«mold» etiketlenmiş sorular

Ne zaman peynirim çok yaşlanıp yanda biraz mavi / beyaz küf varsa, tamamen atıp atmamam gerektiğinden emin değilim. Kenarı kesersem yemek güvenli midir? Sadece güvende olmak için her taraftan biraz kesmeli miyim? Özellikle çedar peyniri cevabıyla ilgileniyorum, ancak diğer peynirlerle ilgili cevaplar açıktır.

49 food-safety  cheese  mold 

Ailemdeki herkes reçel ya da turşu ürünlerinde beyaz küf gördüğünüzde, atma ya da küfü sökme zahmetine girmemeniz gerektiğini söyler. Tek yapman gereken onu tekrar kapta kalanların içine karıştırmak. İşte bir örnek: Bir efsane olup olmadığını bilmek isterim, çünkü içimde bir şeyi suya karıştırmanın kötü bir fikir olduğunu söyleyen evrimsel bir …

33 food-safety  mold 

Açıkçası, küflü yemek yemek kötü, bu yüzden yapmıyorum. Ancak geçen gün, her ikisi de küflenmiş olan buzdolabında hem eski bir tencerede rosto hem de kuşkonmaz vardı. Tabii ki ikisini de attığımda pişmanlık duydum (rosto sürdüğü zaman lezzetliydi). Bir arkadaşıyla konuşurken küflü etin küflü meyvelerden veya sebzelerden daha çok soruna (hastalık, …

22 food-safety  meat  vegetables  fruit  mold 

Tedavi edilmiş jambon hakkında bir şey bilmiyorum, ama sadece bu jambonu açtım ve tedavi edilmiş bir jambonun muhtemelen tuhaf bir kokusu olduğunu fark ederken, bu korkunç kokunun amaçlandığını hayal edemiyorum. Tüm dairem sıcak bir günde bir çöp tenekesi gibi kokuyor ve jambon üzerinde hem siyah hem de yeşil lekeler var. …

18 mold  ham  smell 

Yaklaşık 20 yıldır Panasonic ekmek üreticisi kullanıyorum; aslında ikinci makinemdeyim. Farklı değirmenlerden taş-öğütülmüş kepekli unlar kullanıyorum ve Londra'da Taş-zemin Güçlü Beyaz'ı kolayca bulamadığım için Organik Duchy Beyaz'ı kullanıyorum. 300 gramlık bir somun için, 270 ml beyaz su ve 1 kepekli demerara şekeri, 1,5 ila 2 yemek kaşığı hafif yağ ve …

16 bread  mold 

Küflü çilekleri atmalı mıyım yoksa sadece kötü parçaları kesmeli miyim? Süper kötü değiller ama kalıp söz konusu olduğunda biraz paranoyakım.

15 mold 

Geçenlerde bir tepsi yumurta aldım. Yaşlı değiller, buzdolabında var ve yumurta üzerindeki damga tarihi, bir ay daha iyi olduklarını söylüyor. Bugün açtığım iki yumurtada, kabuğun içinde koyu yeşil lekeler vardı (küf gibi görünüyordu?) Ve yumurta akının etrafında yüzüyordu. Bunun ne olduğu hakkında bir fikrin var mı? Tüm tepsinin bir şeyle …

12 eggs  mold 

Bugün sadece çekirdeğin çoğunlukla siyah toz olduğunu keşfetmek için sarımsak ampulünü açtım. Bu dünyada neydi? Hayatımda daha önce hiç görmedim. Dışarıdan ampul iyi görünüyordu. Açıkçası çürümüş, karanlık ya da bunun gibi bir şey değildi.

10 garlic  mold 

Eşim, onlar menü perusing süre üzerinde gelgit aperatif ekmek olarak hamur mayası hizmet bir restoranda çalışıyor. Pazar günleri kapalıdır, bu da Cumartesi akşamları kalan ekmeklerin çalışanlarla birlikte eve gittiği anlamına gelir (ertesi gün komşu fırında günlük olarak satılamayacağından, diğer günlerde olduğu gibi). Bu, eşimin sık sık beş ya da daha …

10 bread  sourdough  mold 

Uzun zamandır bu tavsiyeye inandım : Balık sosunuzu soğutmayın. Bu demlemeye ne olursa olsun zaten oldu; kötü gitmeyecek. Yarı boş şişenizi bir aile yadigarı olarak geçirebilirsiniz ve torunlarınız bugün rafınızda bulunan altın sıvının tadını çıkaracak. Ve sonra bir gün şişede açıkça beyaz küfün ne olduğunu fark ettim; torunlarımla paylaşmak için …

10 sauce  storage-lifetime  thai-cuisine  mold 

Son zamanlarda, iki parça peynir aldım - St. Agur ve Pyrenean peyniri. Önceden paketlenmemiş tekerleklerden kesilmişlerdi. Evde, folyoyu çıkardım ve buzdolabındaki aynı plastik kaba yerleştirdim. İki gün sonra, Pyrenean peyniri yüzeyde mavimsi bir renk tonu ile biraz küf vardı. Satıcının peyniri düzgün bir şekilde sakladığını varsayıyorum, bu yüzden buzdolabımda kısa …

10 food-safety  storage-method  cheese  mold 

Tahta kaşıklarımdan birinin üzerinde kalıp var (siyah lekeler, yüzey ovma ile çıkarılamıyor - bulaşık makinesini temizlemeden tatile gittim ...). Kalıbı çıkarmanın bir yolu var mı? Yoksa yeni bir tahta kaşık almalı mıyım?

9 utensils  mold 

Buzdolabımdaki bir parça Jamon biraz beyaz küf kazandı. Tüm kalıbı kazırsam yemek yemek güvenli midir? Düzenleme: Bu beyaz kalıp, Camambert peyniri üzerinde büyüyen tür, ya da öyle görünüyor. Yeşil veya siyah küf değildir.

9 food-safety  mold  ham 

Her zaman ekmeğimi ev yapımı veya başka bir yerde tutarım. Kalıplanmasını engellemenin ya da en azından süreci geciktirmenin bir yolu var mı? Buzdolabını biraz başarılı bir şekilde denedim (ekstra bir veya iki gün), ancak ekmeğimi o kadar soğuk yemekten hoşlanmıyorum. Zip-top çantalarını başarılı bir şekilde denedim (daha hızlı kalıplanmış gibi …

5 storage-method  bread  mold 

Geçenlerde bir dolabın arkasında eski ve mühürlü bir Nutella kavanozu keşfettim. Gibi, gerçekten eski! Gibi, 2012 yılında süresi doldu iddia ! Açtığımda, yüzeyde bu beyaz bitlerin hepsi var. Küf veya mantar gibi görünmüyorlar - gözlerime kesinlikle spor değiller. İlk düşüncem, bir şekilde "yoğunlaşmış" yağ granülleri oldukları mı? Belki çikolata üzerinde …

3 fats  food-identification  mold