«baking» etiketlenmiş sorular

Genellikle bir tarif pişirilirken bir yemeğin üstünü örtmeye çağırır. Bunun buharı hapsetmesine yardımcı olabileceğini anlıyorum. Tarifsiz bir yemek pişirirken alüminyum folyo kullanmak gerektiğinde ne biliyorsunuz? Pişirme sırasında yemeğinizi kaplamak için alüminyum folyo kullanmanın diğer avantajları nelerdir?

22 baking  roasting 

Bir süredir ekmek yapıyorum, ama asla yeteri kadar yükselmesini sağlayamıyorum. Ekmek çok yoğun çıkıyor, bu yüzden sandviçler için pek kullanışlı değil. Yoğurma işleminden on dakika sonra tekrar bastırdıktan sonra tekrar pişirmeden önce bir saat daha veririm. Ben de şeker eklemeye çalıştım ama bu fazla bir etki yaratmadı.

22 baking  bread 

İnsanlar ekmekleri için mayayı nereden aldı?

21 baking  bread  yeast  history 

Bunu pişirme tariflerinde görüyorum, ama karıştırma ve "katlama" arasındaki farktan hiç bu kadar net olmamıştım.

21 baking 

Bir baget kabuğunun kabuğunun, fırınlanırken güzel bir altın-kahverengi çıkmasına neden olur mu?

21 baking  bread  crust 

Ekteki resim, bir yıl önce geçen büyükannemden bir kurabiye tarifi. Kurabiyeleri yapmak istiyorum, özellikle kızımın adını paylaştığı için, ama çözemediğim bir bileşen var. Tarifin dediği gibi görünüyor: Nora'nın Kurabiyeleri: 2 su bardağı şeker 2 yumurta 1 fincan ???? 1/2 bardak süt 2 çay kaşığı tartar kreması 1 çay kaşığı soda …

20 baking 

Unumun içine koymak için büyük bir kavanozum yok, bu yüzden hacmini ölçmek zor (unu kabartmak, bir fincana dökmek ve sonra orijinal çantanın dışında yapılabilecek fazlalığı çıkarmak). Dönüşümü araştırmak sorun değil (örneğin, 1 su bardağı un 120 gramdır) ve bunu kullanalım mı?

20 baking 

Kurabiye pişirdiğimde (genellikle çikolatalı ya da fıstık ezmesi) tarifte genellikle "kabartma rafında soğuma yeri" yazıyor. Çünkü bende bir tane yok, sadece tavayı çıkardıktan sonra bir tabağa koyuyorum. Zarar vermiş gibi görünmüyor. Bu özel ekipmanı almanın amacı nedir?

20 baking  equipment 

Neden kekleri pişirirken yumurta kullanıyoruz?

20 baking  eggs  cake 

Evde pizza yemek pişirmek için. Pizza taşına en iyi alternatif nedir?

20 baking  pizza 

Yorkshire Pudingler için kusursuz bir yöntem var mı? Sahip olduğum tarifle asla düzgün bir şekilde yükselmiyorlar.

20 baking  yorkshire-puddings 

'Toz şeker' içeren bir Amerikan kek tarifim var, bu uk pudra şekeri olur mu? Tereyağ ile dövdüğün zaman sahne için mi?

19 baking  sugar  language 

Bazen mağazada "Hollandalı süreç kakao" bulmakta zorlanıyorum. Hollandalı işlem kakao olarak başka hangi isimler bilinebilir? Malzemelerde Hollanda usulü kakaoyu tanımlayabilecek başka bir şey var mı? Hollandalı kakaonun işini yapmasını sağlayan en önemli özelliği nedir? (Özellikle kek ve kek uygulamalarında mı?)

19 baking  ingredient-selection  cocoa 

Kek karışımı ve ekstra malzemeler kullanarak kek yapıyorum. 5 yemek kaşığı tereyağı gerektirir, ancak hangisinin kullanılacağından emin değilim, tuzlu veya tuzsuz. Ne fark eder ki??

19 baking  cake  butter 

Kağıt astar bitmiş cupcake yapışıyor cupcakes (veya muffins, cornbread & hot dog muffins, vb) her zaman bulduk. Ben değilim çünkü Tim Hortons 'muffins' de gömleklerine yapışıyor. Bunu nasıl düzeltirim?

19 baking  cupcakes