«equipment» etiketlenmiş sorular

1. Çelik bir tavada dökme demir olana göre avantajı nedir? Şu anda çoğu şey için dökme demir kullanıyorum ve neyi kaçırdığımı merak ediyorum. 2. Çelik bir tava almanın da bir avantajı varsa, ne tavsiye edilir? 3. Çelik bir tava omlet pişirmek için iyi midir? İşte altta ölçülen mevcut dökme demir …

14 equipment  cookware  cast-iron 

(Terbiyeli, çelik) bir wok'ta yiyecek döndürürken veya servis yaparken metal bir kap kullanmak uygun mudur? Wok yüzeyinin çizilebileceğinden şüpheleniyorum, ancak şu ana kadar herhangi bir soruna yol açmıyor gibi görünüyor; ahşap kullanmak her zaman daha mı iyidir yoksa çizikler önemli mi?

14 wok  equipment 

Burada epik pirinç ocağı hatası yaşıyorum. Ben küçük bardak şey tarafından önerilen pirinç miktarını ölçmek. Durulama sırasında su temiz olana kadar bir kase ve bir süzgeç ile durularım. Sonra pirinci koyup pirinç ocağımdaki uygun hatta tatlı su ile dolduruyorum. Bir süre pişirdikten sonra hemen kaynamaya başlar ve kötü kabarcıklar üstteki …

14 equipment  rice  rice-cooker 

Suşi yemeyi seviyorum ve evde suşi yapmayı denemek için eğlenceli bir deney olacağını düşünüyorum. Birkaç kez bir restoranda bir araya getirilmiş rulolar gördüm - çok basit görünüyor! Gerçi zor olduğunu duydum. Birçok mutfakta bulunan temel malzemeler dışında, suşi ruloları yapmak için ihtiyaç duyacağım herhangi bir özel kap var mı? Bir …

13 equipment  sushi 

En son 20 yıl önce lahana turşusu yaptım, bu yüzden tekrar başlamak için biraz okuma yaptım ve bir Alton Brown tarifi seçtim . Özellikle fermantasyonun plastik bir kapta yapılmasını gerektirir. SA'daki bu cevap, camdaki fermantasyonun "daha yüksek bakım" olduğunu gösteriyor Sebzeleri fermente etmek için en iyi kap nedir? , ama …

13 equipment  fermentation 

Son zamanlarda Quinoa'nın sevgisini ve Costco'da toplu olarak satın alma sevincini keşfettim, bu yüzden yakın gelecekte çok şey yapacağım. Quinoa yapmak için pirinç ocağımı kullanıp kullanamayacağımı merak ediyorum. Bunu yapan var mı? Makinedeki 'bulanık' mantık, pirinç pişirmek ve sebzeleri buharlamaktan başka bir şey yapmasını engelliyor mu? Umarım değil, ama ben …

13 equipment  rice-cooker  quinoa 

Mutfak maşalarını en önemli mutfak araçlarından biri olarak görüyorum, ancak son zamanlarda hareket etmekten dolayı artık bir çiftim yok. Köşe mağazasında ucuz bir çift almak yerine uzmanlara soracağımı ve bu zamana tutunmaya değer bir şey alacağımı düşündüm. Aşağıdakiler hakkında daha fazla bilgi edinmek istiyorum: Hangi malzeme en iyisidir ve neden? …

13 equipment 

Bu zor tarifleri getirmek için mutfağa monte edilmiş bir dokunmatik ekrana sahip sağlam bir bilgisayar tabanlı ağa bağlanabilir cihaza sahip olmak benim için iyi olur. Buradaki herhangi biri bu tür ekipmanlarla ilgili herhangi bir deneyime sahip mi ve bu yüzden beni güvenilir bir ekipmana yönlendiriyor mu?

13 equipment 

Bir güveç potu ve yavaş ocak arasındaki fark nedir? Her iki terim de aynı şey için kullanılmış gibi görünüyor. Bu doğru mu? Bunlar aynı mı? Yoksa aralarında bazı önemli farklar var mı?

13 equipment  slow-cooking  crockpot 

Sevdiğim bir KitchenAid tava var. Ama kolayca temizlenmesini sağlayamıyorum. Bu kadar benziyor bu bir , ama fırçalanmış dış ve iç altındaki yivli veya nervürlü edilir. Şimdilik, sıcakken üzerine soğuk su akıyorum ama yine de hafif bir ScotchBrite pedine ihtiyaç duyuyorum. Endişeliyim, bunu yaparak tavayı mahvediyorum.

13 equipment  cleaning 

Bir güç karıştırıcı olmadan krem ​​şanti yapmak mümkün mü? Nasıl? Bir çubuk blender ile yapılabilir mi?

13 equipment  cream  whipped-cream 

Geçenlerde ekmek pişirmek için kullanmak için bir pizza taşı aldım. Pizza ve ekmek dışında, mutfakta bunun başka kullanımları var mı?

13 equipment  pizza-stone 

Senaryoyu biliyorsunuz: Çeyreği çeyrek inç bırakana kadar rendeleyin. Ne yaparsın? Rendelemeye çalışın ve eklemlerinizi kesme riski veya ağzınıza sokun ve tadını çıkarın? Genellikle ikincisini yaparım, ama son peynire kadar peynir rendelemek için herhangi bir ipucu olup olmadığını merak ettim? Bir bloğun sonunu güvenli bir şekilde rendelemek için kullanabileceğiniz bir tür …

13 equipment  cheese  grating 

Bahar formlu bir tavam yok ama normal tavalarda cheesecake'lerini pişirdikleri bir gösteri izledim. Bu mümkün mü ya da aslında bahar form tavaları olduğunu fark etmedim mi? Cheesecake seviyorum ama gerçekten mutfağa başka bir özel tava eklemek için yer yok, bu yüzden herhangi bir alternatif dikkate değer olacaktır. Bu geleneksel pişmiş …

13 equipment  baking  cheesecake 

Kışın dökülen üç uzun saçlı kedi ile yaşıyorum ve yerim de zaman zaman tozlu oluyor. Bir ya da iki günde bir kullandığım oldukça yeni bir dökme demir tava var. Mutfakta saklayacak kadar büyük rafım yok, bu yüzden asmak zorundayım. Her zaman kedi kılı ve ona yapışan şeyler var, çünkü açıkta …

13 equipment  cast-iron  storage