Yemek pişirme

Sütü insanları içen çeşitli hayvanların ayrıntılı bir listesini yapmak istiyorum. İşte düşünebileceklerim: insan inek keçi koyun deve yak bizon eşek / eşek Herhangi diğerleri? Eğer öyleyse, nerede?

8 milk 

“Üniversal” bıçak blokları hakkında herhangi bir tecrübe / tavsiye var mı, yani bıçakları ahşaptaki normal yuvalar yerine yoğun bir plastik kıl demetiyle yerinde tutan bloklar. Son zamanlarda bazı iyi bıçaklarım var, bazıları aldım, bazıları hediye olarak aldı ve ben de bir seramik honlama çeliği eklemek üzereyim. Sorun, hepsinin farklı olması …

8 food-safety  equipment  knives 

Bir heves, yerel bir dükkandan gerçek bal peteği (çerez türü tatlı değil) satın aldı. Sade yemeyi denedim, ama balmumu nahoş ve sakızlı hale getiriyor. Bununla ne yapabilirim?

8 culinary-uses  dessert  honey  honeycomb 

Mayayı aktive etmeye çalışırken balın yerini alacak herhangi bir şey var mı? Bir şişe mısır şurubum var ve bunu kullanıp kullanamayacağımı merak ediyordum.

8 substitutions  yeast  honey 

Pek çok yemek kitabı, taze istiridyelerin biraz mısır unu eklenerek tuzlu suya batırılması gerektiğini tavsiye eder. Amaç istiridye mısır unu tüketecek ve böylece onların bağırsaklarını temizlemektir. Bununla birlikte, başka yerlerde, bunun çiftliklerin altındaki istiridyeler için gereksiz olduğunu, çünkü tabanda asılı duran bir ortama yükseltildiklerini ve bu nedenle de kuma maruz …

8 soaking  shellfish 

Bir yumurta sarısı sosu kırma riskinden önce ne kadar yağ (yağ) güvenle tutabilir?

8 eggs  emulsion  hollandaise 

Bu bariz bir soru gibi görünebilir, ancak üzerine / içinde çıtır çıtır prosciutto yapmayı gerektiren çok fazla yaptığım birkaç tarifim var. Prosciutto'yu yakmak, yağlı ya da lastik olmaksızın güzel bir şekilde ufalanacak bir kıvama gelinceye kadar cilalamak için birçok kızartma / pişirme tekniğini denememe rağmen, hiçbir zaman tam olarak mükemmelleşmedim. …

8 baking  frying  ham 

Küçük çocuğum mikrodalga fırında metal bir kase kullandı ve bir kıvılcım çıktı. Hemen fırını kapattım. Fırının sol tarafında yanmış bir iz vardı. Mikrodalga fırın açılsa da (Işık bir tanedir), gerçekten işe yarayıp yaramadığından emin değilim. Mikrodalga fırın genel olarak bu kıvılcım ve yanmadan sonra bile çalışır mı?

8 microwave 

Dün gece ilk defa habanero salsa yaptım (aman tanrım, lezzetli miydi) ve kullanılan her şeyi temizlemeye özen gösterdim. Sonrasında temaslarımı dışlamakta sorun yaşamadığımda iyi olduğumu düşündüm. Yani, bu sabah hızlı ileri sar. Tokat pirzolası hala kuruydu (sıkıcı bir biber almayı bırak, sıkıcı bir ömre sahip olmayı bırak!) Bu yüzden hepsini …

8 cleaning  chili-peppers 

Bir tatil için toplu yemek pişirirken, iki farklı yemek için 12 dilimlenmiş soğanı ve sonra 6 kıyılmış soğanı pişirmem gerekiyordu; her ikisi de sosta ilk adım olarak. Her iki durumda da, büyük bir Le Creuset Hollandalı fırın kullandım. Soğanlardan dökülen sıvıların buharlaşmasının sıvı hacmine dayanamadığını ve sote etmekten ziyade soğanı …

8 onions  bulk-cooking 

Ekmeğimi pişirmek için yeterli zamanım yok. Buzdolabında kalabilir ya da tezgahın üzerine oturmasına izin verebilir ve günün ilerleyen saatlerinde onu pişirebilir miyim?

8 baking  bread 

Yeni bir fırınım var, doğruluğunu ölçmek için yeterince fırınlamamıştım. Fırın termometresi olmadan test etmenin bir yolu var mı?

8 temperature 

Sık sık çiğ kral karidesleri alırım (belki onlar olduğunuz yerde karides olarak adlandırılırlar, yaklaşık 3-4 inç uzunluğundadırlar) - çoktan kabuklu ve başları kesilmiş, ama yine de ortasından akan mavi damarları var. . Şu anki tekniğim keskin bir bıçağın ucunu damarın hemen altına koymak ve sonra bir pamuk ipliği açmak gibi …

8 seafood  shrimp 

Sık sık tarçın çubuğuna sokarım çünkü her şeyden önce tat ve kokuyu severim ve ikincisi kilo vermeye yardımcı olur. Eklenmiş şeker olmasa da, tarçın çubukları nasıl tatlı tadı alıyor?

8 spices  cinnamon 

Metalin, Pyrex'in veya diğer malzemelerin yerine silikon kullanılması gıda tadı üzerinde etkili midir?

8 utensils