«coffee» etiketlenmiş sorular

Kahvem normalde 1 hafta içinde tüketilir ve satın alma yaşı bilinmemektedir, bir hafta sürmesi için fazladan bir şey yapmam gerekir mi?

14 storage-lifetime  coffee 

Kahve keki için gördüğüm tariflerin hiçbirinde kahve yok, neden buna denir?

14 cake  coffee 

Türk kahvesinin son derece ince öğütülmesine öğütülebilen bir elektrikli öğütücü için alışveriş yapıyorum . Ancak şu ana kadar bulduğum ticari olarak satılan tek elektrikli öğütücüler Espresso kahvesine atıfta bulunuyor (sanki üreticiler Türk kahvesini hiç duymamış gibi ...) Bu yüzden Espresso tipi bir öğütücüye yerleşmek benim için çok cazip ama gerçekten …

14 coffee  grinding  turkish-cuisine 

Taze öğütülmüş fasulye kullanmanın ve hiç öğütülmemesinin daha iyi olduğunu biliyorum, ancak başka seçeneğim yoksa, çekilmiş kahveyi en iyi nasıl koruyabilirim? Bu soru da aynı soruyu sorar, ancak cevaplar bütün fasulyeleri depolamaya odaklanır ve öğütülmüş kahveye değinen cevaplar, serin bir dolap, buzdolabı veya dondurucunun en iyi yer olup olmadığını belirsizleştirir.

13 coffee 

Hafta sonları kahve yapmak için kullandığım bir Bialetti Moka kabım var. Birkaç aydır aldım, ama son zamanlarda kahvenin ekşi ve acı olduğunu fark etmeye başlıyorum . Yanlış bir şey yaptığımı tahmin ediyorum. Neyi özleyebileceğimi merak ediyordum .. Valf seviyesine kadar su ile dolduruyorum (musluk suyu olsa da). Kepçeyi düz olarak …

13 coffee  espresso 

Kahve yapmaya gidersem ve kahvenin biraz yaşlı olduğunu görürsem, demlemeden önce sepetteki araziye biraz öğütülmüş tarçın serpeceğim. Kahvede tadabileceğiniz yeterli tarçın kullanmayacağım, ancak asitliği ve acıyı kesiyor gibi görünüyor. Bunun neden işe yaradığını bilen var mı? Bunu yapabileceğim tarçın dışında bir şey var mı?

13 coffee  cinnamon 

Ben sadece birkaç dakika önce kahve için bir özlem var ve herhangi bir normal kahve çekirdekleri / gerekçesiyle (normalde evde kahve içmiyorum nedeniyle) bulamadım bu merak hatırlatıldı. İstemeden bu espresso kahveyi burada İtalyan bölgesinin kalbinde bir süpermarkette satın aldım ve üzerindeki yazıların çoğu İtalyan; Normal kahveyi demlemek ve çok küçük …

13 coffee 

Ben kendi aromalı kahve çekirdekleri - fındık, Fransız vanilya vb öğütmek istiyorum .. Ancak, zaten aromalı ama daha ziyade evde infüzyon yöntemini yeniden denemek istiyorum kahve çekirdekleri satın almak istemiyorum. Fasulyeleri ne kadar süreyle, hangi sıcaklıkta ıslatmayı içerir?

13 coffee 

Süt severim. Bu yüzden hazır kahve ile süt yapmayı düşündüm. Demek istediğim, burada kahvem var ama su kullanmam gerektiğini söylüyor. Her zaman su ile kullanıyorum ve biraz süt koyuyorum. Sadece susuz süt de kullanabilir miyim ?

13 coffee  milk 

Herhangi bir kahve makinem yok. En yakın su ısıtıcısı… Ben güçlü / kaliteli hazır kahve kullanmaya çalıştım, diğer yarım yarım fincan sonra sıcak kaynamış süt doldurdu. Sadece kahve gibi tadı vardı. Peki tüm süslü aletler olmadan evde bir kapuçino nasıl yaparım?

12 coffee  foam 

Espresso makinem (DeLonghi EC155) gerçekten kısa ve sadece sahip olmadığım atış gözlüklerine / gerçekten kısa cappuccino bardaklarına (fazla kahve yakalamayı kaldırırsam) izin verir. Bu yüzden, atışlarımı bir kadehin içine çekmem ve sonra kadehimi kahve kupamın içine dökmem gerekiyor. Ama bunu yaptığımda, yeni çektiğim tüm o zengin kremin döktüğümde içki kadehi …

12 coffee  espresso 

Son birkaç yıl içinde, koyu kahveler için kavurma işleminin hafif bir kavrulmuş kahveye kıyasla daha düşük bir kafein içeriği ile sonuçlanan fasulye içindeki kafeini çıkardığına inanmaya başladım. Bu fikri Alton brown ile Good Eats'tan aldım. İşte usta kavurucunun bu noktayı yaptığı klip . Bununla birlikte, dünün Tom Ashbrook'lu On Point'i …

12 coffee  roasting  caffeine 

Gerçekten iyi taze kavrulmuş kahve çekirdeğinin bir işareti köpüktür. Fransız basınına sıcak su döktüğünüzde, köpürür, genellikle 2 "yüksekliğe kadar bir kafa oluşturur. Ve bir espresso makinesi kullandığınızda," crema "adı verilen güzel bir köpük elde edersiniz. Ancak, bir çaydanlık içine sıcak su döküp köpük görürseniz, bu korkunç bir çay belirtisidir ve …

12 food-science  coffee  tea  drinks  chemistry 

Arka fon: Yaz geldi. Soğuk demleme rejime devam ettikten sonra, soğuk demleme kahvesinin işe yaramadığını ve geçen yaz yaptığı hatırlıyorum gibi görüyorum. Sürece aşina olmayanlar için öğütülmüş kahve alırsınız ve 12 ila 24 saat arasında soğuk suda bekletin, sonra süzün. Sıcak su eklediğiniz bir kahve konsantresi ile sonlandırmalısınız. Ana problemler, …

12 coffee  cold-brew 

Buhar çubuğum yoksa sütü köpürtmek için tutarlı bir yöntem nedir? Çırpma teli ve karışık başarıya sahip bir Aerolatte gibi şeyleri denedim.

12 milk  coffee  drinks