«fish» etiketlenmiş sorular

Pirinçli tencerede balığın pirinç üzerine pişirildiği buharda pişmiş balık yemekleri gördüm. Bunu denemek isterdim, ama bir pirinç pişiricim yok ve her zaman pirinci bir tencerede pişiriyorum. Bu pişirme tarzını bir tencerede çalışmak üzere nasıl uyarlayabileceğinizi bilen var mı? Her zamanki pirinç pişirme yöntemim şöyle: 2 c basmati pirinci 2.5 c …

3 fish  rice  steaming  rice-cooker 

Balıkları dondurucuda saklamanın ideal yolunun vakumlu bir conta kullanmak olduğunu biliyorum, ancak bir eliniz yoksa ne yapacağınızla ilgili bir ipucu olan var mı?

3 fish  freezing 

Arctic Char'ı satan çok fazla yer bulamadım, ancak bir Arctic Char'ın lezzet profili, Steelhead Trout'a kıyasla ne kadar farklı?

2 fish 

Sanırım aşırı pişirin whitebait. İşte ne yapıyorum: Çabuk kaynamaya, su kaynamaya düşük getirmek, Whitebait ekleyin (gıdalar ısının düştüğü için kaynamaya neden olabilir), su tekrar kaynamaya başlayana kadar ısıyı yükseltin, 1 dakika pişirin, beyazı ters çevir. 1 dakika pişirin. Temel olarak balıklar haşlanmış suda 1 dakika, kaynayan suda 2 dakika geçirilmelidir. …

2 fish  smell 

Polonyalıyım (başka ülkelerde böyle bir şey olmasa da) ve birkaç gün önce bazı Alman süt fabrikaları tarafından yerel büyük alışveriş merkezlerinden biri için üretilen somon ve bazı otlar ile karıştırılmış bir kuark peyniri satın aldım. Fabrikada basılmış "en iyi" bilgisine baktığımda şok oldum. Her ne kadar gerçek "en önce" tarihi …

2 freezing  cheese  fish  salmon 

Asya usulü deniz levreği tarifi hazırlıyorum. İngiltere'de bir süpermarkette hazır olan levreklere iyi, daha ucuz bir alternatif ne olabilir?

2 substitutions  fish 

Balığı Whole Foods'tan aldım, bu yüzden kaliteli olduğunu varsayıyorum. Kullandığım tarifte balığın şeritler halinde kesmek ve her tarafta 2 dakika pişirin dedi. Bunun üst ve alt mı, yoksa 4 tarafın mı olduğundan emin değildim. Periyodik olarak saygısız olarak 7 dakika kadar pişirdim. Biz yediğimizde biraz çiğnendi. Asla pişirmedim (ya da …

1 food-safety  fish 

Soru belirttiği gibi. Bir havanın ve havanenin fındık, tohum vb. Gibi şeyler için daha fazla olduğuna inanıyorum. Spreyler, sardalyalar küçük parçacıklara ayrılırsa? Sadece eklemek gerekirse, bu soruyu cevaplarken, kemiklerin çiğ olduğunu veya 20 dakika boyunca kaynatıldığını, yani kızartılmadığını, pişirilip pişirildiğini veya başka yöntemlerin kullanılmadığını düşünmelisiniz. Örneğin kızarmış sardalya kemiklerinin kolayca …

1 fish  bones  mortar-pestle 

Bir çorbada balık yaptığım zaman (içeriksiz, sadece su, tuz ve balık) Çorba suyunun acı / tatsız olduğunu fark ediyorum ve yemeyi bıraktım. Bu herhangi bir balıkla olabilir - aynı tat ve koku. Bazen donmuş beyninden (denizde göründüğü kadar donmuş) beyaz böreği pişirdiğimde bu kötü kokuyu alabilir. Son zamanlarda eski değil …

1 fish  smell 

Başlığa göre, birkaç yerel balık ve yonga dükkanından balık ve cips denedik, arabaya bindiklerinde onlarla eve ne zaman gidersek hemen balıkları kokluyoruz. Ancak son zamanlarda yeni bir balık ve yonga dükkanı açıldı ve balığın hiçbir kokusu yok. Haddock veya Cod önemli değil. Hiçbir koklamak dükkandan balık da muhtemelen biraz yumuşak …

1 fish  smell  chips 

Pişmiş balıktan elde edilen baş ve kemikleri stokta bulundurmamak için herhangi bir sebep var mı?

1 fish  stock 

Geçen hafta bir çevrimiçi alışveriş yaptım ve ne zaman sorduğum morina balığı filetosu geldiğinde biraz kırmızı görünüyordu, bu yüzden başka bir paket istedim ama bu da biraz kapalı renkti, biraz kırmızı renkte / kahverengi renkte görünüyordu. özellikle onları kullanıp kullanmayacağımı bilmediğim için 2.5 yaşındakilerime de hizmet edeceğimden dolayı .. Kimse …

1 food-safety  fish  cod 

Sonunda suşi evde nasıl yapılır öğrendim. İşte mağaza satın somon nasıl hazırlanacağını gösteren bir tarifin bir link . Denedim ve güzel çalışıyor. Şefin konuşması ve sesi sinir bozucu, ancak tarif işe yarıyor. Somonumu 5 dakika, tonumu 3 dakika beklettim. Kurulayın kurulayın ve gitmek iyidir. Sorum şu, ekli videoya dayanarak, başka …

1 fish  seafood  sushi  sashimi 

Bu sorunun burada zaten bir cevabı var: Oda sıcaklığında kalan yiyeceklerin hala yemenin güvenli olup olmadığını nasıl bilebilirim? 4 cevap Burada kar yağıyor ve iptal edildiğini varsaydığımız bir balık teslimatı yaptık. (Balık dükkanı dün telefonlarına cevap vermedi ve çoğu okul ve işyeri kapandı.) Ancak, balıklar dün gece geç saatlerde kapımızda …

food-safety  fish 

Balıkları tedavi etmek istiyorum, böylece maksimum miktarda tuz balıkların dokusunun her yerine nüfuz eder. Sığır eti veya tavuk ile ıslak veya kuru salamura etin sonuna kadar gitmesinin imkansız olduğunu biliyorum. Tecrübelerime göre yüzeye sadece birkaç milimetre nüfuz ediyor. Ancak balık dokusunun daha hafif olması ile, tuz merkezde 0.2 g konsantrasyonda …

fish  dry-aging