«equipment» etiketlenmiş sorular

Bazı nedenlerden dolayı her zaman ekmek kutularının ahşap olması gerektiğini ve bazı ahşap özelliklerinin ekmeği taze tutmaya yardımcı olduğunu düşündüm. Belki bir puro kutusu gibi. Ancak bir ekmek kutusu aradıktan sonra birçoğunun plastik ve metal olduğunu görüyorum. Bir ekmek kutusu almadan önce, tam olarak ne satın aldığımı anlamam gerekir. Ekmek …

28 storage-method  equipment  bread 

Mutfak için kaynak makinesi ararken, makul fiyatlı bazı aletler satın alabilirsiniz. Tesisat için bir kaynak makinesi ararken, oldukça ucuz bazı aletler satın alabilirsiniz. Fiyat farklı. Bakış farklı. Prensibi aynıdır. Sanırım gaz aynı. Neden daha fazla ödeyesiniz? Bir sağlık sorunu var mı? Mutfak kaynak makinesi daha kesin midir?

27 equipment 

Başlangıçta bir wok baharatlamak, terletmek ve paslanmayı önlemek için iyi bir teknik nedir?

27 equipment  wok  seasoning-pans 

Bunu topaklı tozları parçalamak için kullanıyorum, bu iş için elimdeki en iyi şeydi ve bana yardım eden insanlar için daha fazla satın almam gerekiyor.

26 equipment 

Şu anda olduğu gibi, bu soru bizim soru-cevap formatımız için uygun değil. Yanıtların gerçekler, referanslar veya uzmanlık tarafından desteklenmesini bekliyoruz, ancak bu soru muhtemelen tartışma, tartışma, oylama veya genişletilmiş tartışmalar gerektirecektir. Bu sorunun iyileştirilebileceğini ve yeniden açılabileceğini düşünüyorsanız, rehberlik için yardım merkezini ziyaret edin . 6 yıl önce kapandı . …

26 equipment 

İndüksiyonlu soba ile normal elektrikli soba arasındaki farklar nelerdir? Her ikisi de elektrikle çalışıyor ve o kadar da farklı görünmüyorlar, ancak gördüğüm indüksiyonlu ocaklar çok daha pahalı. Elektrikli soba - indüksiyon tipi elektrik türünün pişirme işleminde ne gibi bir etkisi vardır?

26 equipment  stove  electric-stoves  induction 

Önümüzdeki birkaç ay içinde planlı bir mutfak tadilat var. Değiştirilecek olan bir öğe menzil / fırın. Şu anda bir "vintage" elektrikli soba var. Gaz mı yoksa endüksiyon modeli mi seçeceğime kararsızım. Önceki bir evde gaz vardı ve gerçekten hoşuma gitti. Bununla birlikte, yanma gazları ve hava kalitesine sağlıksız etkileri ile …

25 equipment  stove  gas 

Bir fırın arıyorum ve kekler, bisküviler ve çörekler gibi şeyler pişirmeye gelince bir gaz veya elektrikli fırın arasında bir fark olup olmadığını bilmek istedim?

25 baking  equipment  shopping  oven 

Uzun vadede, keskin kenarları korumak için arada bir bıçak bileyici yerine bıçak çarkı düzenli olarak kullanmak daha mı iyidir?

24 equipment  knives  maintenance  sharpening 

Bunun için iyi bir şey olduğunu öğrendiğimden beri tahta kesme tahtalarımı yağlamak için mineral yağ kullanıyorum. Gerçekten harika bir John Boos oyma tahtası (akçaağaçtan yapılan) satın alana kadar birkaç bambu panelim vardı. Akçaağaç tahtasını aldığımda "gizemli yağ" diye bir şey sattıklarını fark ettim. Birkaç arama sonra, mineral yağ ve keten …

24 equipment  maintenance  cutting-boards 

Ahşabın sentetik kesme tahtaları ile kıyaslanmasının yararları ve gıda güvenliği, bıçak kenarları ve temizlik ve depolama kolaylığı üzerindeki etkileri hakkında çeşitli tartışmalar duydum. Aşağıdakilerin avantajları ve dezavantajları nelerdir ve neden? Tahtaya karşı plastik veya diğer malzemeler Gıda güvenliği ve temizliğini etkiler Satın alma maliyeti Bıçak kenarına etkisi ve kullanım kolaylığı

24 equipment  knives  cutting  chopping  cutting-boards 

Bir dairede yaşıyorum ve mutfak eşyalarını depolamak için sınırlı bir alanım var. Belirli bir göreve adanmış bir makineye sahip olma fikrini gerçekten sevmiyorum. Özellikle sous-vide'yi bir pişirme tekniği olarak kullanmak istiyorum, ancak gerçekten bu işe özel bir makine almak istemiyorum. Benzer bir pişirme yöntemi elde etmenin bir yolu var mı? …

23 equipment  sous-vide 

Bir süre önce, 5 farklı şekilli tahta kaşık içeren bir tahta kaşık seti aldım. Farklı şekilleri görmek için aşağıdaki fotoğrafa bir bakın. Genelde tahta kaşık # 1 kullanıyorum çünkü bu bir tahta kaşık düşündüğümde genellikle en aşina olduğum şekil. Diğer tahta kaşıkların ne için kullanılabileceğini henüz çözmedim. Her şeklin öne …

23 equipment 

Tamam, bu resmin iki tür garip görünüşlü deliği var, ama benim sorduğum, resmin sol tarafında - metalden kopukluklar, arkadan kesilmiş gibi. Bu tür rendeyi daha önce lezzet vermek için yaptım, başarılı olamadım ve peynirlere zarar veriyor ... Bunun ne olduğunu çözemiyorum!

22 equipment  cheese  grating 

Bu soru Skeptics Stack Exchange'den taşınmış , çünkü Seasoned Advice'ta yanıtlanabiliyor. 8 yıl önce göç etmiş . Dün biraz dökme demir tavada yumurta yaptım ve tavada yıkamadım. Bugün yine yumurta yapmak istiyorum. Daha fazla yumurta yapmadan önce tava yıkamak gerçekten gerekli mi? Bana öyle geliyor ki, onu ısıtmam, kullandığım günden …

22 equipment  food-safety  frying-pan  skillet