Yemek pişirme

Bir süreliğine (1 hafta kadar) bir parça açık (Fransız sert peynir) var. Küflü olduğunu ve bu nedenle yemek yemenin iyi olmadığını nasıl anlarım? Peynirin üzerinde, küfün görsel olarak tespit edilmesini oldukça zorlaştıran ince bağlı olmayan bir tabaka unu vardır.

food-safety  cheese  mold 

Bu sorunun burada zaten bir cevabı var: Alüminyum folyoyu fırınımın altından nasıl çıkarırım? 6 cevap Twizttid protokolünü başarıyla kullandım (BELOW). Plastisin, Drano, su, ELDİVEN !!, bol miktarda kağıt havlu ve tahta şiş ve İYİ HAVALANDIRMA ihtiyacınız olacak. Havalandırmayı başlatın ve bir pencere veya kapı açın. Eldivenlerini giy. Alüminyumu çıkarmak istediğiniz …

oven 

Diyet yumurtalarını şu şekilde pişiriyorum: Bir tencereye su kaynatın (sadece yumurtaları örtecek kadar su) Orta büyüklükteki yumurtaları (genellikle sadece bir veya iki) yavaşça suya indirin Isıyı kaynamaya düşürün 4 dakika süre Sorun şu ki, onu yemek için en üste yumurta kırdığımda, içimde (üstte yüzen) oldukça önemli bir su tabakası ile …

eggs  boiling 

Tek bir fırında farklı kekler yapardık, her zaman harikalar. Noel için farklı fırınlar kullanabiliriz ve şimdiye kadar üç tane hamburger içerden çiğdü. Fırını doğru yapılandırmayı denemek için hangi yapılandırmayı önerebilir misiniz? Biraz daha veri: Pâtés - farklı vejeteryanlar. Mükemmel çalışan varsayılan fırın: "3B sıcak hava" modunda, 180C, orta yükseklikte elektrikli …

oven  pate 

Bu sorunun burada zaten bir cevabı var: Bir tarifte kırmızı veya beyaz şarap yerine kullanılan nedir? 13 cevap Şarap alerjisi benim sorunum ... alkol değil. Ayrıca üzüm, elma ve vişne alerjim var. Birçok tarif şarap çağırıyor ... ne yapabilirim?

substitutions  wine 

Günlük öğütme ve toz haline getirme / yapıştırma işlemlerinin taşınabilir yolları 8-9 gecede batırılmış ve soyulmuş Bademler seyahat ederken? Seyahat ederken Taşınabilir / Işık: Büyük mutfak robotu / mikseri / öğütücüsüne erişimi yetersiz olabilir ve aşağıdakileri kullanarak fikirleri / yöntemleri dikkate alacaktır: Manuel / El tahrik cihazı / veya pota …

grinding  almonds  nut-butters 

İlk önce kaseyi dondurmanız gereken dondurma makinelerini kullanmaya alışkınım, ancak artık kendi kompresörlü bir Andrew Andrew model 3368 dondurma makinasına sahibim - ancak el kitabına sahip değilim. Makine ve karıştırma kabı arasına bir tuzlu su çözeltisi koymak hakkında okudum (ısıl iletkenlik için tahmin ediyorum?) Ve bazı makinelerin kullanımdan önce sıcaklığa …

ice-cream 

Sigara içilen ve 3-2-1 veya 3-2-2 yöntemini kullanarak birkaç yer okudum. Bütün bunlar ne hakkında? Her numara ne anlama geliyor?

barbecue 

Balıkları tedavi etmek istiyorum, böylece maksimum miktarda tuz balıkların dokusunun her yerine nüfuz eder. Sığır eti veya tavuk ile ıslak veya kuru salamura etin sonuna kadar gitmesinin imkansız olduğunu biliyorum. Tecrübelerime göre yüzeye sadece birkaç milimetre nüfuz ediyor. Ancak balık dokusunun daha hafif olması ile, tuz merkezde 0.2 g konsantrasyonda …

fish  dry-aging 

Bu yüzden evdeyim ve neredeyse anında pişirilemeyen kurabiyeler için Chunky Peanut Butter satın almak için mağazaya gidemiyorum. Kullanmak için olası bir yedek olup olmadığını bilen var mı?

peanut-butter 

Annemin ekmeğini ekmek yapma işlemi hamurun yoğrmadan önce kabarmasını sağlamak içindir. İyice karışıyor, sonra hamurun bir saat kadar yükselmesine izin veriyor. Ondan sonra kısaca yoğurdu. Sonra hemen rulo şekillerinde oluşur ve yağlanmış tavaya yerleştirilir. Sonra yaklaşık 30 dakika daha kısa bir yükselme süresi geçirdi. Ekmeği her zaman harika ve hafif. …

bread 

Bu sorunun zaten burada bir cevabı var: Oda sıcaklığında kalan yiyeceklerin hala yemenin güvenli olup olmadığını nasıl bilebilirim? 4 cevap Biraz sherry ve soğan ile güveçte donmuş dana rostosu (yaklaşık 2 lbs) koydum, ancak güveç kapağını açmayı unuttum. Kapak açıktı ve yaklaşık 6 saat sonra eve geldiğimde rosto hala dondurulmuştu …

roast  crockpot  defrosting 

Zeytinyağımın içine bir miktar su girmiş ve bu da bakterilerin çoğalmasını sağlayabilir. Bu şişeyi kızartma ya da pişirme için kullanmayı düşünüyorum, bu onu güvenli hale getirir mi?

food-safety  oil  water  olive 

Bir süredir undaki tilapia filetolarını kızarttım ve aynı balıktan biraz yorulmasını seviyorum, kolay ve lezzetli. Çoğu süpermarkette kızartma yapmak kadar iyi olan başka balıklar var mı (bazı balıkların kolayca kızartılamadığını biliyorum)? Herhangi bir egzotik yemek aramıyorum, sadece biraz karıştırmak için bazı temel kızarmış balık filetosu.

frying  fish  tilapia 

Acı Scoville ısı ünitesini biliyorum . Farklı chillislerin farklı SHU'ları vardır. 43 ppm pungency ünitesinin 'gerekli' olduğu bir biber sosu spesifikasyonu gördüm. Nihai üründe (biber sosu) 43 ppm keskinliği sonucu elde etmek için ne kadar biber püresi eklemeliyim?

chili-peppers  spicy-hot