«boiling» etiketlenmiş sorular

Son zamanlarda kendim için pişirmek zorundayım ve bir çok ürün tuz ile biraz su kaynatmalıyım ve kaynadığında ürünü eklediğini belirtiyor. Neden dünyada suya tuz eklemelisin?

11 salt  boiling  water 

Bir yumurtanın beyaz kısmının yaklaşık 63 ° C'de (katılaştığını) duydum. Sarının yaklaşık 68 ° C'de piştiğini duydum. Bu doğru mu? Ayrıca beyaz ve sarısı hangi kimyasalları içerir ve bu sıcaklıklarda pişirmelerine neden olan nedir?

11 eggs  boiling 

Bir su ısıtıcısında kaynatmak için 20 ons su (2.5 bardak) getirir ve derhal ısıdan çıkarırsam, kaybedilen su miktarı (hacim / kütle ile) ihmal edilebilir bir miktar mıdır? Bu bilgi konusundaki niyetim konusunda daha kesin olmak gerekirse; kahve demleme için bir dökme kılavuzu 195-205'f'de yirmi ons su olması gerektiğini gösteriyorsa, yirmi …

10 boiling  measurements 

Pirinç ocağımı önceden paketlenmiş jambalaya karışımlarından birini pişirmek için kullanmak istiyorum ve pirinç ocağımda önceden paketlenmiş pirinç paketleri kullanmakta iyi bir başarı elde ettim. Bazen altta biraz yapışma var ama doğru geliyor ve asla bu kadar kötü değil. Benim sorum, pişmemiş etleri pirinç ocağının içine atmanın güvenli olup olmadığı. Ortalama …

10 food-safety  meat  boiling  rice-cooker 

Eşim, Romanya'dan aşina olduğu konserve tekniklerini kullanarak bazı yiyecekleri yapmaya çalışıyor, ancak buraya geldiğimiz Amerikan tarzı konserve kavanozları ve kapakları. Bu, kavanozu konserve ürünlerle paketlemeyi, kavanozu haşlanmış tuzlu suyla üste doldurmayı ve daha sonra kapağı elle kapatmayı içerir. Kavanoz edilir değil çoğu Amerikalı konserve rehberleri tarafından tavsiye edildiği gibi, onların …

10 boiling  canning 

Haşlanmış bir yumurtayı seviyorum, ama yumuşak olmalı. Bazen çok yumuşak oluyor, bu yüzden beyazın bir kısmı hala 'snotty'. Açıkçası bunu sadece yumurtayı açtıktan sonra, tavaya geri koymak için çok geç olduğunda keşfediyorum. Beyazı biraz pişirmeye ve yumurtayı kurtarmaya devam etmek için kullanabileceğim bir numara var mı, böylece beyaz ayarlandı, ancak …

10 eggs  boiling 

Noel yemeğinde başlangıç ​​olarak çorba yapıyorum. Bu çorbayı daha önce yaptım ve 4 porsiyon için 1,5 litre su kullandım. Noel günü için 12 porsiyon yapıyorum, bu yüzden her şeyin 3 katını koyarsam 4,5 litre su gerekir. Gerekli suyu doğru şekilde ölçeklendirip ölçeklendirmediğimden emin değilim, 4.5 litre çok fazla su gibi …

9 soup  boiling  water  recipe-scaling 

Normalde patlamış mısır için olan kurutulmuş mısır pişirmeye çalışıyorum. Şişelenmiş su kullanarak 36 saat ıslattım ve sonra musluk suyu ile birden çok kez duruladım. Bundan sonra yaklaşık 1 saat pişirdim, ancak mısır hala zor mu? Ben ne yaparım?

9 boiling  corn 

Bunu zaman kazandıran bir cihaz olarak yapmayı düşünüyordum - herhangi bir tavsiye?

9 grilling  boiling  ribs 

Bir tarif 'kaynar patates' çağrısında bulunuyorsa, hangi çeşit (ler) den bahsediyor ve neden? Örnek Tarifler: Pencap Tarzı Karnabahar ve Zencefilli Patates (Aloo Gobi) Patates ve Karnabahar Köri Biberiye Sarımsaklı Fırın Kızartması ile kavrulmuş Portobello Burger Chorizo-Cod-Patates Yahnisi

9 potatoes  boiling  food-identification 

Başka bir soruda bir kullanıcı yorumunu yaptı Sirkenin soyulmasına yardımcı olduğu bazı masallar duydum. ve bir tane daha cevap verdi ikisi de tamamen işe yaramaz Bu beni çok iyi bir soru olarak etkiledi. Kaynar suya tuz ve / veya sirke eklenirse, bu haşlanmış yumurtaların soyulabilirliğine yardımcı olur mu? Ve eğer …

6 eggs  salt  boiling  vinegar  peeling 

Yoğun yapının eşit şekilde ısınmasını ve duygusal bir dış görünüme kavuşmamasını sağlamak için her zaman kök sebzeleri soğuk suyla başlatmam söylendi. Patates püresi ile onu yine ayıracağım, bu yüzden su ısıtıcısından su kullanmak yerine soğuktan başlatmaya değer mi?

6 potatoes  boiling  mash 

Dün şefin daha önce hiç görmediğim bir işlemi kullandığı, nedenini açıklamadan bir yemek programı izliyordum. Bunu merak ediyordum ve tatmin edici bir cevap bulamıyorum, burası sizlerin geldiği yer. Tarif köfte etrafında döner (bu durumda kıyılmış tavuk, yumurta, ekmek kırıntısı ve yeşil otlardan yapılmış) Şef su ile pişirilinceye kadar kaynatılır ve …

6 frying  boiling  meatballs 

Yemek pişirme konusunda yeni bir öğreniciyim ve biraz sebze kaynatmak istiyorum: soya fasulyesi, mısır gevreği, bamya vb kaynatma sırasında tuz ekleme amacı nedir? Sizin için geri bildirim almak dileğiyle. Şimdiden teşekkür ederim!

6 vegetables  salt  boiling 

Birkaç dakika çorbada çiğ doğranmış tavuk eti pişirmeyi içeren bir Japon ramen çorbası tarifi yapıyordum. Tavuğu çorbaya ekledikten kısa bir süre sonra, yüzeyinde yağ küreleri görünmeye başladı. Çok yeni başlayan bir aşçı olarak, tavuk şişinin kaynatılması sürecinde (hangisi yağ birikintileri vardı) ve bu yağ içeriği yemeğe çok fazla lezzet katarsa …

5 chicken  flavor  boiling