«frying» etiketlenmiş sorular

Yağ, tereyağı veya diğer yağları kullanarak doğrudan ısıtmalı pişirme yöntemi.

4
Nasıl doldurulmuş patates kızartması yapabilirim?
Doldurulmuş patates kızartması yapmak için bir süre bir fikrim vardı. Özellikle gevrek, kalın, Fransız soğan çorbası tür bir şey gevrek Fransız kızartması (bir biftek kızartma) içinde hakkında düşünüyordum. Kızartma veya servis sırasında dışarı çıkmadan sıcak, sıvı bir maddenin nasıl içeri gireceğini bulamıyorum.
17 frying  potatoes 
6
Gres sıçramasını önlemenin bir yolu var mı?
Genellikle bir tavada patates kızartması yaparım. Büyük bir tavaya yaklaşık 1/4 su bardağı bitkisel yağ koydum ve yüksekte ısıttım, sonra dondurulmuş kızartmaları fırlatıyorum. Onları fırlattığımda, büyük bir karmaşaya neden olan bir yağ patlaması var. Yine de kaynadıktan sonra, kızartmaları artık yağ dökmeden pişirebilirim. İlk kargaşadan kaçınmak için yine de var …
16 frying 
3
Sote ne zaman önce soğan veya sarımsak koymalıyım?
Filipinler'deki yemeklerin çoğu sote edildi. Ama biraz önce kafam ne koymalıyım diye kafam karıştı, bunun bir avantajı var mı? Sorular: Sote yaparken ilk önce soğan veya sarımsak koymalı mıyım? Sarımsaktan önce soğan koymanın avantajları nelerdir? Sarımsağı soğandan önce koymanın avantajları nelerdir?
16 frying  sauteing 
5
Çıtır Gnocchi'yi nasıl yaparım
Bu beklediğimden daha zor çıkıyor. Gnocchi dışında bir gevrek vardı bir restoranda vardı. Bunu sürekli olarak başaramıyorum. Sığ kızartmayı denedim - gnocchi sadece tüm yağı emiyor. Tavada kızartma - gnocchi gevrekleşmeden önce pişiyor gibi görünüyor. Herhangi bir yardım?
16 frying  gnocchi 
5
Sebzeleri kızartmadan önce bir tavada yağı düzgün bir şekilde ısıtmak gerçekten gerekli mi?
Örnek olarak, genellikle kahvaltıda çırpılmış yumurta gibi çok sayıda yemeğe eklemeden önce (tercihen) Zeytinyağında soğanları hafifçe kızartırız. Yetenekli yemek arkadaşlarım bana sık sık hatırlar , " Sebzelerinizi yağ ısınana kadar kızartma tavasına koymayın! " ya da önce yağın düzgün bir şekilde ısınmasını beklersem. Arkadaşlarım da bana, " Isıyı da sonuna …
16 frying  vegetables  oil 
3
Fritözde bulunan havuç nasıl çalışır?
Bu yüzden yanmış çöpü almak ve yağı daha uzun süre temiz tutmak için fritöze bir havuç koymayı duydum. Denedim. İşe yarıyor! Şimdi nasıl çalıştığını ve havuç yerine başka hangi sebzelerin veya neyin yerini alamayacağını merak ediyorum?
15 frying 
6
Normalde kızartılmış yiyecekleri nasıl pişirebilirim?
Birçok dondurulmuş, hazır gıda, geleneksel olarak kızartılmış gıdalar pişirilerek hazırlanabilir. Balık çubukları, patates kızartması, tator tots, jalapeño poppers vb. Derin kızartma konusunda berbatım. Fritöz satın almak istemiyorum çünkü pahalı bir hantal cihazı değerli kılmak için yeterince yapmıyorum. Bir tavada kızartırken yağımın sıcaklığını izlemeyi sevmiyorum. Bu yüzden yemeğim olması gerekenden çok …
4
Bir soğanı karamelize ederseniz, soğan şeker içerir mi?
Hafif kızarmış dilimlenmiş soğanın tadını seviyorum. Bunun soğanı 'karamelize' olarak adlandırdığını duydum. Soğan katmanlarında karamel olarak değiştirilmiş şeker var mı, yoksa bu sadece bir cümle mi? Sorum şu: Bir soğanı karamelize ediyorsanız şeker içeriyor mu?
15 frying  onions 
6
Kızartma Yumurtaları - Tencereye Yapışma
Son zamanlarda gerçekten keyif aldığım bir tarif buldum, ancak yumurta kadar güneşli bir taraf gerektiriyor. Bir yumurtayı bu şekilde kızartmaya çalıştığımda, tavaya yapışır, sarısı kırılır ve eggy bir karışıklık olarak sona erer. Benim dökme demir tava, bir teflon, tava ve diğerleri de dahil olmak üzere birden fazla tava denedim ama …
15 eggs  frying 
5
Kağıt havluyu sıçrayan kalkan olarak kullanma: Harika bir fikir mi yoksa korkunç bir kaza mı bekleniyor?
Geçenlerde bir arkadaşımın yemek pişirdiğini izledim ve sıçrayan bir kalkan olarak bir kağıt havlu kullandı: Bu çok uygun bir çözüm gibi görünüyor, çünkü daha sonra temizlemek için bir sıkıntı olan geleneksel sıçrayan kalkanların aksine kağıt havluyu atabilirsiniz. Bunu yapmak güvenli mi yoksa kağıt alev alacak mı (veya aklıma gelmediği başka …
14 frying 
Sitemizi kullandığınızda şunları okuyup anladığınızı kabul etmiş olursunuz: Çerez Politikası ve Gizlilik Politikası.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.