«onions» etiketlenmiş sorular

Çiğ soğanın yoğunluğunu nasıl azaltabilirim? Bazı soğanların aynı tipte olanlardan daha akut bir tadı ve kokusu vardır ve salata tabağında veya çiğ soğan ile dips yapmaktan kaçınmak istiyorum. Etkili bir şekilde yoksa, yardımcı olabilecek alternatif bir çözüm, akut tadın yoğunluğunu iptal etmek için hangi soğanları çiğ soğan ile ekleyebileceğimi / …

19 onions  condiments 

Biraz serinleştiği bahçeden bazı taze soğanları hasat ettim (Kasım ayında Seattle'da). Onları doğradıktan sonra, iç kısımlarının jelatinimsi, kaygan, viskoz bir goo ile kaplandığını fark ettim! Bu ne? Yemek güvenli midir?

19 food-safety  onions 

Boyut veya ağırlık olarak - Asla bilemiyorum ...

19 onions 

Soğanları, örneğin makarna için domates sosunda, bazı yemeklere daha tatlı bir tat eklemek için kullanıyorum. Diğer malzemeleri eklemeden önce biraz tuzla yağda pişiriyorum. Bana öyle geliyor ki, sıcaklığı çok sıcak hale getirdiğimde, soğan hiç tatlı olmaz, aksine biraz baharatlarını korur. Ayrıca daha az "cam gibi" görünüyorlar. Bu neden?

19 frying  onions  temperature 

Hemen hemen her çorba tarifi sote edilmiş soğan gerektiriyor gibi görünüyor. Örneğin, kabak çorbası için tarifler arıyorum ve her biri soğan çağırıyor - ama düşünebildiğim her çorba tarifi soğan kullanıyor, bu sadece bu tür değil. Peki soğan eklemenin amacı nedir?

18 soup  onions 

Örneğin spagetti sosu yaparken: önce soğanları terleyip sonra kıymayı ekleyin? önce kıymaları kızartın ve soğanları ekleyin? her ikisini aynı anda ama farklı tavalarda yapın ve daha sonra bunları birlikte ekleyin? Seçeneklerden birini diğerlerine göre tercih etmenin avantajları nelerdir?

18 meat  onions 

yani bu benim başka bir girişimim daha pişirmeye başlamak için ve yine soğan eklemek için her tarifin sapkın ihtiyacı nedeniyle sinirli. Ben nefret onların doku vb soğan, onların lezzet, ve hatta çorba bunu tadabilirsiniz. Yani sorum şu ki, soğanları tamamen resimden çıkarırsam, tarif hala bir araya gelecek mi yoksa kesinlikle …

16 onions 

Ben bir soğan doğrama profesyonelim . Benim meselem hep soymak . Kâğıt derisi çıkması o kadar zordur ve kaç katmanı soracağından asla emin değilim. Herkesin her seferinde 2.5 saniyede bir soğanı nasıl soyulacağına dair kesin ipuçları var mı?

16 onions  peeling 

"Hindistan'ın 50 büyük körisi" kitabındaki köri tariflerinden biri " Bir tencerede yağı ısıtın ve soğanı pembeye kadar kızartın " diyor. Bir tarifin "koyu kahverengiye kadar" (birçok Hint köri tarifinin gerektirdiği şey) dediğinde bunun ne anlama geldiğini biliyorum, ama "derin pembe" bir ilk. Tarif sadece kırmızı soğan mı yoksa alışık olduğumdan …

16 curry  indian-cuisine  onions 

Bütün bir soğanı güzel doğranmış bir kazık haline getirme yöntemini kendim öğrettiğimi söylüyor. Yöntemimin verimsiz ve savurgan olduğunu varsayacağım. Birisi bütün bir soğanı nasıl doğramış olmam gerektiğini açıklayabilir mi? Olağandışı ve akıllı yöntemler de takdir edildi!

16 onions  knife-skills 

Çiçek açan soğan kızartma sırasında bir çiçeğe benzemek için açılan derin kızarmış bir soğandır. Açıkçası dev bir soğanla başlıyorum. Nasıl kesebilirim?

16 knife-skills  onions 

İnci soğanları severim, ama her zaman her birini soyma fikrinden vazgeçiyorum. İnci soğanlarını soymanın kısayolları var mı?

16 onions  shortcuts 

Hafif kızarmış dilimlenmiş soğanın tadını seviyorum. Bunun soğanı 'karamelize' olarak adlandırdığını duydum. Soğan katmanlarında karamel olarak değiştirilmiş şeker var mı, yoksa bu sadece bir cümle mi? Sorum şu: Bir soğanı karamelize ediyorsanız şeker içeriyor mu?

15 frying  onions 

Bir tarif beni ince doğranmış soğanları terletmem için çağırıyor. Ne yapacağım ve neden?

14 onions 

Özellikle güçlü bir soğan doğranmıştım , hafif bir tahriş fark ettim ama gözyaşı yok. O zaman fark ettim ki soğan beni yıllarca, hatta onlarca ağlatmadı. Her türlü soğanı kullanıyorum ve gözyaşlarını önlemek için özel bir önlem almıyorum. Onları soğutmam, çekirdeği çıkarmam, gözlük kullanmam, bir mum yakmam, böyle bir şey. Verilmiş, …

14 onions