«herbs» etiketlenmiş sorular

Ana bileşen olarak otların seçilmesi, tanımlanması, saklanması, hazırlanması, değiştirilmesi veya pişirilmesi ile ilgili sorular.

1
Domates yaprakları yenilebilir mi?
Dün basit bir makarna yemeği için evde yetiştirilmiş bir fesleğen alıyordum ve ev yapımı kompostta yetişen birçok insan gibi domates fidelerinin çok yaygın yabani otlar olduğunu gördüm. Açıkçası fesleğen ve domates yaprakları çok farklı şekillerdir, ancak renk çok benzerdir ve sadece fesleğen olmadığını fark ettiğim yaprakları yırttım. Böylece domates yapraklarının …
2
Otların ve baharatların çözünürlüğü
Bu soruyu çoğunlukla referans olarak soruyorum. Benim motivasyon, "en iyi şekilde yapmak" için bir balık çorbası kullanmadan önce safran beyaz şarap yerleştirmek öneren bir şef sahip geliyor. Safran'ın peşinde olduğunuz bileşiklerin alkolde çözünür olduğunu, bu yüzden kullanmadan önce neredeyse her zaman beyaz şaraba eklemeye değer olduğunu söyledi. Son zamanlarda, büyük …
9 spices  herbs 
4
Defne yaprağı ile nasıl yemek yaparım?
Ben amatör bir hobici aşçıyım. Bu yüzden çoğu zaman bir şeyler fırlatıp yemeğin tadına bakacağım ve biraz daha ekleyeceğim. Bazen feci sonuçlarla denemeler yapıyorum ... ama öğreniyorum :) Anlamakta zorlandığım bir baharat da defne yaprağı. İstendiğinde kullanıyorum ve bazen denedim, ancak yemeğin üzerindeki "etkisini" yerleştiremiyorum. Sorularım: Defne yaprağının genel lezzeti …
2
Taze bir bitki ezmesi ne kadar sürer?
Öğütülmüş taze fesleğen, öğütülmüş taze nane, öğütülmüş zencefil, tuz, öğütülmüş kahve ve çiğ bal (tüm malzemeleri iyi kaplamak için yeterli) kullanarak bir macun yapıyorum. Harika bir ovma yapar ve hatta lezzetli bir bitkisel karışım olarak tadılabilir. Taze bitkilerin genel olarak uzun sürmediğini biliyorum, ancak balın eklenmesinden şüpheleniyorum ve muhtemelen diğer …
3
Bir bardak kişniş?
Genel olarak, bir tarif kişniş gibi taze bir otdan bir fincan çağırdığında, ne kadar sıkı bir şekilde ölçüm kabına tıkmak zorunda kalırım?
6
Otlarla tatlandırmanın sırrı var mı
Ben kesinlikle amatör bir aşçıyım. Çıktılarımın çoğu Tamam, kesinlikle yenilebilir, ancak şifalı bitkiler yoluyla lezzet verme yeteneğim yok gibi görünüyor. Belirsiz miktarda atabilirim ama yine de lezzet yok (aşırı güç bile değil). Ancak, listelenen baharat karışımının güzel çalıştığı bir sebze yahnisi için basit bir tarifim var. Şifalı bitkilerle baş etmenin …
2
Fesleğen solması, nasıl korunuruz? [çift]
Bu sorunun zaten burada bir cevabı var: Taze Otlar Nasıl Saklanır 18 cevap Fesleğen tutmakta zorlanıyorum. Yerel bir bakkaldan satın aldığımda oldukça taze, ama eve götürdüğümde birkaç gün içinde soluyor. Onu tatlı suda tutmayı ve sapları kesmeyi denedim, ancak bu sadece ömrünü yaklaşık 48 saat uzatıyor. Şu anki kayıtlarım bozulmadan …
3
Yapraklı bitkilerden ince pudra nasıl yapabilirim?
Bir süredir yapraklı bitkilerden ince toz yapmayı merak ettim (sadece pul gibiyim). Bahçede çok miktarda tarhun, fesleğen vb. Olabilir. İnce, pudralı bir form yapabilmek güzel olurdu. Bunu nasıl yapabilirim? Özellikle kahve değirmeni dışında alternatifler arıyorum, çünkü bu çözümü kullanmaktan rahatsızlık duyarım.
Sitemizi kullandığınızda şunları okuyup anladığınızı kabul etmiş olursunuz: Çerez Politikası ve Gizlilik Politikası.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.