«stainless-steel» etiketlenmiş sorular

Uzun zamandır üniversiteden mezun olmadığım için yemek yapmıyorum - bu yüzden çok fazla deney yapıyorum ve birçok çaylak hatası yapıyorum. İzleme zevkiniz için bunlardan biri burada gösteriliyor: Annem bana bu tavayı bir yıldan daha önce verdi. 15 yıldan fazla bir süre boyunca kullandı ve her zaman lekesiz tuttu, ben de …

33 cleaning  stainless-steel 

Makarna veya diğer amaçlar için kaynar su bağlamında, İnternet'in tamamında, uzun süreli kullanımda çukurcuklanma gibi tencereye zarar gelmesini önlemek için soğuk olduğunda suya tuz ilave edilmemesi gerektiği tavsiye edilir. . Bunun nedeni, tuzun çözülmeden tencerenin dibinde daha uzun süre kalması ve yüzey metaliyle etkileşime girme şansının olmasıdır. Bu fenomenin aslında …

20 equipment  stainless-steel 

Sadece All-Clad web sitesine baktım ( SSS 7 ve SSS 13 ). MC2'nin fırçalanmış alüminyum alaşımlı bir dış cepheye sahip olması nedeniyle elle yıkanması gerektiğini söylüyor. Bulaşık makinesi neden kötü? Sadece sabun ve su (ve bazen parlatıcı) değil mi? Tencereye / tavaya bir şey yapan parlatıcı mı? Bulaşık makinesinin jetleri …

19 equipment  cleaning  pan  stainless-steel  pot 

Bence Anne Burrell bana yalan söyledi. Balıkların her zaman paslanmaz bir tavaya yapışacağını söyledi. Bu doğru. Tavamı ne kadar iyi yağladığım önemli değil, balığım hep çimento gibi yapışacaktır. Ayrıca tavada “hazır olduğunda” balıkları serbest bırakacağını söyledi. Belki balık pişirmeyi bitirdiğinde en sonunda sıkışacak demektir. Bunu denedim ve asla işe yaramıyor. …

19 frying  fish  stainless-steel 

Bu bir şekilde bakır ve dökme demir hakkındaki soru ile ilgilidir , ancak bu bakır ile saf paslanmaz çelik arasındaki ilişkidir. Çarpık eski bir paslanmaz çelik tencerem vardı (çok, çok ucuz paslanmaz çelik, kağıt ince idi) ve en kısa sürede değiştirmek zorunda kaldım. Daha pahalı markalardan birinde derin bir indirim …

17 equipment  stainless-steel  copper-cookware 

Tamam, Noel için güzel bir paslanmaz çelik sote tavası aldım ve çevrimiçine bakarken, baharatlamam gerektiğini söyleyen insanlar var. Gördüğüm tekniklerin çoğu yağ ve tuz ve biraz pişirmeyi ve sonra silmeyi içeriyor. Bu gerekli mi? Tavayı her kullandığımda yapmam gerekir mi? İnsanların kullandığı başka teknikler var mı? Bunu paslanmaz çelik için …

16 equipment  seasoning  pan  stainless-steel 

Ellerinizi bir parça paslanmaz çelik ile yıkamanın, sarımsak ve soğan kokusunu ellerinizden gidermeye yardımcı olabileceğini söylüyorlar. Piyasada, sadece bu amaç için kullanılan metal parçaları olan paslanmaz çelik "sabun" ürünleri bile var . Bunun gerçekten işe yarayıp yaramadığına dair görüşler karışık gibi görünüyor (bkz. Sarımsak kokularını parmaklarınızdan nasıl çıkarırsınız? ). Bu …

13 flavor  garlic  pan  stainless-steel 

Yeni tencere satın almak için arıyorum ve sahip olduğum tüm seçimlerle kafam karıştı. (Bu sırayla) toplam sahip olma maliyetine karşı hazırlanan yiyeceklerin tadı ve kullanım kolaylığı ile kullanım kolaylığını dengelemeye çalışıyorum. Kurulumum 3 brülörlü gaz aralığı, gazlı ızgara ve konveksiyon fırın. Yaptığım yemek çoğu zaman kızartma, sote, buharda pişirme, güveç, …

13 cookware  non-stick  stainless-steel  ceramic 

Bu soruyu gördüm ve bariz bir şekilde karbon çeliği (paslanmaz değil) bıçaklar fazladan özen göstermeden oldukça kötü görünüyorlar (sorudan bağlantıdaki resim) Şimdi benim sorum - neden sorunla karşı karşıya? Neden paslanmaz çelik mutfak yerine karbon çelik mutfak bıçağını tercih edeyim?

12 equipment  knives  stainless-steel  carbon-steel 

Paslanmaz çelik bir tava kullanmaya yeni başladım. İçinde pişmiş ilk şey pastırma bazı kızarmış pilav tarafından takip oldu. Şeyler sıkışmış, ama hızlı bir emmek ve hepsi çıktı. Bununla birlikte, temizledikten ve kurutduktan sonra, kabın dibinde bir tür gri renk değişimi var. Esasen ıslanırsa kaybolur, ancak kuruduğumda geri gelir. İlk - …

11 equipment  cookware  pan  stainless-steel 

Yemek tariflerinde birçok kez, paslanmaz çelik bir tava kullanmayı belirleyecekler, ancak Teflon'un yapışmaz yönünün bir avantaj olduğunu düşünüyorum. Paslanmaz çelik gerçekten daha iyi mi, eğer öyleyse, ne daha iyi bir seçim yapar?

11 equipment  cookware  sauteing  stainless-steel  teflon 

İyi çevrimiçi geri bildirim nedeniyle bir el krank konserve açacağı (Oxo) aldım ve sadece "sallamak" kuru yaklaşımını kullanın. Metal arasında hızla pas gelişti. Zamanı yatırıp fırçalarsam, pasın çoğunu çıkarabilirim. Başlangıçta IRC'de pas ve mutfak eşyaları ve mutfak gereçleri ile ilgili bakım sorusunu sorduğumda, "iyi bir tane için biraz harcama" dan …

11 equipment  cleaning  stainless-steel  maintenance 

Burada gösterildiği gibi paslanmaz kabımın etrafında çirkin bir film var: Bunun olmasına neden olan nedir? Filmi nasıl çıkarabilirim? Sabunlu suya batırdım, plastik bir kazıyıcıyla kazıyordum ve bulaşık makinesinde birkaç kez çalıştırdım, ancak filmden kurtulamıyorum. GÜNCELLEME: tava All-Clad paslanmaz, tamamen kaplanmış bir tavadır: http://www.amazon.com/gp/aw/d/B00005AL8C

9 pan  stainless-steel 

Kesinlikle sevdiğim bir dizi paslanmaz çelik tava var ve 12 "tava aldığımdan beri çok fazla kullanım aldı. Bu benim ilk paslanmaz çelik tavım ve temizlemenin tüm yollarının oldukça farkındayım Son zamanlarda, eşim iyi niyetle bazı viski-parlak ağır süngerler satın aldı ama tam olarak nasıl "ağır" olduklarını fark etmedim. Bir gece …

9 equipment  stainless-steel 

Çoğu tortilla ve pide ekmeği tarifleri, özellikle bir dökme demir tavada hamuru pişirmeyi gerektirir. Şu anda sadece paslanmaz çelik kullanıyorum. Paslanmaz çelik tavada pide ekmeği yapma tek girişimim başarısızlıkla sonuçlandı. İlk parti için ince bir yağ tabakası kullandım ve hamur 'kızartıldı' (dışta çok gevrek ve yağlı) oldu. Sonra çok az …

2 cast-iron  stove  stainless-steel  tortilla  pita