«pancakes» etiketlenmiş sorular

Geçenlerde bir restoranda kalın ve kabarık krepler vardı ve onları nasıl yapacağımızı bulmak için sabırsızlanıyorum. Kalın ve kabarık krep almanın ardındaki sırrı bilen var mı? Kabartma tozu mi ekliyor? Karbonatlı su kullanmak (bu işe yarıyor mu?)?

23 pancakes 

Elimde olmayan 2 çay kaşığı kabartma tozu gerektiren bir krep tarifi yapıyorum. Kabartma tozu yerine kullanmanın uygun olup olmadığını merak ediyordum ve ne kadar kullanmam gerekirdi?

19 pancakes  baking-soda  baking-powder 

Amerikan tarzı krep yapmak denemek istiyorum (genellikle Avusturya tarzı mayasız palatschinken yapmak). Tarifi buldum "ayran" diyor, ama Amerikalılar bazen fermantasyon yoluyla kalınlaşmış süt için kelime kötüye ben bir yere okuduğumu hatırlıyorum. Tarif, gerçek ayran veya fermente süt için ne kullanmalıyım? Ve eğer bir Alman süpermarkette alışveriş yaptıysanız, hangi ürünün tarif …

18 pancakes  dairy  buttermilk 

Krep yapmak istiyorum. Bir gözleme karışımında normalde kullanacağım diğer tüm bileşenlere (un, kanola yağı, şeker, tuz ve mısır nişastası) sahibim, ama yumurtam yok. Süt yerine veya diğer bileşenlerden bir tanesini yumurta yerine kullanabilir miyim?

14 substitutions  eggs  pancakes 

Bu sabah krep yapmaya çalıştım, sadece kabartma tozu dışında olduğumu keşfetmek için. Kabartma tozunu değiştirmeyi denedim, ama hiç işe yaramadı. Krep kalbur üzerinde kabarcık yoktu ve onlar çok hamur. Bu yine olursa, kabartma tozu için mağazaya gitmem gerekir mi?

14 baking  substitutions  pancakes  baking-soda 

Biraz gevrek dış halka var krep yapmak istiyorum ama iç gözleme gibi yumuşak. Bunu nasıl yapabilirim? Teşekkürler.

14 pancakes 

Birçok kez patates gözlemesi / patates latkes yaptık ve oldukça yenilebilir çıktı. Bununla birlikte, çok yumuşaktırlar, bazen kolayca ayrılabilirler ve çok hantal bir his verirler. İşte onları nasıl yaptığım: Yaklaşık dört patates soyup dilimliyorum. Daha sonra Food Ninja'mı kabaca hamur haline getirmek için kullanıyorum. Bıçakları çıkarıyorum ve ince doğranmış soğanları, …

13 pancakes  potatoes 

Her hotcakes pişirdiğimde, ilki genellikle en kötüsüdür. Görünüşe göre pişirmek sonsuza dek sürecek ve kabarcıkların yüzeyde görünmesi gerekiyor. Başlangıçta tava olduğunu, yeterince sıcak olmadığını düşündüm, ama tava sıcaklığını ölçmenin aşırı ucuna bile gittim ve ilk kek için sonuncuya göre aynı sıcaklık. İlk kekden kimyasal / fiziksel olarak diğerlerinden farklı bir …

13 pancakes 

Aşağıdaki kısıtlamalar ile krep / krep (çok ince olanlar) yapmak için bir yol arıyorum: yumurta yok su dışında sıvı madde içermez sadece ucuz malzemeler Şöyle bir şey deniyorum: 360 g buğday unu 40 gr mısır unu 850 g su Ama sorun şu ki, çok kalın olmasının yanı sıra, içinde pişirilmemiş …

13 pancakes  crepe 

Bu sabah İsveç tarifini yaptık ve krep gibi görünüyor ...

12 pancakes  crepe 

Krep karışımında krep karışımına göre farklı içerikler nelerdir? Sıfırdan krep yapımında elimi denemek istiyorum ... Krep yapmak krep yapmaktan nasıl farklıdır?

12 batter  pancakes  crepe 

Bir gözleme tarifi dönüştürmek istiyorum harika gözleme tarifi var. Bunu yapmak için genel kabul görmüş bir formül var mı? Gördüğüm diğer tariflere dayanarak, ana miktar yağ miktarı gibi görünüyor. İlave yağı telafi etmek için daha fazla un veya başka bileşenlerin eklenmesi gerekir mi? Kaçınılması gereken özel tuzaklar var mı?

11 baking  pancakes  conversion  waffle 

Bulabildiğim her tarif "kabarık" krepler için. Daha ince, biraz gevrek, (çok) biraz çiğnenebilir, kabarık olmayan krepleri tercih ederim. Temel olarak, daha az "kek benzeri" daha iyi. Görünüşe göre ben sadece, ve bunların hepsi bir gözleme içinde istenmeyen nitelikler, bu yüzden tarifleri bulmak zor. Kabarık olmayan krepleri nasıl yapabilirim? Bir dökme …

11 frying  pancakes 

Son birkaç gündür aşağıdaki malzemeleri gerektiren gözleme tarifi ile uğraşıyorum. 1 fincan çok amaçlı un 2 çay kaşığı kabartma tozu 1/2 çay kaşığı tuz 1 su bardağı süt 1 büyük yumurta, hafif çırpılmış 1 yemek kaşığı kanola veya bitkisel yağ Gerçekten kalın çıkıyorlar, yarım inç kalınlığından biraz daha fazla. Kepçeyi …

10 pancakes 

Kreplerin geleneksel yemek olarak kabul edildiği bir bölgede yaşıyorum ve bazı özel durumlarda onları pişirmek tipik. Örneğin, şu anda birileri ofise parti vermeye karar verdi ve binanın başka bir katında krep pişiriyor. Bunu biliyorum çünkü yanmış yağ kokusunu hafif pişmiş, normal pişmiş kreplerin hafif bir kokusuyla hissediyorum. Tecrübelerime göre, neredeyse …

9 baking  oil  pancakes