«ingredient-selection» etiketlenmiş sorular

Eminim her birinin doku (ve maliyet) konusunda kendi farklılıkları vardır, ancak tam olarak ne olduklarını veya en iyi ne için kullanıldıklarını bilmiyorum. Ribeyes kemiği seviyorum, bu yüzden gibi diğer kesimleri denemek için uğraşmadı: Kemiksiz Ribeye T-Bone New York şeridi Sığır filetosu Porterhouse Delmonico Fileto Filet mignon Kaburga Buna çoğunlukla ızgara …

12 beef  steak  ingredient-selection 

Şarap hakkında çok fazla teorik bilgim yok, ama tadı seviyorum. Bu yüzden genellikle TetraPack şarabının alt satırından kaçınarak süpermarketteki geniş seçimden rastgele bir şişe alıyorum. Birkaç eğilim (örneğin Şili şarabı sevmiyorum) fark ettim, ama yine de çoğunlukla vur ve kaç. Son zamanlarda birkaç kez oldu "bah" anlardan biri gazlı şarap …

11 wine  ingredient-selection  carbonation 

Kavunumun olgun olup olmadığını söylemekte zorlanıyorum (açmadan ve denemeden.

11 fruit  ripe  ingredient-selection 

Bir şişe balzamik sirke aldım ve burnumu şişenin üzerine koyduğumda çok ekşi kokuyor. Böyle mi olması gerekiyor?

10 vinegar  ingredient-selection 

Kaliteli gevşek siyah çay alırken hangi özelliklere bakmalıyım?

10 tea  ingredient-selection 

Her gün yemek yaparım ve bugün açıklamak için tamamen kaybolduğum bir deneyim yaşadım. İnternet'in birleşik bilgisinin yardımcı olabileceğini umuyorum. Bugün tropik bir meyve muhallebi yapmaya karar verdim. Fısıh olduğu gibi, matzoh yemek içeriyordu. Malzemeleri birlikte harmanladım ve iyi tadı - biraz yumuşak, ama güzel. Bir güveç tabağına kanola yağı püskürttüm …

10 baking  ingredient-selection 

Bazen sirke gerektiren tariflerle karşılaşıyorum, ancak birçok çeşitten hangisini kastettiklerini belirtmiyorum. (Yeni bir örnek, sadece "2 yemek kaşığı sirke" yazan bir mısır ve biber salatası tarifi .) Bazen bu tarifin kötü yazılmış olabileceğini fark etsem de, bunu merak edecek kadar sık ​​karşılaştım: Bir tarif sadece sirke çağırdığında kullanılması gereken bir …

10 vinegar  ingredient-selection 

Herkesin Ryvita, Wasa, Finn Crisp, vb. daha az geleneksel çeşitlerde, maya, atılan - oysa gördüğüm her crispbread tarifi ek bir maya, tereyağı, bal vb. Umarım bu tarif isteği topraklarına veering - özür dilerim. Referans için: Wasa Tam Tahıl Crispbread Ryvita Tam Tahıl Çavdar Crispbread

9 baking  ingredient-selection 

Geçenlerde bambu çekimleri için çağrılan bir çorba tarifi yapmaya çalıştım. Yerel bir Asya süpermarketinden bazı konserve sürgünler buldum ve bunları kullanmaya çalıştım --- ama çok kötüydüler . Kutudan acı, metalik bir tada sahiplerdi ve başka hiçbir belirgin tada sahip değillerdi. Bambu sürgünlerinin tadı olması gereken şey olmadığından eminim, ama nasıl …

6 asian-cuisine  ingredient-selection 

İlk defa dal yapıyorum ve aşağıdaki tüm malzemelere sahibim, ancak beyaz, sarı (vidalia) veya kırmızı soğan kullanıp kullanmamaya karar veremiyorum. Her üçünde de stok var. İşte diğer malzemeler: 1/4 fincan ghee 1 1/2 su bardağı doğranmış soğan 2 yemek kaşığı kıyılmış sarımsak 2 jalapeno biber, özlü, çekirdeklenmiş ve kıyılmış 1 …

6 substitutions  vegetables  onions  indian-cuisine  ingredient-selection 

Yumurta alırken hangi boyutun en iyi değer olduğuna karar vermekte zorlanıyorum. Herhangi birinin herhangi bir ipucu var mı?

4 eggs  ingredient-selection  budget-cooking 

Ben sadece kavun satın almaya başladım ve onlar sadece birkaç kez tatlı. Diğer zamanlarda, tatlılıkları çok düşüktü ve para kaybı gibi geldi. Kavun alırken herhangi bir ipucu var mı: Hangi kavun satın alınmalı - kavun, tatlı özsu, vb. Belirli bir ses için onlara vurmalı mıyım? Belirli bir ağırlık olmalı mı? …

3 ingredient-selection  melon 

1 yıldır Japonya'da yaşıyorum ancak Fransa'da sahip olduğumuz gibi Tokyo'da Fransız ekmeği - baget - bulamıyorum. Ekmekleri kıtır kıtır ya da çıtır çıtır değildir ve çiğnenebilir, sanki sünger yiyormuşum gibi hissediyorum ... eski ekmek gibi. Japonya'da yapılan ekmek ile Fransa'da sahip olduğumuz ekmek arasındaki fark nedir? Farklı un, farklı pişirme …

2 bread  storage  ingredient-selection