Yemek pişirme

Sonunda püresi olacak 2 patates isteyen balkabagi çorbası için bir tarifim var. Sadece patates gevreğim var. İki patatesi eşitlemek için pullardan ne kadarını kullanabilirim?

1 potatoes 

Yaban turpu ve Wasabi aynı şey midir yoksa farklı mıdırlar, eğer varsa, tat ve dokudaki farklılıklar nelerdir?

1 vegetables 

Dökme demir tavamda sert, sert yanmış bir madde (sarımsak, gerçekten de biftekden) vardı. Bir fırçayla temizlemeyi denedim ama gelmedi. Bu yüzden ne yazık ki, içine biraz kas koydum ve şimdi kedi-demir tavamın dibinde pozitif parlak ve simli bitler var. Sezonun buraya ve oraya başladığından eminim. Baharatları tamamen söküp sıfırdan yeniden …

1 cast-iron  maintenance 

Genelde mercimek / baharatları plastik kavanozlarda / şişelerde saklarım, çünkü bunlar ağır değildir ve camdan farklı olarak kolayca kullanılabilir. Onları Walmart, Dollar Store'da bulmakta zorlanıyorum. Onları alabileceğim herhangi bir mağaza var. Amazon'u da kontrol ettim ama sadece plastik saklama kutuları var.

1 storage-lifetime 

24 saat boyunca şarabınızı içmeniz gerektiğini söylerler çünkü eşleştirmemişsinizdir. Ama şarabı lezzet tabanlarında soslara tatlı bir tat vermek için kullanmaya ne dersiniz? Bozuk bir tada sahip olmadıkça, eşleşmeden 2 hafta sonra bile soslar için beyaz şarap kullanmak uygun mudur?

1 food-safety  sauce  wine  reduction 

Tam güçte demlenmeli miyim, soğutmadan önce oda sıcaklığına soğumasına izin vermeli miyim, yoksa buz üzerinde daha yüksek güçte ve “şokta soğuk” demeli miyim?

1 tea 

Sacher Torte'deki bir varyasyon olarak başlayan şey, bir nağmeleme dönüştü (çoğunlukla son zamanlarda bir jöleli tava satın almamı haklı çıkarmak için). Sanırım bir şey dışında tam olarak nasıl yapmak istediğimi anladım. Her şeyi ganache ile kaplamak istiyorum, dev bir Ho-ho gibi. Oldukça pahalı çikolata kullanacağım, bu yüzden mümkün olduğunca az …

1 icing  ganache 

Asya yemekleri yapmayı seviyorum. Geçenlerde süpermarkette bazı Carolina Reapers buldum ve itici güç aldım. Onlarla ne yapabilirim ve onları Asya yemeklerinde kuş gözü biber yerine (örneğin Pad Thai) değiştirebilir miyim? Biçicilerin çok daha yanıltıcı olduklarının farkındayım, ama bunun dışında ne kadar benzerler?

1 substitutions  spices  spicy-hot 

Favori Flan'mın altında her zaman açık kahverengi bir sos vardı, onu sıfırdan hazırlamanın bir yolu var mı?

1 flan 

Satın alabileceğiniz pek çok farklı türde kahverengi pirinç ve tam tahıllı hamur vardır. Bazılarının 25 dakika boyunca pişirilmesi gerekirken, diğerleri sadece 8 dakika boyunca pişirilmesi gerekir. Daha uzun süre pişirilmesi gereken pilav veya makarnanın, suya sızabileceğinden minerallerin daha fazla kaybedeceğini merak ediyorum.

1 pasta  rice 

Bu sorunun zaten burada bir cevabı var: Çoklu ördekler için fırın sıcaklığı? 2 cevap 350 derecelik bir fırında aynı rafta 4 tane doldurulmuş domuz eti pişiriyorum. Tarifte pişirme süresi 90 dk. (1 et kısmına göre) Pişirme süresi 4 olarak değişiyor mu?

1 baking 

Butterfingers'ın şekersiz bir versiyonunu nasıl yapabilirim? Soruyorum çünkü diyabet hastasıyım. Yani bu konuda herhangi bir tavsiye büyük zaman takdir edilecektir!

1 substitutions  candy  sugar-free 

Bugün yeni bir Char-Broil gazlı ızgara satın aldım. Başka bir şey yapmadan önce okuduğum bir el kitabıyla geldi. Beni bulmaca eden, ürün kılavuzunda belirtilmeyen tanımlanamayan iki parça. Bu iki parçanın ne dendiğini ve amaçlarının ne olduğunu bilen var mı? Fotoğraf # 1: El çantası ile gelen küçük metal ürün. Fotoğraf …

1 propane-grill 

16 inç çapında olduğuna inandığım seramik bir pizza taşım var. Pizzayı çok iyi pişiriyor ve taşla birlikte verilen tüm talimatları izlemeye çalışıyorum, ancak henüz birkaç kenardan, genellikle kenardan yaklaşık 2-3 inç yapışmayan bir pizza yapmak zorunda kaldım. Kimse "Taş üzerine mısır unu koy" demeden önce, zaten çok var. Yaptığımdan sonra …

1 pizza  pizza-stone 

Tarif , şeker şurubunun 120 ° C'ye ulaşması gerektiğini söylüyor, ancak şeker termometrem yok. Termometre olmadan da yapılabilir mi? Şekeri 120 ml kaynar suyla orta boy bir tencerede eritin. Temizlediğinde, kaynatın ve tavaya bir şeker termometresi yerleştirin. Bu arada, sarı renkli kremaya kadar elektrikli bir karıştırıcı ile sarısı çırpın. Şeker …

1 dessert  syrup  thermometer