«food-safety» etiketlenmiş sorular

Bu tarihe kadar geçen süre içerisinde üründe "Best by: XX-XX-XX" ürünü olan yiyecekler ne kadar sürecek? İnternetten bakmayı denedim ve bulabildiğim tek şey fıkra delilleri, bu da benim için pek güvende değil çünkü "x yemekleri tarihe kadar elinden geldikten y hafta sonra sona erecek" gibi görünmüyor. Dışarıdaki bir "en iyi" …

5 food-safety  storage-lifetime 

Noel Arifesinde 6-8 saat boyunca bir et yemeği içeceğim ve Noel günü fırında pişirme işlemini tamamlayacağım. Nemli tutmak, gece soğutmasından kaynaklanan tıkanma riskinden kaçınmak istiyorum (sıvının serbest bırakılması ardından tekrar emilmemesi). Gurme aşçı olan bir arkadaşım, folyoya sarılarak iki katına çıkarılmasını ve soğutma yerine oda sıcaklığında gece boyunca bırakılmasını tavsiye …

5 food-safety  brisket 

Zerdeçal kökleri olan bir cam kap vardı. Körili hazırlanırken filizlendiklerini ancak sertleşmiş ve başka türlü sorunlu olmadıklarını fark ettim (küf vs. yok). Onları kullanmak güvenli mi?

5 food-safety  spices 

Doğruca buzdolabından soğuk pizza artıkları yemeyi seviyorum. Birisi yakın zamanda bana, içeride büyüyen kötü böcekleri öldürmek için her zaman kalan pizzaları tekrar ısıtmanız gerektiğini söyledi. Bunun bilimsel bir temeli var mı? Şimdiye kadar hiç hastalanmadım.

5 food-safety  pizza  spoilage 

Dün gece tariflere baktım ve ev yapımı mayoyla başlayan bir tarifle karşılaştım. Yazar, taze mayonun 3-4 günlük bir raf ömrüne sahip olduğunu söyledi, bu da her zaman duyduğum şeydi, ancak daha sonra yoğurt peynir altı suyu (1 çorba kaşığı veya 1 çay kaşığı, hatırlayamıyoruz) ekleyeceğini söyledi Buzdolabında 2 aya kadar …

5 food-safety  food-preservation 

14 lb donmuş hindi var. 12 saattir buzdolabında kalmış ancak hindi fritözünde pişirmeden önce buzdolabında tamamen erimek için yeterli zaman yok. Bugün soğuk su ile güvenli bir şekilde eritebilir miyim, bu yaklaşık 7 saat sürer ve sonra kızartmadan önce 30 saat boyunca salamura olur mu?

5 food-safety  turkey  brining 

Tembel bir bekar olmak ve yemek pişirmede deneyimsiz olmak gibi bir hata yaptım. Biber yapıyordum ve fasulye eklemeye başladığımda, konserve fasulye içermediğimi keşfettim. Ancak biraz kuru fasulye aldım. Zaman kazanmaya ve bunları doğrudan biber kabına eklemeye ve biraz su eklemeye karar verdim. Bununla birlikte, çok kaynatıldıktan sonra fasulyeler belli bir …

4 food-safety  beans  chili 

Kazara son kullanma tarihini bilmeden bazı paketlenmiş rendelenmiş peynirleri yedim. Aralık ayında sona ermiş ve şimdi Şubat. iyi tadı ve küflü değildi. iyi olacak mıyım ya da hasta olduğum için endişelenmeli miyim? öyleyse, hastalanmam ne kadar sürer?

4 food-safety  cheese  dairy 

Çözülmüş ve ısıtıldıktan sonra tavuk çorbasını yeniden dondurabilir miyim?

4 food-safety  soup 

I (örneğin, bir gıda gradlı kalay ilgileniyorum bu kısa bir süre (1-2 gün) için yaz sosis ya da peynir depolanması için özel olarak gıda küçük miktarlarda, depolamak için). Bunun için (varsa) gıda güvenliği endişeleri nelerdir? Çevrimiçi aramalarım endüstriyel konserve gıda kaplarını yeniden kullanmaya odaklanmış gibiydi (karar: tavsiye edilmiyor) ve bu …

4 food-safety  packaging 

Sarımsaklı sarımsak yaptım. Susam yağında hafifçe kavrulan sarımsaktı. Mason kavanozu oda sıcaklığında açtığımda, yağın taşdığı noktaya oldukça hızlı bir şekilde sıçradı. İlk içgüdüm botulizmdi. Daha masum bir şey buna neden olabilir mi?

4 food-safety 

Yerel süpermarketimde bugün% 1 süt vardı, bu yüzden% 2 galon yarım su ve yarım galon yağsız süt almaya ve ikisini de evde bir araya getirmeye karar verdim. Şimdi birleşmiş sütü ne saklamalıyım diye merak ediyorum ... Hala kullanabileceğim son sütten 1 galonluk bir konteynırım var. İçeride küçük bir miktar süt …

4 food-safety  milk 

Çırpılmış yumurta yapmak için yumurta kırdım. yumurta tuhaf görünüyordu. Yumurta sarısı portakal rengindeydi ve bir çeşit mozaik gibiydi ve bir çeşit kıvrılmış gibiydi. Frig'in en üst rafında biraz donmuş olabileceğini düşündüm, bu yüzden tavaya daldırmak için tavaya düşük bıraktım, sütü ilave ettim, karıştırdım ve hatta sütü asla çözemez / karıştırmaz, …

3 food-safety 

Çiğ etin buzdolabında açığa çıkarılmasındaki zararın, daha fazla bakteri gireceği, daha fazla oksijenin gireceği (daha hızlı bakteri çoğalmasına neden olacak) ve daha fazla suyun kaçacağı (kuruluğa neden olacak, bakteri çoğalmasını yavaşlatan, ancak eti sertleştiren, yani kuruluğu kötü olarak kabul edelim; sığır sarsıntısı yapmıyorum). Lütfen kaçan kokmuş kokuları görmezden gelin; Sonunda …

3 storage-method  meat  storage-lifetime  food-safety 

Hiç böcek yemedim ya da pişmedim, ama bir süre denemek istedim. Şimdi, 4-6 cm uzunluğunda birkaç tane kazık bulduk, bizim balkonumuzdaki saksılardan birinde, hamamböceği kurtları olduğunu düşünüyoruz. Bu yüzden denemeyi düşünüyorum - yaklaşımım bira hamuru ve derin kızartma olur (Her şey yağda lezzetlidir), ama daha önce bilmek istediğim birkaç şey …

3 food-safety