«coffee» etiketlenmiş sorular

Çayda, kullandığımız çay tozu da vardır. Kahvede de kahve tozu vardır. Neden kahveyi tam olarak çay yaptığımız gibi yapmıyoruz?

9 coffee  tea 

Yıllarca kahveyi sevdim ve bir espresso makinesi almayı düşünüyorum. Bundan önce, bu şekilde yapıldığında kahvenin neden bir Fransız basınına veya bir damla kahve makinesine göre daha lezzetli göründüğünü ve bir espresso makinesinin artıları ve eksileri neler olduğunu bilmek istiyorum. Teşekkürler!

9 coffee  espresso  french-press 

Bu soru , krema üretiminde fasulye seçiminde bir faktörden bahsediyor. Hepsi kızartmanın karanlığında eşit olan birçok türü (marka) denedim ve çılgınca farklı sonuçlar elde ettim. Neden böyle olsun ki? Fasulyelerin farklı alanlarda yetiştirilebileceğinden eminim, ama hepsi (muhtemelen) arabica fasulyesi. Aynı markadaki farklı ürün gruplarıyla çok fazla farklılık var gibi görünüyor. …

9 coffee  espresso 

https://somedayilllearn.com/how-to-make-black-coffee/ Ya büyük oyna ya da hiç oynama. Genellikle fincan başına 2 yemek kaşığı kullanıyorum. Zayıf kahvenin acı olma olasılığı daha yüksektir. Burada bir gerçek var mı? Zayıf kahve neden daha acı olur?

9 coffee 

Geçenlerde bir Fransız basını (Bodum Kenya) ve seramik konik çapak öğütücü sipariş ettim. Bunu, Vermont Coffee Company'den iki farklı kafeinsiz karışımla denedim, bunlardan biri dört gün önce mağazada, diğeri de demlenmeden hemen önce fasulye şeklinde ve öğütülmüş halde satın aldım. İki bardakta da, dilimin ucunda tuhaf, sıkılaştırıcı bir toz tat …

8 coffee  french-press 

Türk kahvesini önceden kavrulmuş kahve tozu kullanarak hazırlıyorum. Kakao tozu eklemek için iyi bir zaman nedir - ısıtmadan önce, ısıtmadan sonra veya ısıtma sırasında? Önemli mi?

8 coffee  cocoa 

Bir deLonghi Icona kahve makinem var. Panarello türünde bir buharlama çubuğunu içerir (tepesinde otomatik olarak hava enjekte eden bir delik vardır). Kahveye dökülürken doğru davranacak bir mikro köpük oluşturmak için sütü buharlamaya çalıştım. Yine de başarı yok. Sorum şu - bu tür bir değnekle dökerek latte sanatı yaratacak doğru bir …

8 equipment  coffee  milk  steaming 

Merhaba türk kahvesi severler, Biri bana nasıl çok iyi kahve köpüğü alabileceğimi söyleyebilir mi? 3 kez kaynattığımda tüm köpük kayboldu. Buna benzer bir kahve yapmak istiyorum:

8 coffee  foam  turkish-cuisine 

Fransız basınını her zaman kahve hazırlamanın üstün bir yolu olarak anladım, çünkü herhangi bir kâğıt / filtre filtresinden yoksundur, bu sayede içecek içinde lezzetli ve aromatik yağ kalır. Bununla birlikte, en sevdiğim kahve mekanlarının çoğunun, şimdi hazırlamanın ve kahvenin en iyi yolu olduğunu iddia ederek chemex veya dökülme stilini tercih …

6 coffee  french-press 

Sadece kahveme hazır kahve koydum ve suyu döktüm. Sorum şu, bu su hangi sıcaklıkta olmalıdır?

6 coffee 

Birkaç paket tahıl kahvesi verildi. Kokusu oldukça güzeldi ve% 100 arabica olduğu yazıyordu. Bu beni biraz öğütmeye ve moka kabında demlemeye teşvik etti. Elde ettiğim sonuç korkunç değildi, ama benim için ekşime gitti. Bir fasulyeyi denedim ve gerçekten ekşi olmayan, neredeyse hiç ekşi olmayan ve neredeyse siyah renkli olan Starbucks …

5 coffee 

Hong Kong'dan bir dergide kullanılan bu yöntemin bir resmini gördüm. Bir kafeterya, moka tenceresiyle demleme konusunda kısa bir açıklama yaptı. Tencerenin üstüne vidalamadan önce çekilmiş kahvenin üzerine küçük, dairesel bir kağıt filtre yerleştirdiler. Neden bu sıra dışı adımı moka tenceresine demlemeye eklesinler? İnce filtre yalancı krema üretimine yardımcı olur mu? …

5 coffee  espresso 

Ben sadece bir fantezi aldım Cuisinart 12 bardak makinesi ve bazı oldukça pahalı taze çekilmiş kahve. Makine 5 g (1 çay kaşığı) eşit bir kepçe ile geldi. Makine 15'ten fazla kepçe kullanmamanızı önerir. 75 g (2 ⅔ oz) nedense tehlikeli bir miktardır, muhtemelen filtre sepetine taşar veya tıkar. Her neyse, …

4 coffee 

Benim bir cezve Bir süre önce aldım. Yanında biraz kahve yapmayı denedim ve ocakta yaklaşık 30 saniye ısıtma yaptıktan sonra sızmaya başladı (birer birer damlıyor). Bunu düzeltmenin bir yolu var mı, yoksa atılması mı gerekiyor?

3 coffee  heat 

Bir elektrik damla bira (böyle bir modeli kahve bu ) gider tüm saksı kapaksız bırakıldığında, çok hızlı kahverengi karanlık ve opak. Kapaklı, biraz daha uzun süre yarı saydam ve parlak koyu kahverengi kalır. Kapaksız gerçekleşen süreç nedir? Wikipedia veya başka bir şeye referans bağlantısı çok iyi olurdu. Sadece filtre parçasını …

3 coffee  chemistry