«eggs» etiketlenmiş sorular

Çırpılmış yumurtaların paslanmaz çelik pişirme kaplarına yapışmasını önlemek için en zor zamanlarım var. Pişirmeden önce yumurtaları oda sıcaklığına getirmeyi denedim, yavaşça tavayı ısıttım, tereyağ bir sürü (tadı harika, hala sıkışmış), yumurtalara süt ekledim. Sahanda yumurtaların paslanmaz çeliğe yapışmasını nasıl önleyebilirim?

14 eggs  cookware  scrambled-eggs 

Krep yapmak istiyorum. Bir gözleme karışımında normalde kullanacağım diğer tüm bileşenlere (un, kanola yağı, şeker, tuz ve mısır nişastası) sahibim, ama yumurtam yok. Süt yerine veya diğer bileşenlerden bir tanesini yumurta yerine kullanabilir miyim?

14 substitutions  eggs  pancakes 

Yiyecekleri koyarken yumurta kartonumu düşürdüm. Yumurtalar, iç zarın patlaması için yeterince kırıldı ve onları kabuklarından çıkarmak zorunda kaldım. Devam ettim ve bu yumurtaları hemen kullandım (akşam yemeği planlarını kiş için değiştirdi). Yumurtaları bir kaseye kırdıysam, kapatıp soğutduysam, ne kadar süre dayanır ve hala yemek için güvenli olurlardı?

14 eggs  storage-lifetime 

Bir yumurtayı nasıl kırarsınız?

14 eggs 

1 yumurta gerektiren bir tarifi nasıl yarıya indirirsiniz? Açıklama: Sadece yarısını kullanmak için tam tarifi yapmak istemiyorum ve toz yumurta yerine kullanmıyorum.

14 substitutions  eggs 

Biri beni bir yumurtayı kırıp ardından beyazı ve sarısını ayırma konusunda iyi bir videoya yönlendirebilir mi? Tekniğimi geliştirmem gerekiyor. Çatladığım her birkaç yumurta için, sonradan almam gereken beyaz yumurta kabuğuyla bitirdim.

14 eggs  resources 

Çok etkileyici bir Japon omletinin bu videosuna rastladım ve nasıl yapıldığını ve evde yapmak için neye ihtiyacım olduğunu anlamaya çalışıyorum. Bu videoyu tekniğin çoğalttığını gördüm , ancak omletin yüzeyi hiç düzgün değil. Bu omleti tersine çevirmeye ve bunu başarmak için anahtar teknikleri öğrenmeye çalışıyorum. Şu ana kadar yaptığım girişim, geleneksel …

14 eggs  japanese-cuisine  french-cuisine  omelette 

Sirke olmadan bir yumurtayı haşlamanın en iyi yolu nedir? Hızlı ve kolay bir alternatif var mı?

14 eggs  poaching 

New York'taki thebreslin.com'da viski yumurtası yedim . Çanak açıkça taze pişmiş oldu ve içine kesilmiş yumurta sarısı hala akıcı oldu. Oldukça şaşırtıcıydı. Benim sorum - yumurta sarısının akmasını nasıl sağlayabilirim? Viski yumurtaları, haşlanmış yumurtalarla yapmak oldukça kolaydır - ancak yumuşak haşlanmış? Sadece bir zamanlama mý?

13 eggs  deep-frying 

Bir yumurta yıkama altı ana varyasyonda yapılabilir: [ile | yumurta akı] [su ile karıştırılmış | süt | krem]. 'Yumurta yıkama oranı' arandığında ilk vuruşum, hamur işlerinde kullanılan Fars Mutfağım . Kızarma amacıyla 1 yumurta: 1-1.5 yemek kaşığı su oranını savundu. Ayrıca yukarıdaki değişikliklerden de bahsetti. Benim durumumda pişirme ve kızartma …

13 baking  frying  ingredient-selection  eggs 

Bunlardan birçoğunu yapmak ve buzdolabında tutmak iyi bir fikir mi? Onları kahvaltı için seviyorum ama her sabah yemek yapmayı sevmiyorum. Onları ne kadar süre saklayabilirim?

13 eggs  storage-lifetime  scrambled-eggs  omelette 

Bir önceki soru çiğ yumurtaların donup donamadığını sorsa da, yumurtalarım kabukta dondu, çünkü teslim edildikleri tavuk kümesi geçen hafta çok soğuktu. Yumurtaları çözdüm ve yumurta sarısı katı / jelatinli olması dışında iyi görünüyorlar. Bu, en azından bildiğim gibi, çırpılmış yumurtaların dışarı çıktığı anlamına gelir. Bu yumurtalarla başka neler yapılabilir; bu …

13 eggs  freezing  culinary-uses 

Oğlumun ciddi bir yumurta alerjisi var. Birkaç yumurtasız kek tarifini denedik ama her zaman korkunç oluyorlar. Ben bir yumurta yerine ve olmadan bir toplu iş yapmayı denedim. Her iki durumda da, kekler biraz yükselmeye başlar, daha sonra merkezde tamamen çöker. Sonuç, nemi olmayan ve tadı çok iyi olmayan yağlı bir …

13 substitutions  eggs  allergy  brownies 

Tamamen pişmemiş yumurtalara karşı bir çeşit sindirim intoleransım var, ancak yumurta sarısında bir miktar yumuşaklık taşıyabilirim. Kızarmış veya haşlanmış yumurta durumunda, bu beyazların yerleştirildiği ve yumurta sarısı için aşırı derecede sıvı bir bileşen olmadığı anlamına gelir. Bunu çırpılmış yumurtalarla eşleştirmek zordur, ancak en azından yumurtaların tamamen ayarlanmasını isterim (en azından …

13 eggs  cooking-time  scrambled-eggs 

Son zamanlarda üstte bir yumuşak pişmiş kızarmış yumurta ile ev yapımı makarna servis bir restorana gittim ve daha sonra karıştırın ve yumurta püre ve makarna önünde inanılmaz bir yemek içine çırpma devam etti. (Bu İtalyan restoranının en popüler yemeği). Spanglish filminde, Adam Sandler ile, yumuşak pişmiş kızarmış yumurta ile bir …

12 eggs  fried-eggs