«flour» etiketlenmiş sorular

Pekmezli kurabiyeler için bir reçete var, bu un bileşeni için 3 ölçü düzenli un, 1 ölçü pasta unu. Gerekirse pasta unu yerine tam buğday unu kullanabileceğinizi belirtiyor. Pasta unu daha iyi olur mu? Hangi amaca hizmet ediyor?

9 baking  flour  cookies 

Macaristan'da, "rétesliszt", turta unu satıyorlar. Turta için daha iyi yapan nedir? Yüksek gluten mi? Alt? Daha yumuşak? Daha güçlü? Tipik bir (ABD) süpermarkette hangi un rétesliszt'e en yakın geliyor? Deneyimden, çok amaçlı unun meyveli hamur yapmak için berbat olduğunu biliyorum ve bu nedenle genellikle sadece dondurulmuş fillo (phyllo) şeyleri satın …

9 baking  flour  hungarian-cuisine 

Kişinin karbonhidrat alımını en aza indirgeme, makarna ve ekmek gibi oldukça hoş mutfak eşyalarından birini mahrum bırakma eğilimindedir, çünkü tahıllarda yüksek miktarda nişasta sayesinde çok fazla karbonhidrat bulunur. Tipik sübstitüentler, badem unu veya hindistancevizi unu gibi tahıl olmayan unlardır, ancak bunlar kendi problemleriyle gelir - ayırt edici bir tat (özellikle …

6 baking  substitutions  pasta  flour  low-carb 

Ben amatör bir aşçıyım. Birkaç farklı sos tarifi yaparken, kalınlaştırmak için un kullanıyordum. Toplu işlerle uğraşmak için birkaç yöntem denedim. Başarılı olanlardan biri, unu soğuk suya karıştırmak oldu. Unu sadece eteğine ekledim ve kuru topakları çırptım. Bu yöntem işe yarıyor çünkü glüten globülleri ısı olmadan oluşmuyor. Ancak, bu yöntemi hiçbir …

5 sauce  flour  broth  roux 

Neden ufalanmış / ekmekli yemek tariflerinin her zaman önce un, sonra yumurta daldırma, sonra da kırıntılarla kaplama yapmamız gerektiğini söylediğini merak ediyordum. Bir çeşit meyilli yapmak için yumurtaları ve unu karıştırıp, bu meyilli öğeyi (örneğin tavuk kanadı) daldırıp kırıntılarla kaplarsam işe yarar mı? Onların ayrı adımlar halinde yapılmasının bir nedeni …

4 eggs  flour  breadcrumbs  breading 

Gofret kağıdını bazı Noel kurabiyelerinin temeli olarak veya kilisede (oblates) kullanıldığı gibi yapmak istiyorum. Bu, normal tariflerde belirtilemeyecek kadar basit görünüyor. İnternet arama sonuçları, gofret kağıdı kullanan tarifler tarafından çok fazla spam’dir, bu sayede kağıdın nasıl yapılacağına dair net talimatlar bulmak imkansız görünmektedir. "Un ve su, belki de şeker tuzu …

4 baking  cookies  flour 

Bir arkadaşım ve ben, çok amaçlı un ve ekmek ununda bir madde olarak listelenen “maltlı arpa unu” görmeye şaşırdık, ancak kek unu veya tam buğday unu. Bu, kontrol ettiğim her un markası için geçerliydi (iki "mağaza" markası ve üç reklam markası - tüm ABD markaları). Arkadaşım bunun Macaristan'da asla olmayacağını …

3 flour 

Noel için küçük ekmekler hazırlıyorum. Tarif, 3 bardak un gerektirir. Unu elemek zorunda mıyım? Eğer öyleyse, ölçümden önce mi veya sonra elemeli miyim?

3 baking  flour  measurements  sifting  quickbread 

Ev yapımı un ekmeği yapmaya çalışıyordum ama bir hata yaptım ve 4.5 bardak una ~ 9oz kısalma ekledim. Un karışımı ile ne yapacağımdan emin değilim, çünkü sadece atmak istemiyorum. Ayrıca bir çorba kaşığı tuz ve bir çorba kaşığı kabartma tozu ve 1/2 su bardağı su ekledim. Karışım hala un ekmeği …

2 flour  baking-powder  tortilla  shortening  flour-tortilla 

Mary Berry'nin 275 gr kendiliğinden unu ve 2 çay kaşığı kabartma tozu olan 8 inçlik bir tavada çektiği kiraz kekini yaptım. Fırının her yanına gitti. Bu içerikler ABD'de farklı mıdır?

2 baking  flour  language  cultural-difference 

Dokuz (7) yaşındaki üvey kızım bugün Chicken and Dumpling yapmama yardım etmeyi bekliyor. Pilavın tarifi var, benim sorum köfte yatıyor: 1 1/2 çay kaşığı un unu 1 1/2 çay kaşığı pişirme gücü ve 1 çay kaşığı beyaz una 1/2 çay kaşığı tuz ekleyerek değiştirebileceğimin farkındayım. . Ağartılmış beyaz un yerine …

2 substitutions  flour  organic  dumplings 

Karabuğday unu. Pizza hamuru için kullanılabilir mi ve diğer kullanımları / özellikleri nelerdir? Karabuğday unu krep yaptığını hatırlıyorum ve daha sık kullanmak istiyorum. Çocuk olduğum çocuklardan pizzalara düşkünüm ve neden alternatif unun pizza hamurunda kullanıldığını bu kadar az duyduğunuzu merak ediyordum.

2 dough  pizza  flour  buckwheat 

Tam buğday ve ağartılmamış unlar ayrı depolamak yerine aynı kapta saklanabilir mi? Bütün unlu mamuller için unları karıştırıp bu şekilde depolamak istiyorum. Diyetim çoğunlukla buğday, kepekli tahıllar, doğal ve organik yiyeceklerden oluştuğu için .... Beyaz un kullanmıyorum. Daha önce de belirttiğim gibi, tam buğday ekmeği yoğunluğundan dolayı genellikle beyaz un …

1 storage-method  flour 

Olası Çoğalt: Çeşitli un türleri arasındaki fark nedir? Yemek tarifleri kek çiçeğini istiyor, çok amaçlı unum var. Sahip olduğum şeyi kullanabilir miyim? Yoksa pasta unu almaya mıyım? Bazı şeylerin değiştirilebileceğini biliyorum ama her zaman değil. Eski usul bir ananaslı ters kek yapıyorum.

baking  substitutions  dough  flour 

Bisquick, kendiliğinden yükselen unla aynı şey midir? veya değilse, hangi farklar var? Bir tarif kendiliğinden yükselen un isterse iyi bir ikame midir?

flour