«eggs» etiketlenmiş sorular

Bazen yumurta kırdığımda, yumurtanın içinde bir miktar kabuk ile bitirdim. Her zaman parmaklarımdan kaçıyor gibi göründüğü için kabuğu nasıl kolayca çıkarabilirim?

27 eggs 

Bu muhtemelen aptalca bir soru, ama merak ediyorum şimdi merak ediyorum şu anda bir kek yapmak için yumurta arayan buzdolabını açtım ve sadece bir tane vardı ve pişirildi. Bunu geri almak için, evde ya da endüstriyel bir yol var mı?

26 baking  eggs 

Ben şef değilim; Ben (yeni) bir garsonum ve birkaç gün önce bir müşteri yumurtalarını ortama emretti, ama sarısı akıntısı istemiyordu. Bu konuda çok ısrarcıydı ve eğer akıcı olsaydı onları geri göndereceğini söyledi, bu yüzden emri sert yumurtanın üzerine koydum çünkü ortalamanın çok tanımının sarının biraz akıcı olduğunu düşündüm. Sinirlendi ve …

26 eggs  restaurant 

Bir beyaz haşlama sirkesinde kaynayan suya sıçramak, yumurta dökünce ne yapar ? Tadı için mi yoksa albümenle bir şekilde tepki vermesi mi gerekiyor?

26 eggs  food-science  vinegar  poaching 

Yumurta pişirmenin salmonella'yı öldürdüğünü ve çiğ yumurtalar için bile riskin küçük olduğunu biliyorum . Ancak, aynı tencerede yumurtaları kaynatmayı bıraktım. Salmonella'nın kabuğunda olduğunu öğrendiğimde patates gibi başka bir şey kaynatıyorum. Açıkçası, ben kabuk yemem ve yumurtalar yıkanır. Acaba her şeyi aynı tencerede kaynatıp haşlayamayacağım.

25 food-safety  eggs  boiling 

Çırpılmış ve kızarmış yumurtaları severim ama tereyağı ya da yağ muhtemelen gereksiz kalori ekler. Tereyağı olmayan bir yumurtayı nasıl kızartırım? Teflon tavada denedim ama bir karışıklık oldu.

25 eggs  butter 

Tarçın rulo ve 2 bütün yumurta için bir tarif çağrıları yapmak üzereyim. Diğer tarif 3 yumurta sarısını gerektirir. Hangisi bana nemli, yumuşak, tarçınlı rulo verecek?

24 baking  eggs 

Kolayca yumurta hazırlarken çok fazla sarısı kırma eğilimindeyim. Ayrıca çok hızlı yapamıyorum, bir kerede birden fazla yumurta pişirmeyi zorlaştırıyor (aşırı pişme eğilimi gösteriyorlar). Bazen kullandığım spatula yumurtanın altına kolayca kaymak istemiyor. Spatula türü ile ilgili özel bir şey var mı yoksa tavada mı yoksa yumurtada özel hazırlıkta mı yoksa bu …

24 eggs  frying 

Yumurtanın çıkıp çıkmadığını söylemek mümkün mü? Özellikle onlarca yıldır oturuyormuş gibi görünmek için salamura edilmiş yumurtalara değil, terli bir çorapla yüzünüze yumruk atılmış gibi kullanmak ve taze bir yumurtaya değinmek istemiyorum. Kabuğu açmadan önce bir yumurtanın çürük olup olmadığını tespit etmek için bir hile var mı?

24 food-safety  eggs  storage-lifetime 

Bir arkadaşım yanlışlıkla üç günlüğüne buzdolabında olmayan bir kutu yumurta bıraktı. Yumurtalar daha önce mağazada ve evde soğutulmuştu. Şimdi yumurta gerektiren biraz daha fazla pişirme yapmayı planlıyor ve onları pişirme için kullanmanın hala güvenli olup olmadığını merak ediyor. Onlarla kurabiye pişirmeyi planladığına inanıyorum, bu yüzden muhtemelen en az 10 dakika …

22 food-safety  eggs 

Çiğ yumurtalar son kullanma tarihlerine yaklaşıyorsa, dondurucuda saklanabilir mi? Dondurucudan çıkardıktan sonra onlarla ilgili herhangi bir sorun olur mu?

22 storage-method  eggs  freezing 

Onları çırparken yumurtalara süt eklerdim, ancak biri bana suyun buharlaştığından ve yumuşatmayı kolaylaştırdığından beri daha iyi olduğunu söyledi. Denedim ve hangisinin daha iyi çalıştığından emin değilim. Daha iyi, daha eğlenceli çocuk, sahanda yumurta yapmak için püf noktaları?

21 eggs 

Googledim sitelerin çoğu ( http://www.ochef.com/1009.htm ve http://whatscookingamerica.net/QA/eggs2.htm gibi ) soğutulmuş sert haşlanmış yumurtaların yenilmesi gerektiğini söylüyor bir hafta içinde. Biraz şüpheci olduğumu ve yumurtaların dahil olduğu yerlerin çoğunun muhafazakar olduğunu biliyorum. 10 günlük, frigorifik haşlanmış yumurtaların neden güvensiz olacağını açıklayan yetkili bir kaynağa işaret edebilir mi?

21 food-safety  eggs  storage-lifetime  hard-boiled-eggs 

Birkaç hindi tavuk almayı düşünüyorum ve hindi yumurtaları yiyebilir misin acaba? Biri yedi mi? Tadı nasıl?

21 eggs  turkey 

Paskalya yaklaşıyor ve bir yumurta çekme oyunu için yumurtaları mümkün olduğunca güçlü olacak şekilde nasıl hazırlamalıyım ? Yumurta hala normal bir yumurta gibi görünmeli ve hissetmelidir (muhtemelen boyanmış olmasına rağmen, çünkü, bilirsin ... Paskalya). Bu bir pişirme sorusudur, bu yüzden daha sonra yumurtayı değiştirmekle değil, örneğin sert bir şeyle kaplamak …

21 eggs  boiling  hard-boiled-eggs