«storage-lifetime» etiketlenmiş sorular

Bugün 2 oz (56,7 gram) defne yaprağı aldım. "En iyi kullanım tarihi" tarihi 01/2015'tir. Baharatların ve bitkilerin bir yıl kadar sonra "gittiğini" okudum. Bu defne yapraklarındaki 2015 tarihine inanabilir miyim?

9 storage-lifetime  bay-leaf 

Öğütülmüş taze fesleğen, öğütülmüş taze nane, öğütülmüş zencefil, tuz, öğütülmüş kahve ve çiğ bal (tüm malzemeleri iyi kaplamak için yeterli) kullanarak bir macun yapıyorum. Harika bir ovma yapar ve hatta lezzetli bir bitkisel karışım olarak tadılabilir. Taze bitkilerin genel olarak uzun sürmediğini biliyorum, ancak balın eklenmesinden şüpheleniyorum ve muhtemelen diğer …

9 food-safety  spices  storage-lifetime  herbs  food-preservation 

Dolabımda uzun yıllardır var olan bir kutu kuru üzümüm var. Onları atmalı mıyım, yoksa pişirme veya yemek pişirme için hala kurtarılabilir mi?

8 storage-lifetime  fruit 

Dubliner peynirinin bu bloklarından birini aldım (Costco'da, balmumu kağıdına nispeten iyi kapatılmış) ve bütün öğleden sonra ve geceleri yanlışlıkla arabamda bıraktım. Açılmamış olduğu ve hava oldukça serin olduğu göz önüne alındığında, hala iyi olma ihtimali nedir?

8 food-safety  storage-lifetime  cheese 

Ben Santiago, Şili'denim. Burada, keten tohumunun parçalandığı (yaklaşık) 4 saat içinde özelliklerini yitirdiğine dair bir söylenti var. Bu konuda bir şey biliyor musun? Temel olarak, söylentiler, keten tohumunun besin özelliklerini kaybettiğini ve bir kez topraklandığında bile sağlıksız olabileceğini söylüyor - ama, kendin öğütürsen ve hemen yersen, sorun değil.

8 storage-lifetime  storage  seeds  grinding  flax 

Bir akrabam gıda perakendeindeydi ve son zamanlarda bana biraz chorizo ​​verdi. Temel tavsiyeyle 'buzdolabına asın' Henüz düzenlenebilir olup olmadığından emin değilim ve ne kadar süreyle yenilebilir olacağı konusunda bunun için herhangi bir kılavuz var mı? Çiğ olarak mı yenmeli yoksa pişmiş mi olmalı? Ayrıca buzdolabım yemek asmak için gerçekten uygun …

6 storage-method  storage-lifetime  chorizo 

Geçenlerde kendi çikolatalarımı hazırladım. (Çubuklar yok, ancak dolgulu çikolatalar ve pralinler) Ben de kendim dolduruyorum. Şimdi bu çikolataların ömrü hakkında bir sorum var. Farklı bölgelerde, oda sıcaklığında tutulurken, ömrünün yaklaşık 2-3 hafta olduğunu okudum. Ve belki de bir çeşit pralin için sadece 2-3 gün. Dolguyu kendim yaptığım için, aynı anda …

5 storage-method  storage-lifetime  chocolate 

Bu tarihe kadar geçen süre içerisinde üründe "Best by: XX-XX-XX" ürünü olan yiyecekler ne kadar sürecek? İnternetten bakmayı denedim ve bulabildiğim tek şey fıkra delilleri, bu da benim için pek güvende değil çünkü "x yemekleri tarihe kadar elinden geldikten y hafta sonra sona erecek" gibi görünmüyor. Dışarıdaki bir "en iyi" …

5 food-safety  storage-lifetime 

Çiğ etin buzdolabında açığa çıkarılmasındaki zararın, daha fazla bakteri gireceği, daha fazla oksijenin gireceği (daha hızlı bakteri çoğalmasına neden olacak) ve daha fazla suyun kaçacağı (kuruluğa neden olacak, bakteri çoğalmasını yavaşlatan, ancak eti sertleştiren, yani kuruluğu kötü olarak kabul edelim; sığır sarsıntısı yapmıyorum). Lütfen kaçan kokmuş kokuları görmezden gelin; Sonunda …

3 storage-method  meat  storage-lifetime  food-safety 

Küçük bir çerez işletmem var ve bir haftadan uzun süren, umarım birkaç ay süren paketlenmiş (yumuşak pişmiş) çerezleri satmaya başlamak istiyorum. Ancak taze malzemelerle hazırlanan kurabiyeler sadece 5 gün dayanır. (3 gün sonra zaten o kadar iyi değiller.) Özel fırınlar ve koruyucuların yanı sıra aylarca dayanmalarını sağlayan özel fırınlar duydum, …

3 storage-lifetime  cookies 

Yarın sabah bir parti için buz kremalı bir kekle kekleri ve buzları dondurmam gerekiyor. Çok fazla pişirme yapmam, bu yüzden ne zaman kekleri dondurmam gerektiğinden endişeleniyorum. Yarın zaman uğruna bu akşam kekleri dondurmayı tercih ederdim, ancak bir krem ​​peynirin buzlanmasının gece boyunca depolanması konusunda endişeliyim. Bu gece kekleri dondurabilir ve …

3 baking  food-safety  storage-method  storage-lifetime  cake 

Ricotta'yı büyük miktarlarda (1kg) satın alıyorum ve her zaman üst sınırda sarımsı bir hale geldiğinde fırlatıp atıyorum ve sarı malzemenin toksik olduğundan eminim. Her zaman çok fazla baharatlı ricotta yediğim için (çoğu daha nemli yerlerde etin saklanması için de kullanılır), çoktan baharatlı bir ortamda saklamakta fayda var mı diye merak …

3 cheese  storage-lifetime  food-preservation  seasoning 

Birkaç ay önce yaptığım balzamik sirke indirimi katılaşmıştır. Buzdolabında. Sıvılaştırmak ve hala kullanmak için ısıtabilir miyim?

2 storage-lifetime 

Bir gün öncesinde bir McCormick karışımından bir hollandaise sosu yapmak istiyorum. Tekrar ısıtmam mümkün olacak mı ve güvenli mi?

2 storage-lifetime 

Aşağıdakilerden oluşan bir miktar acı sos yaptım: Bütün büyük beyaz soğan Jalapenos (yaklaşık 5, tohumlar ve damarlar) Poblanos (yaklaşık 3, tohumlar ve damarlar) Tatlı Biber (yaklaşık 6, tohumlar ve damarlar, bilinmeyen ad, küçük ve parlak renkli) Sarımsaklı kızarmış domates konservesi 1 yemek kaşığı Koşer tuzu 1 Bardak Beyaz Sirke Sert …

2 storage-method  storage-lifetime  canning  hot-sauce