«pizza» etiketlenmiş sorular

Tarihsel Bilgiler: İtalya'da "Amerikan pizzası" olarak satılan bir pizza buldum ve bu da biber, mısır ve sıcak salamı sos olarak kullanıyordu. ABD'de "Amerikan pizzası" adı verilen bir pizza var mı? Amerika'da iyi tanımlanmış bölgesel pizza stilleri var mı? Eğer öyleyse, ne denir ve ayırt edici özellikleri nelerdir?

16 pizza  american-cuisine 

Sürekli pizza yiyorum ve en sinir bozucu pizza özelliklerinden birinin peynir sürgülü olduğunu fark ettim. Bir ısırık alırsınız ve tüm peynirler sürüklenir ve genellikle sallanır ve çenenizi sıcak domates sosuyla yakar. Bu etkiyi ev yapımı, dondurulmuş ve teslimat pizzalarıyla fark ettim ve etki her zaman tutarlı değil. Bazen dondurulmuş pizzamın …

15 cheese  pizza 

Kendi pizza hamurumu yapmayı seviyorum. Genellikle buzdolabına yapıştığım ve ertesi sabah kahvaltıda çörekler ya da bir şey yapmaya çalıştığım kalan hamurla sonuçlanırım. Asla çok güzel görünmez (ve başlangıçta yapmayı planladığım zaman ekmek yapmayı başardım). Güzel kahverengi görünmüyor ve doku bazen bir topuzdan beklediğim için biraz garip. Pizza kabuğu için kullanılan …

15 dough  pizza  bread 

Pizza pişirdiğimde tamamen sulu oluyor. Hamurun üstünde edebi su oluşmuştur. Mozzarella tarafından serbest bırakıldığına inanıyorum, ama tam olarak emin değilim. Bundan nasıl kaçınılacağına dair bir fikrin var mı? Daha fazla bilgi: Elektrikli bir fırında 230C civarında (kim bilir, fırına göre!) Pişiriyorum. Taş yok, sadece metal tepsi. Pizza, metal tepsi ile …

15 pizza 

Pizza ve kekleri deniyorum. Hindistan'da mozzarella'yı kolayca satın alabilir ve pizza için kullanıyorum, ancak Pizza Hut veya Domino'nun peynirine yakın gelmiyor. Özel peynir kullanıyorlar mı? Peyniri denemek istiyorum. Normalde peynir üzerine kekik serpin ama bence daha fazlası olabilir.

14 cheese  pizza 

Pizza hamuru son kez ben biraz ... malzemelerle cömert - bir sorun değil, diye düşündüm, pizza hamuru güzel dondurucu bir yerde daha önce okudum gibi. Böylece, hamuru ikiye böldüm, bir parça mühürledim ve dondurucuya koydum - bu, yoğurmadan hemen sonra, yükselmek için zaman verilmeden yapıldı. Şimdi dondurucuda dondurulmuş bir pizza …

14 freezing  pizza  dough 

Artık pizzayı yeniden ısıtmanın en iyi yolu nedir? Genellikle Boboli Kabuğunu kendi soslarımızla kullanırız veya bazen dondurulmuş pizzalarımız olur.

13 pizza  reheating 

Pizza yapmak için nispeten yeniyim ... 10 pizza yaptım. Mayayı hamurum haline getirme sürecini anlamakta güçlük çekiyorum ... 1/2 TS ile 2 TS arası maya tarifleri görüyorum, hamurun fırına gitmeden önce oturması gereken süre değişiyor ve fırında harcayacağı ısı ve süreye kıyasla benim için önemsiz görünen her şey değişiyor. .. …

13 pizza  dough  yeast 

Son zamanlarda Delfina Pizza'dan bir pizza hamuru yapmak için çeşitli tarifler kullandım . Benim sorunum ne olursa olsun tarif pizza hamur içine çalışmak çok zor olmasıdır. Genellikle çok yapışkandır ve çok kolay yırtılır. Hamurun daha kolay çalışmasını nasıl sağlayacağımı düşünüyorum, herhangi bir fikir?

13 pizza  dough 

Pizza cornicione'de leopar lekeleri elde etmenin en önemli faktörleri nelerdir? Çok farklı şeyler denedim ama yine de başkalarının oluşturduğunu gördüğüm tutarlı leopar noktaları seviyesine ulaşamıyorum. Çok belirgin kömürleşmiş leopar lekeleri dışında solgun bir kabuk istiyorum . Tüm kabuğun kahverengi veya kömürleşmiş lekeler> 1 "olmasını istemiyorum. Ne yanlış yapıyorum? Yemek tarifi: …

13 dough  pizza 

Başlık için: "Elastik" in burada mükemmel bir kelime olup olmadığından emin değilim, bu yüzden daha iyi olanı bilen biri - açıklamaya koy. İnce pizza kabuğunu seviyorum, ama kendim yaptığımda zor ve sert - yemek çok hoş değil. Hamur yapmanın kolay bir iş olmadığını biliyorum, ama ipuçlarınızı duymak isterim. Sert ve …

12 baking  pizza  crust 

Bir arkadaşımdan pizza hamuru yaparken tuzu mayadan daha sonraki bir aşamada eklemem gerektiği söylendi, çünkü mayanın işini yapmasını bozabilir ... Artık somut bilgiye sahip olmadığım için özür dilerim, sadece bunu kontrol etmek istedim ...

12 salt  dough  pizza  yeast 

Fırınımdaki fırın tepsisinde pizza yapıyorum. Sorum şu: fırın tepsimi fırında, altta veya ortada nereye koyacağım? İnternette şu ana kadar gördüğüm kaynaklar çok belirsiz. Örneğin, Yahoo Cevaplar aynı soruya birçok farklı cevap verdi.

11 pizza 

Bu, birçok kez karşılaştığım bir senaryodur. Hamur doğru boyuta uzatılır. Un ile kaplıdır. Pizza kabuğunun içinde biraz un var, ama belki de yeterli değil. Pizza soslanır ve tepesinde bulunur ve fırına koyma zamanı geldiğinde, kabuğa yapışır. Bazen süreçte bir delik açılır ve sos sızar. Bunun olmasını önlemek için çok fazla …

11 dough  pizza 

Büyük bir parti için 20 pizza yapmak zorundayım ve odun ateşinde fırın kullanıyorum. Önceden nasıl hazırlık yapabilirim, böylece tüm zaman boyunca hamuru yumruklamıyorum ve insanlarla konuşamıyorum? Pizza hamurunu önceden 2. fermantasyondan sonra şekillendirebilir ve buzdolabına koyabilir miyim, sonra çekip koymadan önce oda sıcaklığına kadar bekleyebilir miyim? Öneriler lütfen! Teşekkürler!

11 dough  pizza