Yemek pişirme

Japonya'da gerçek bir şey oldu ve harika ve çok pahalı. Genellikle biftek yemem. Kobe sığır eti biftek tüm hayatımda ilk yedi. Çok ihale ve lezzetli, pişmiş orta nadir. Ben yemek düşünecektim menüsünde başka bir şey yoktu çünkü vardı. Kanada'da yaşıyorum. Kanada'da Kobe sığır eti kalitesine yakın bir kesim sığır eti …

15 beef  steak 

Kanadalıyım (çok sayıda graham krakerinin olduğu yer!), Ama şu anda Avustralya'da yaşıyorum. Burada graham krakerleri gibi bir şeyleri yok ve onları geliştirdiğim birkaç tarif için gerçekten kullanabilirim. Herkes graham kraker yerine yakın var mı? Kendime bakmaya çalışıyorum, ama bu onları tekrar parçalamak için sıkıcı bir görev gibi görünüyor.

15 substitutions  graham-crackers 

İyi bir Barbekü seviyorum ve pişirme biftek & sosis vb. Ancak, somon filetolarını barbekü (cilt tarafı aşağı) üzerine koyduğumda, hiçbir yağın ızgaraya yapışmasını engellemiyor gibi görünüyor. Balığı Barbekü'den çıkarmaya çalıştığımda, sadece parçalanıyor ve cilt ızgaraya yapışıyor. Bunu önlemek için ne yapabilirim?

15 grilling  barbecue  salmon 

Bazı ticari sıkışmalar etiket üzerinde "koruyucu içermediğini" veya "koruyucu içermediğini" belirtir. Anladığım kadarıyla reçel bir çeşit meyve konservesidir. Çoğu meyve konservesi gibi, konserve etkisi ile açılmadan önce bakterilere ve küflere karşı korunur ve yüksek şeker içeriği (tipik olarak ağırlıkça>% 50) ile açıldıktan sonra bakterilere karşı daha az ölçüde korunur. Bu …

15 food-preservation 

Küflü çilekleri atmalı mıyım yoksa sadece kötü parçaları kesmeli miyim? Süper kötü değiller ama kalıp söz konusu olduğunda biraz paranoyakım.

15 mold 

Yeni bir eve taşındım ve bu sivri uçları mutfakta farklı çekmecelerde bıraktım. Yemek pişirmek için olduklarını varsayıyorum, ancak sınırlı mutfak deneyimimde karşılaştığım öğeler değiller. Onları tanımlamama yardımcı olabilir ve belki onları kullanan bir tarif önerebilir misiniz? Arka planda büyük bir başak vardır. Ön plan, iki 90 derecelik viraj ve uzun …

15 equipment  utensils 

Özellikle Frangelico hakkında düşünüyorum, ama Kahlua biraz kullandığım bir başka. Alkol içeriği umrumda değil, ama daha güçlü bir lezzet ve daha az sıvı istiyorum.

15 liqueur 

Donutları severim ama evde yapmıyorum çünkü bir kase donut için çok fazla yağ tüketiyorum. Yağ daha sonra tatlı bir tat alır ve keklerden başka bir şey pişirmek için tekrar kullanamaz. Ayrıca çok sık tatlı pişirmem ve yağı daha uzun bir süre saklarsam, biraz bayat bir tat alır. Soru, az miktarda …

15 frying  oil  dough  dessert  budget-cooking 

Dökme demir tava var ve akşam yemeği için gelen misafirlerden biri vegan. Dökme demir zaman içinde her türlü gresle baharatlandığından, bunun veganlar için uygun olup olmadığını merak ediyorum. Kimseyi incitmek ya da bir dramaya tanık olmak istemiyorum.

15 cast-iron  vegan 

Bir Bütan veya Propan meşalesi içeren tariflerle karşılaştım. Donanım mağazasından satın alınan bir propan meşalesi kullanmak güvenli mi, yoksa bir mutfak mağazasında satılan meşaleler ve / veya yakıt hakkında farklı bir şey var mı?

15 equipment  blowtorch 

Son birkaç kez şarap satın aldım sentetik bir mantarla durdum , şişeyi açtıktan sonra mantarı yeniden takmak çok zor bir zaman geçirdim. Mantar şişeden ayrıldıktan sonra genişliyor gibi görünüyor ve bazen sert bir malzemeden yapılmış ve bazen geri sıkamıyorum. (Ve hayır, arka ucun takılması bazen gerçek mantarla olduğu gibi çalışmaz. …

15 wine 

Bundan hiç emin olamadım. Anlayabildiğim kadarıyla tadı veya dokuyu etkilemez. Bir diş sarımsak koyduğunuz ve pense gibi sıktığınız kırma aletlerinden bahsediyorum ve sarımsağı küçük deliklerden bastırır. Bunu yapmadan önce karanfilleri soymanız gerekir mi? Neden ya da neden olmasın?

15 garlic 

Onları ıslatmadan / pişirmeden önce fasulye için taş olup olmadığını kontrol etmek için birçok kaynaktan duydum. Yıllarca fasulye ile yemek yapıyorum (çoğunlukla siyah fasulye, nohut ve mercimek) ve pişirmeden önce veya sonra bir taşla karşılaşmadım. Taş şey bir efsane midir yoksa modern tarım teknolojisinde artık böyle değil mi?

15 beans  cooking-myth 

Daldırma karıştırıcımı (çorbalar için) kullandığımda, her zaman çok fazla sıçramaktayım. Bu sıçramayı en aza indirmenin bir yolu var mı? Karıştırıcıyı koymak ve karıştırılacak maddeye veya başka bir şekilde koymak daha mı iyi? Başka hileler var mı?

15 hand-blender 

Bir Kentucky Çin restoranı yol öldürme onların restoran içine sürükleyerek hakkında bu son haberleri okudum ve kasaba ürkek oldu ve restoran kapatıldı. Yolda öldürülen geyik eti yemek bir sağlık tehlikesi midir? Yay / silahlı geyik ve yoldan öldürülen geyik arasındaki sağlık sorunları açısından farkı nedir? Yolda öldürülen bir geyik bir …

15 food-safety  venison