«potatoes» etiketlenmiş sorular

Şu anda sağlıklı bir beslenme aşamasından geçiyoruz ve bu, birkaç haşlanmış sebze yemeyi de içeriyor. Ne yazık ki buğulanmış sebzeler (özellikle patates) yemeğin iyi bir miktarını oluşturduklarında acı verici olabilirler. Buharlamadan önce onları bir şeyle terbiye etmek için ölümsüz bir dürtü var, ama ne olduğu hakkında hiçbir fikrim yok (ne …

10 vegetables  potatoes  seasoning  steaming 

Güney tarzı hash kahverengileri yapmak istiyorum (1 / 3-1 / 2 inç patates küpleri) ve daha yağlı tarafta olmalarını istiyorum. Bu, gevrek lekelere sahip olduklarını ancak kremsi olduklarını başarır. Tavaları kızartmayı denedim ama bu onları çok yağlı yapıyor. Onları düşük bir sıcaklıkta derin kızartırsam ne olur, diyelim ki 275-300f? Kahverengiler …

9 potatoes  deep-frying  frying-pan 

Birkaç kez cips kızartma denedim, ama eğlenceli ve nispeten iyi tadı olmasına rağmen, ticari patates cipsi (Lay's gibi) çıkmadı. Benim ev yapımı cips çok daha fazla yağ emdi, onları biraz daha 'ıslak', daha iyi bir kelime eksikliği için yapma. Ticari talaşlar genel olarak ev yapımı talaşlarımdan çok daha kurudur ve …

9 potatoes  deep-frying  chips 

Patatesleri kestim. Onları 7 dakika kaynattım ve 15 dakika zeytinyağında kızarttım, ama çabucak parçalanıyorlar. Suyu kaynar tavadan 7 dakika sonra çıkardığımda, patatesler neredeyse neredeyse parçalanıyor. Bir süre bovling etmeden patatesleri kızartmaya çalıştım, ama hala yapılmadılar. Patateslerin parçalanmamasını ve en azından biraz çıtır olmamasını nasıl sağlarım?

9 frying  potatoes 

Bu sorunun evrensel olarak nasıl uygulandığından emin değilim; Kanada'da yaşıyorum. Patates aldığımızda, genellikle ağır kağıttan yapılmış büyük torbalarda gelirler. Torbalar, özel bir dikişle torbanın üst kısmına bir ip dikilerek kapatılır. Bazen bir çanta açmak çok kolaydır: sadece ipi çekersiniz. Diğer zamanlarda, o kadar kolay değil. Kimse böyle bir girişimin etkinliğinin …

9 potatoes  packaging 

Daha önce patates dilimleri yapmayı denedim ama onları kesmenin iyi bir yolunu bulamıyorum. Parçalarım her zaman çeşitli boyutlarda görünüyor - bu yüzden piştiklerinde daha ince olanlar yanıyor ve daha kalın pişmiyor. Patatesleri kamalara kesmek için iyi bir yöntemi var mı?

9 knife-skills  potatoes 

Birkaç hafta önce aldığım 3 kiloluk 'Idaho' marka patatesim var. Bir gün hariç onları almak için gittiğimde hepsi iyi (sağlam ve hiçbir lahanası) görünüyordu. Bu, üzerinde yaklaşık 2 santimetre çapında beyaz bir yama vardı ve daha sonra küçük bir kırmızı böcek çıkardı! Yaklaşık bir santimetre uzunluğundaydı ve çok koyu kırmızı …

9 storage-method  food-safety  potatoes 

Patates püresi ve beyaz soslu bir tutam hindistan cevizi çağıran tarifler gördüm. Çok fazla değil ve sadece hafif bir lezzet veriyor. Zevk alıyorum, ama sık sık rahatsız etmiyorum ve sadece amacının ne olduğunu merak ediyorum? Bu sadece bir gelenek mi, yoksa aslında belirli bir amaca hizmet ediyor mu? Görünüşte diğer …

9 potatoes  bechamel 

Bir tarif 'kaynar patates' çağrısında bulunuyorsa, hangi çeşit (ler) den bahsediyor ve neden? Örnek Tarifler: Pencap Tarzı Karnabahar ve Zencefilli Patates (Aloo Gobi) Patates ve Karnabahar Köri Biberiye Sarımsaklı Fırın Kızartması ile kavrulmuş Portobello Burger Chorizo-Cod-Patates Yahnisi

9 potatoes  boiling  food-identification 

Son zamanlarda mağazada pişirilmiş, önceden sarılmış folyo patatesler gördüm, pişirme amaçlıydı. Ancak her zaman okudum patateslerin oda sıcaklığında sıkıca folyoya sarılı tutulması botulizmin oluşma yollarından biridir. Bu güvenli bir ürün müdür? Sadece pişirildikten sonra botulizm büyüyebilir mi?

9 food-safety  storage-method  potatoes  botulism 

Yoğun yapının eşit şekilde ısınmasını ve duygusal bir dış görünüme kavuşmamasını sağlamak için her zaman kök sebzeleri soğuk suyla başlatmam söylendi. Patates püresi ile onu yine ayıracağım, bu yüzden su ısıtıcısından su kullanmak yerine soğuktan başlatmaya değer mi?

6 potatoes  boiling  mash 

Pişmemiş patateslerinizi bir karıştırıcıya koyup sonucu pişirirseniz ne olur? Patates püresi alır mısın? Daha hızlı?

4 potatoes  blender  experimental 

Közlenmiş patatesler için çok basit bir tarif pişirmeyi seviyorum: Küpler için patatesleri soyup kesip, bir zeytinyağı, sarımsak ve tatlı biber sosu ile karıştırıp alüminyum folyo altında yaklaşık bir saat fırına koyarım. Daha sonra alüminyum folyoyu ve çıtır bir doku için yaklaşık 10-15 çeker. Şimdi, yemeğe karnabahar eklemek istiyorum. Karnabaharı küçük …

3 baking  potatoes  cooking-time  cauliflower 

Evde patates cipsi yapmaya çalışıyordum ama taze kesilmiş patates dilimlerindeki fazla nişastayı yıkamayı unuttum. Onları çoktan kurutmuştum. Şimdi onları kızarttığımda kahverengiye dönüyorlar, yanmış bir tat veriyorlar. Ne yapmalıyım???

3 potatoes  chips 

Pancar ve patates graten için bir tarif denemek istiyorum. Bunun için dilimlenmiş patates ve pancar gerekir. Sebzelerini, fırından çıkarmadan önce bir süre daha pişirmeyi seviyorum. Önce pancar ve patatesleri dilimlemeli, sonra onları pişirmeli miyim, yoksa başka bir yerde mi? Bir yandan, ilk dilimleme biraz garip geliyor. Diğer taraftan, pişirildikten sonra, …

3 oven  potatoes  beets