Yemek pişirme

Profesyonel ve amatör aşçılar için soru cevap


3
Fransa'da ayranı nereden bulabilirim?
Ayran için çeviri olarak verilmiştir. babeurre Ancak buradaki marketlerde veya peynir dükkanlarında bulabileceğim hiçbir şeyle uyuşmuyor. Sözcüğün Quebec’te bir anlam ifade ettiğinden şüpheliyim ama burada hiçbir zil çalmıyor. Ne istediğimi ve nerede bulabileceğimi bilen var mı?

2
Düdüklü Tencerede Gazlı İçecek
Bu tarif için Kök birası domuz sandviçi Yavaş bir tencerede 8 saat boyunca yazılmıştır. Bir düdüklü tencerede bir saat boyunca yapmayı düşünüyorum. Tıklama sırasında ocak içerisindeki malzemeleri değiştireceğim: 1 domuz bonfile 12 oz. Kök birası olabilir Tuz ve duman tadı Basınç altındaki karbonatlanmış sıvı endişe eder mi? Bence problem olmamalı. …



7
Yumurtalı Ramen :: Vidalanmış Bir Şey
Bazı değişken Veg kullanıyordum. Ramen Noodle (Erişte tuğlası ve TasteMaker'lı olan) ve yumurta şeklinde bazı "gerçek" proteinleri eklemek istedi. Ramen'i şöyle pişirmiştim: Suyu kaynatıp aldım Yaklaşık bir dakika sonra TasteMaker'ı ekledim ve karıştırdım. 1 yumurta ekledim ve karıştırdım. Bununla birlikte, yumurtayı eklediğimde, bütün erişte karışımı topaklandı ve yarı katı hale …
3 noodles  ramen 


1
Yumurta Bütünlüğü / Güvenliği
Çırpılmış yumurta yapmak için yumurta kırdım. yumurta tuhaf görünüyordu. Yumurta sarısı portakal rengindeydi ve bir çeşit mozaik gibiydi ve bir çeşit kıvrılmış gibiydi. Frig'in en üst rafında biraz donmuş olabileceğini düşündüm, bu yüzden tavaya daldırmak için tavaya düşük bıraktım, sütü ilave ettim, karıştırdım ve hatta sütü asla çözemez / karıştırmaz, …

1
Yarım litreye (1 pint) NO2 kırbaç içerisine sadece 250 ml (1 bardak) çırpılmış krema koyarak kaliteli çırpılmış krema elde edilebilir mi?
Az önce 500 ml çırpma krema ve tek bir NO2 kartuş alacak şekilde tasarlanmış 500 ml'lik bir kamçı (Mozaik) aldım. Aileme her zaman bu kadar çırpılmış krema sürmek istediğimden emin değilim; çok cazip! Kamçı 250 ml (1 bardak) çırpılmış krema ile aynı derecede etkili midir, yoksa maksimum 250 ml için …

2
Tavuk köri tarifimi nasıl geliştirebilirim?
Bu yüzden, köri yapımı ile denemeler yaptım ve çevrimiçi bulduğum çeşitli tarifler üzerine çizim yaptım. Bulduğum ortak konular şunlardı: Baz olarak soğan, sarımsak ve zencefil kullanmak Bol miktarda baharat kullanmak Ana bir bileşene sahip (Tavuk, patates, konserve domates) Sonunda su dökülmesi ve kalınlaştırıcı bir madde (Yunan yoğurt, salça) Sonunda derlediğim …

3
Balıkları nasıl temizler veya bağırırlar
Bir komşunun iki alabalığı ... ... ve daha önce taze balık hazırlamaktan zevk almadığım için (ya da en azından hazırlıksız olmayan balıklar) yeterince şanslıyım. İnternet araması yapmaya çalıştım ancak bana güvenilir görünen bir kaynak bulamadım.
3 fish 

2
Şükran Günü için Turducken yapımı ile ilgili teknikler duymak isterim
Bir Turducken, kemiksiz bir ördeğe doldurulmuş kemiksiz bir tavuktur, daha sonra kemiksiz bir hindiye doldurulur. Bunu denemek isterdim, ancak önce bu Şükran Günü kuşunu yapan başkalarından duymak istiyorum. Nereden başlayacağım? Ayrı mı pişiriliyorlar? Onları fiziksel olarak nasıl dolduruyorsunuz - ilgili bir teknik var mı? Kaplamalı mı yoksa kaplanmamış mı pişirmeliyim?
3 chicken  duck  turkey 


3
Buzdolabında Uncovered Çiğ Et veya Süt
Çiğ etin buzdolabında açığa çıkarılmasındaki zararın, daha fazla bakteri gireceği, daha fazla oksijenin gireceği (daha hızlı bakteri çoğalmasına neden olacak) ve daha fazla suyun kaçacağı (kuruluğa neden olacak, bakteri çoğalmasını yavaşlatan, ancak eti sertleştiren, yani kuruluğu kötü olarak kabul edelim; sığır sarsıntısı yapmıyorum). Lütfen kaçan kokmuş kokuları görmezden gelin; Sonunda …

1
Neden tüm amaçlı unlarda maltlanmış arpa unu var?
Bir arkadaşım ve ben, çok amaçlı un ve ekmek ununda bir madde olarak listelenen “maltlı arpa unu” görmeye şaşırdık, ancak kek unu veya tam buğday unu. Bu, kontrol ettiğim her un markası için geçerliydi (iki "mağaza" markası ve üç reklam markası - tüm ABD markaları). Arkadaşım bunun Macaristan'da asla olmayacağını …
3 flour 

Sitemizi kullandığınızda şunları okuyup anladığınızı kabul etmiş olursunuz: Çerez Politikası ve Gizlilik Politikası.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.