Kuzu ve tavuk döner kebabını pişirmenin kuralları nelerdir? Tükürük buzdolabına kaç kez konulabilir ve ertesi gün tekrar pişirilebilir? Aşçıya büyük bir kuzu düşey döner fırının koyduğu bir kebap dükkanında bulundum. Hazırlanana kadar yaklaşık 20 dakika alacağını söyledi. Kaç kez buzdolabına koyduğunu sordum. "Hepsi bitene kadar" diye yanıtladı.
Bu sorunun zaten burada bir cevabı var: Pirinç krispies keklerinde şekerleme nasıl değiştirilir? 5 cevaplar Pilav gevrek davranmaya çalışıyorum ama marshmallow, jelatin veya yumurta yok
İşyerinde woklarla çalışıyorum ve sıcak yemek pişirmek, yuvarlak altları tutmak ve yiyecekleri atmak için kullanılan wok çukuru hakkında bilgim var. Evde gaz ocağımı wok için (özellikle yuvarlak dipli) kullanmak için bir araç veya yol var mı yoksa bir wok çukuru kurmak zorunda mıyım? Düz tabanları biliyorum ve bunlardan bir tanesine …
Alışverişe çıktıktan sonra, kocam 2 gün boyunca buzdolabının dışında ringa balığı rafında 2 kavanoz şarabı turşusu kapattı. Raf serin bir noktada. Hala yiyebilir miyiz? Onları buzdolabına geri koydum.
Parkia speciosa'yı ( Petai , Acı Fasulye, Kokmuş Fasulye, Sator olarak da bilinir) çalmak için hızlı bir yol arıyorum . Her gün bin sıra petai işliyoruz. İşimizi yapmak için daha verimli yollar bulmamız gerekiyor. Amacımız, fasulyelerini derisinden ve iç derisinden çıkarmak. Fasulyenin kesilmeden temiz çıkması gerekir. Aşağıdaki video kullandığımız güncel …
Bu tarifi kullanarak sıfırdan bir vanilyalı kek yaptım ve tavadan çıkardığımda, alt kısımda küçük kahverengi topaklar olduğunu fark ettim ve BB topaklarının boyutlarını belirledim. Lekelerden birini tattım, yanmış şeker sanıyordum, ama çok sert ve çok acıydı. Ben kabartma tozu gibi tadı ama aynı zamanda limonlu olduğunu düşünüyorum. Bu bana farklı …
Benim evim soğuk Düzenli olarak 13 ila 15 ° C (55 ila 59 ° F) civarındadır ve sadece “normal” oda sıcaklığına yaklaşan herhangi bir şeye ulaşabildiğim için çok (pahalı) bir ısıtma ile olur. Hamur mayası marşım yaklaşık üç haftalık ve yeterince sağlıklı (iyi bir doku ve tada sahip birkaç somun …
Oda sıcaklığında soğuk demlenen kahve (Toddy gibi), en dik zaman nedir. 1 veya 2 saatlik bir dik zaman iyi bir fincan kahve verir mi? Oda sıcaklığındaki suda kafein ekstraksiyon etkinliği hakkında araştırma yapan var mı?
Krep yapmak istiyorum. Hazır olması için sadece süt gerektiren bir toz karışımım var. Ancak, toz karışımın kutusunda, karışıma bir yumurta da ekleyebileceğimi belirten bir not var. Bu ne kadar güvenli? Salmonella riskini önlemek için krepler yeterince pişirilmiş mi?
Dün geceki ilk köpüğümü yapmaya çalıştım ve Kabak Kabuğu için bu tarifi takip ettim: http://cooking.nytimes.com/recipes/2077-pumpkin-mousse Tarifte yaptığım tek değişiklik şekeri yaklaşık 1/4 oranında kesmek ve tam süt yerine% 1 süt kullanmaktı. Aşağıda, buzdolabında birkaç saat soğutulduktan sonra elde edilen nihai sonucun bir resmi verilmiştir. Ne yazık ki, hemen görüldüğü gibi, …
Bu sorunun zaten burada bir cevabı var: Kuru Mantarlarla Nasıl Çalışılır? 5 cevaplar Temel bir mantar risotto pişirmeyi planlıyorum. Ancak, yakınımızdaki süpermarkette bir çekmece ya da başka bir açmamış mantar yoktu, sadece kurutulmuş olanları vardı. Sorum şu: Sadece sapı çıkarıp risotto pişirmeyi bitirirken doğruca risottoya yerleştireyim mi? Mantar risotto pişirmeyi …
Bugün tereyağı, yumurta, pudra şekeri ve% 70 çikolata ile bir kek yaptım. Pişirme tarifleri fırında bain marie içinde 30 dakika gösterir. Daha önce yaptığım gibi bir tişörtün talimatlarını takip ettim. Ancak, nedense, kek ayarlanmadı. 25 dakika daha fırında bıraktım, sonra yanda durmasına ve 2 saat soğumasına izin verdim. Hala çok …