«beef» etiketlenmiş sorular

Sığır eti sote etmeye ve tava sosları yapmaya çalışıyorum, ancak et her zaman biraz kuru ve chewy gibi görünüyor. Bundan nasıl kaçınırım? Yavaş bir tencerede veya Hollandalı fırında sığır eti püskürtürken aynı sorunu yaşıyorum.

9 beef  tenderizing 

Bu hafta sonu aşağıdaki etiketle sığır eti aldım. Bu etiket açıkça tüketiciye yönelik değildir, ancak tek bir parçadan sonra olduğum gibi, tezgahın arkasındaki adam bana orijinal ambalajında ​​verdi. Eve geldiğimde, bir sürü soru açan etiketin ayrıntılarını fark ettim: Sanırım satıştan önce etin yeterince olgunlaşmasını sağlamak için KULLANIMDAN SONRA KULLANIN, doğru …

9 beef 

Kızartma yapmak için seçeneklerim nelerdir? Kuruması için potansiyelini en aza indirmek için bu eti kesip pişirmenin en iyi yolu nedir?

7 beef  roast  roast-beef 

Sığır filetosu sığır rostosu için bir tarifim var. 1.5-2kg'lık bir et parçası istiyor. Bu kadar büyük bir parça bulamadım, bu yüzden iki tane yarım boy mafsal var - biri yaklaşık 950g, biri yaklaşık 700g. Tarifim bana şunları söylüyor: 200 ° C'de 30 dakika kızartma Isıyı 180 derece C'ye düşürün ve …

6 beef  roasting  oven  cooking-time  roast-beef 

Umarım sahip olduğum bir konuda bana yardım edebilirsin. Eşi çok büyük bir Beef Bourguingnon kabı yapan bir iş arkadaşım vardı. Çok lezzetliydi. Ina Garten'in tarifini kullandığını öğrendim. Burada bulabilirsiniz Ina Garten: Sığır Bourguignon . İncir soğanı bulamadığım hariç tarifime uydurdum, bu yüzden düzenli kullandım. İş arkadaşımın toplu mükemmel ve sadece …

6 beef  wine 

Ben orta kavrulmuş ve katılaşmış bir bonfile var. Kuru ve sertleşmeden en iyi şekilde nasıl yeniden ısıtabilirim?

5 beef  reheating 

Güveçte sığır eti güveçte yaklaşık 6 saat boyunca pişiriyorum. Et şimdiye kadar parçalanmak zorunda mı? Hala bir büyük et parçası. 1,5 saat içinde hazır olacağını düşündüm. Onu yukarı çıkarmalı mıyım? Teşekkürler!

4 beef  crockpot 

Kilo verme sürecindeyim ve porsiyon kontrolü konusunda bana yardımcı olmak için yemek hazırlama servisi kullanıyorum. Malzemeleri seçiyorum, çevrimiçi sipariş veriyorum ve fedex üzerinden gönderiyorlar. Seçeneklerden bir tanesi ot beslenen sığır eti sipariş etmektir ve doğal olarak bu ette bir prim vardır (ve yemek hazırlama servisi başlangıçta ucuz değildir!). Öyleyse, yemek …

3 beef 

Bir restoranda normal baharatlarla altın rengine kadar sığır eti nasıl pişirebiliyor ve aşağıdaki resimde böyle bir yemek pişirebiliyor muyum?

3 beef 

Fresh Market'te 7 kilo sığır eti bonfile aldım, kasabın sadece benim için kesip paketledim. Buzdolabında saklamanın en iyi yolu nedir? 5 gün veya daha uzun süre devam edecek mi?

2 storage-method  beef  refrigerator 

Avustralya'da, kıyılmış sığır eti kolayca satın alabileceğiniz bir şey değildir. Restoranlar dışında hiçbir yerde görmedim. Kendi restoranında kaliteli kıyılmış etimi nasıl yapabileceğimi bilmek istiyorum; "Meksika" restoranlarında görünen tür. Ayrıca, bu süreçle birlikte kullanmam gereken et kesimini de belirtiniz.

2 beef  mexican-cuisine  cut-of-meat 

Hangi sığır kavurma birleşim yerlerinin yavaş pişiriciden daha iyi çıkacağını merak ediyorum? Gerçi çekmek yerine onu dilimleyebilmek istiyorum. Brisket ile daha önce denedim, çok lezzetliydi, ama oymacılıkta ayrı düştü. Yumuşak ama yine de dilimlenebilir bir kesim istiyorum.

2 beef  slow-cooking  crockpot  pot-roast 

Üzerinde çok az yağ olan oldukça büyük bir dana eti (2.4kg) var. Kurutmadan kızartmanın en iyi yolunun lütfen ne olacağını merak ediyordum. Baştan çıkarmanın yavaş pişirilmesi gerektiğini söylemek olduğunu biliyorum ama etimi gevrek bir kabukla nadir görüyorum ve gerçekten zamanım yok.

2 beef  oven  roasting  roast-beef 

Bu sorunun zaten burada bir cevabı var: Çözülmüş etleri dondurmak ne kadar tehlikelidir? 9 cevap Dondurucumuz yaklaşık bir hafta önce yanlışlıkla kapatıldı ve çok taze olduğunda donmuş olan sığır eti doluydu.

1 beef 

İngiltere süpermarketleri genellikle bir kasaplık diyagramındaki kesimlere benzemeyen belirsiz isimlerle et kesimleri satıyor: Kızartma bifteğini nereden bulabilirim?

1 beef  steak  cut-of-meat  butchering