Chutney benim kültürüme ve yetiştirdiğim yemeğe yabancı. Böylece, chutney ile sofistike ve aşinalık eksikliği. Bu yüzden lütfen yanlış anlaşılmamı affedin. Yemek pişirme şovlarında sık sık duyuyorum. Bir turşunun teknik gereksinimlerinin ne olduğunu merak ediyorum. Hint turşusu nedir ve ne değildir? Ayrıca (yanılıyorsam beni düzeltin), chutney nedir ve neden genellikle diğer …
Ben birçok farklı kek tarifleri denedim ve çoğu benim kek benzeri bir kıvamda pişirilir. Benim için brownie kutsal kasesi huysuz üst çiğneme kekidir. Keklerimi daha çiğnemeye ne ekleyebilir / kaldırabilirim / yapabilirim?
Ben Kral Arthur set + güveç satın alacaktı, ama güveç backorder üzerinde, bu yüzden bunun yerine yerel olarak marş için bir gemi kaynağı planlıyorum. Ne aramalıyım? Benzer bir güveç bulmalı mıyım? Bir çeşit kavanoz? ETA: Daha spesifik olarak, ne aramalıyım? Boyut? Malzemeler? Kapak tipi? Başka bir yerde hava geçirmez bir …
Her yıl bir bahçem var ve tüm pişirmelerim için kendi domateslerimi kullanmayı tercih ediyorum. Onları yapabilir ve soslar yapabilirim, ancak domates salçası tekniğini açıklayan iyi bir tarif bulamadım. Mağazada satın aldığınız gibi kalın olmalıyım - bunu soslu yemekler için kullanıyorum, vb. Bir ev aşçısı domates salçası yapmak için nasıl gider?
Sanırım bu yıl Paskalya için geleneksel yiyecekler yapabilirim. En çok sevdiğim şey, denilen bir çeşit zengin tatlı ekmekkozunak. Mükemmel kozunak birçok nitelik tarafından tanımlanır, ancak en zor bulduğum doku. İlk olarak, gerçekten hassas olmalı. İkincisi, çok havadar olmalı. Üçüncüsü, sulu olmalı, normal ekmek kadar kuru değil, hamurlu olmamalıdır. Dördüncüsü, iplik …
Her gün Peter Reinhart'ın Esnaf Ekmekleri tarifinden bir maya başlatıcı kullanıyorum ve onunla birlikte yeniden inşa döngülerinden birkaçını geçtim. Benim için oldukça iyi çalışıyor ve her hafta ferahlatıyorum. Buzdolabındaki hava geçirmez bir kapta saklanır. Marş kurtarılamadan ve dışarı atılmadan önce yenilenmeden buzdolabında ne kadar süre bırakılabilir?
Bu makaleyi okuduktan sonra , bir tavaya keten tohumu yağı ile yeniden tatlandırmaya çalışmak istiyorum; Birkaç yıl önce tavada terbiye ettiğimde korkunç bir iş yaptığımdan oldukça eminim. Bunu çelik yünü veya sirke ile yapmak mümkün mü? (Kendi kendini temizleyen bir fırınım yok, bu yüzden bu yöntem çıktı.)
İlk pizza taşımı satın aldım. Birlikte verilen talimatlar, ilk kez kullanmadan önce düz suyla iyice yıkamamı önerir. Mevsime uygun hale getirmek için yapmam gereken başka bir şey var mı?
Her zaman peynir yemekten keyif aldım. Sadece yoldan çekil. Swiss Cheese'in neden delikleri olduğunu tam olarak anlayamadım! Yani, yuvarlak, kare, üçgen gibi farklı şekilleri anlayabiliyorum - İsviçre'nin neden delikleri olduğunu, oraya nasıl geldiklerini vb.
Her seferinde bir fincan yeşil çay yaptığım zaman, hala oldukça sıcakken bitirmezsem, gerçekten ekşi olmaya başlar ve tadı berbat olur. Bu neden ve bunu nasıl önleyebilirim? Neyi yanlış yapıyorum?
Bu sorunun cevaplarında Pislik sebze? önerilerden biri biraz peynir salamura etmektir. Bu daha önce duyduğum bir şey değil. Hangi peynirlerin uygun olduğunu merak ediyordum ve yapılması gereken özel hususlar var mı?
Markette, farklı kıyma türleri vardır: öğütülmüş yuvarlak, öğütülmüş mandren, öğütülmüş sığır filetosu, vb. Her birinin farklı yağ yüzdeleri vardır. 70/30 (% 30 yağ içeriği) ila ekstra yağsız 90/10. Daha az yağ içeriği, kilo başına daha pahalı. En yağlı türü alabileceğinizi, gresi normal olarak tahliye edebileceğinizi ve daha sonra ekstra yağsız …
Etleri doğrudan dondurucudan yavaş bir tencereye koyabilir miyim diye merak ediyordum. Buzdolabında bir gün boyunca buzunu çözmesine izin vermeksizin yavaş pişiriciye tavuk koymak istiyorum. Bu mümkün?
Bu bir şekilde bakır ve dökme demir hakkındaki soru ile ilgilidir , ancak bu bakır ile saf paslanmaz çelik arasındaki ilişkidir. Çarpık eski bir paslanmaz çelik tencerem vardı (çok, çok ucuz paslanmaz çelik, kağıt ince idi) ve en kısa sürede değiştirmek zorunda kaldım. Daha pahalı markalardan birinde derin bir indirim …