«hamburgers» etiketlenmiş sorular

Fransa'ya yapılan son bir gezide, ortada hala pembe olan bir burgerim vardı. Bunun Fransa'da inanılmaz derecede yaygın olduğunu biliyorum (ve çok lezzetliydi!) - ama anladığım kadarıyla İngiltere'de asla buna izin verilmez. Bildiğim kadarıyla, bilgeliğin, maruz kalan herhangi bir yüzey alanının tehlikeli bakterileri barındırabileceğinden (yani kıyma / burgerlerde neredeyse hepsi)) tamamen …

81 food-safety  beef  hamburgers  ground-beef 

2 hafta önce bir parça kıyma satın aldım ve yarısını kullandım, gerisini buzdolabımdaki dondurucu torbasına koydum (dondurucuya değil). O zamandan beri kahverengi (satın aldığım gibi, kırmızı değil) oldu. Hamburger yapmak güvenli midir?

27 food-safety  beef  hamburgers 

Ev yapımı hamburger yaparken, karışımım şöyle: dana kıyma ekmek kırıntıları veya rendelenmiş patates Yumurta parmezan peyniri tuz, karabiber, tatlı biber Dijon hardalı biraz zeytinyağı bazen jambon parçaları ve diğer bazı peynirler sote soğan ve sarımsak Bir avuç alıyorum, bir köfte yapıp sıcak bir tavaya atıyorum. Zamanla, çoğunlukla köftenin kenarlarından gelen …

25 hamburgers 

Burger ızgara yaparken genellikle birkaç kez çeviririm, ancak son zamanlarda bir kez sonsuza dek pişirilmesi, bir kez çevir, pişir ve yapılması tavsiye edilir. Bunu yapmanın en iyi yolu bu mu? Bir burger çevirmeye ne zaman hazır olduğunu nasıl anlarsınız?

18 grilling  hamburgers 

Burgerlerimi kızarttığımda veya ızgara yaptığımda, ortada yuvarlak olan hamburgerlerle karşılaşıyorum. Kendi sığır eti karışımımı öğütüyorum ve köftemi her seferinde aynı şekilde oluşturuyorum. Burgerlerimi bir tavada pişirdiğimde yuvarlak hamburger alamıyorum. Kızartırken / ızgara yaparken hamburgerleri yuvarlak ve daha küçük yapan, ancak tavada pişirmeyen şey nedir?

18 meat  hamburgers  ground-beef 

Bu bir süredir kafamı karıştırdı: bakkaliye ve fast-food eklerinden elde edilen bir çok etli burger köftesinin ev yapımı kıyma ile karşılaştırıldığında donuk tadı olduğu göze çarpıyor, fakat dondurulmuş olmaları veya kullandıkları et kesimlerinde mi? Mesela, McDonalds’tan, etlerinin kesilmesi hakkında yalan söylemediklerini farz edersek, normlarından daha iyi tadılan bir sığır filetosu …

14 beef  hamburgers  ground-beef 

Bazen bir hamburger pişirirken, belirgin bir sebep olmadan tamamen parçalandım. Bunun nedeni çok yağsız kıyma kullanılması mı? Ete hiçbir şey eklemem ve etin köftelerini şekillendirmek için çok fazla zaman harcamam.

14 grilling  meat  hamburgers 

Ben oldukça iyi bir ızgarayım (gazlı barbekü). Mükemmel biftek, balık, ördek göğsü ve hatta tüm domuz bacağı ortaya çıkabilir. Beni atlatan tek şey basit burger. Yağsız sığır eti ile bile sürekli alevlenmeler ve yağlı siyah dumanlar alıyorum. Mükemmel hamburger ızgara hile nedir? (taze et, elle preslenmiş, tarif sorusu değil) Edit: …

13 grilling  hamburgers 

Hindi burgerleri çok fazla yağ içermediğinden, sığır eti ile elde ettiğiniz lezzeti kaybedersiniz. Ayrıca, onları (170 derece) pişirdiğinizden emin olmalısınız, böylece kurumaya eğilimlidirler. Harika hindi burger pişirmek için profesyonel ipuçlarınız nelerdir? Hazırlık Baharat Izgara teknikleri (yüksek ısıya sahip kalay folyo?)

13 grilling  turkey  seasoning  hamburgers 

Orta pişmiş ve bazen değil hamburger yemek ne zaman Tamam gibi görünüyor? İngiltere'de yaşıyorum ve yıllarca burgerinizi, yüzeydeki bakterilerin öğütülmüş olduğundan emin olmak için pişirmeniz gerektiği iyi söylendi. Bu son zamanlarda çok değişti ve onların hamburger orta yemek ve asla herhangi bir sorun var burger restoranlar çok yedim fark ettim. …

13 meat  hamburgers 

Dondurulmuş bizonlu burgerlerin nasıl pişirileceğini merak ediyorum (manda burgerleri olarak da bilinir). Paket (Carmen Creek) "normal hamburgerlerden biraz daha az pişirin" diyor - ama bir aşçı olmadığımdan ve hamburgerlerin nasıl pişirileceğine dair gerçek bir fikrim olmadığı için, bu çok yararlı değil :) Ayrıca, "başına 3 dakika pişirin ". 2-6 / …

12 hamburgers 

Bir lokantada oturuyorum ve kızartmanın neden hamburgerimi yaptığı gibi pişirmesinin bir nedeni olup olmadığını merak ediyorum. Süreç evde kullanacağım süreçten farklı. Aşçı, burgerleri düz tepeye koydu, bir cloche gibi görünen metal kubbeli bir maddeyle kaplandı, aşçı, düz tepenin üzerine su fışkırtmak için bir fışkırmak şişe su kullandı ve burger ve …

11 water  hamburgers 

Burger çörekler pişirmeye çalışıyoruz ve genellikle fırın tepsisinde yuvarlatılmış bireysel hamuru oynuyoruz ve düzleştirmek için bastırmak için başka bir fırın tepsisi kullanıyoruz. Şimdi ellerimiz aylar sonra çok acıyor. İlk etapta bunu yapmamızın tek nedeni, hamurumuzun (sadece dairesel bir top hamuru hayal edin) yana doğru gitmekten daha fazla yukarı doğru genişlemesi …

10 baking  hamburgers 

Sahte kıyma (belki Gimme Lean ya da bunun gibi bir şey), yumurta, ekmek kırıntıları, baharatlar ile ızgarada pişirmek için sebzeli hamburger yapmak için bu hafta sonu denedim ve tamamen ayrı düştü. Izgarada pişirilebilen ev yapımı sebzeli hamburgerlerin bir sırrı var mı? Sahte et yerine tüm ızgara sebzeler? Sadece bir oran …

10 grilling  vegetarian  hamburgers 

Eşim (ev yapımı) hamburgerler için hamilelik arzusu yaşıyor, ancak yumurtaya doğum öncesi alerji / intolerans geliştirdi. Yumurtanın pişirme sırasında bir hamburger patesinin kıyma haline gelmesini durdurmak için olası bir alternatifi nedir?

9 substitutions  eggs  hamburgers