Yemek pişirme

Biftekleri dondurucuda saklamanın en iyi yöntemi nedir? Onları nasıl sarmalıyım? Bunlar ayrı ayrı mı depolanmalıdır?

14 freezing  steak 

Sanırım bilinmeyen bir mantar türü buldum ve yemek istiyorum. Bu mantarın bakarak / koklayarak / ıslatılarak zehirli olup olmadığını öğrenmenin bir yolu var mı?

14 food-safety  mushrooms 

Kötü bir kesim et kullandığım için mi? Yeterince hızlı pişirmedim mi? Daha önce ocaktan mı çıkarmalıydım? Kesim çok mu kalın? Sıcaklık probum çok muhafazakar mı?

14 beef  temperature 

Sık sık bir pırasanın içinde, birkaç katın altında kiri buldum. Her şeyden geçmek çok yorucu bir süreç olabilir. Pırasayı temizlemek ve doğal şeklini bozmadan temizlemek için kullanabileceğiniz herhangi bir hile var mı?

14 leeks 

Bir kek hazırlamam gerekiyor, ancak önceki girişimlerimde, çikolata parçacıklarımın kekimin kenarlarına yapışmasını sağlayamıyorum. Pastanın sprinkles için bir taban olarak bir buzlanma tabakası olacak, ancak pastayı ezmeye veya kenarları tepeye çıkmaya devam ediyorum. İdeal olarak, tüm pastanın pastanın tepesi ile aynı yoğunlukta sprinkle kaplanmasını istiyorum. Yardım :(

14 cake  sprinkles  decorating 

Bir yumurtayı nasıl kırarsınız?

14 eggs 

1 yumurta gerektiren bir tarifi nasıl yarıya indirirsiniz? Açıklama: Sadece yarısını kullanmak için tam tarifi yapmak istemiyorum ve toz yumurta yerine kullanmıyorum.

14 substitutions  eggs 

Sıcak bir yaz gününde ve bir sepet dolusu limonla sık sık soğuk bir bardak limonata istiyorum. Birçok tarif, pişirme gerektiren basit şuruplu limonata yapmayı önerirken, diğer tarifler sadece karıştırılmış şekere sahiptir. Basit bir şurupla limonata (veya limeade) yapmanın sadece şekerle karıştırılmasının tam olarak faydaları nelerdir?

14 drinks  sugar  lemonade  syrup 

Biraz gevrek dış halka var krep yapmak istiyorum ama iç gözleme gibi yumuşak. Bunu nasıl yapabilirim? Teşekkürler.

14 pancakes 

Orta Avrupa'da yaşıyorum, bu yüzden ananas ("ananas" olarak adlandırılan) benim için egzotik bir meyve. İyi tattığından emin olmak için bir ananas alırken neleri kontrol etmeliyim? Spesifik bir koku olmalı mı? Yumuşak mı sert mi olmalı? Büyük mü küçük mü olmalı? Bu soruların diğer bölgeler için de geçerli olduğuna inanıyorum. Bu …

14 shopping  pineapple 

Bir biftek için iyi bir et parçası yapan şeyden bahsediyorum. değil pişirin nasıl . Ne tür bir kesim? Kalınlık? kuru yaş? marine etmek ya da değil? Baharat? Her zaman bir Ribeye (yüksek yağ içeriği) için kısmi oldum, kırmızı bir iç kısım ile dışarıda güzel bir gevrek (daha kahverengi sonra gri) …

14 meat  steak  cut-of-meat 

Ekmek pişirme dünyasında bir başlangıç ​​yapmak ve hızlı bir soru sormak istiyorum: Hamurum yoğrulur, ispatlanır ve fırına girmeye hazır hale gelirse (örn. Teneke kutuda) - hemen pişirilmesi mi gerekir, yoksa örneğin bir gece buzdolabında saklanabilir mi?

14 baking  bread  dough 

Kurabiye pişirme sırasında şekillerini daha iyi tutmak ve gözleme gibi yayılmamak için neler değişebilir? Deneyimden, hamurun pişirmeden önceki başlangıç ​​sıcaklığı bir fark yaratıyor gibi görünüyor - soğutulmuş hamur oda sıcaklığından daha az yayılıyor. Çerezleri çok kuru yapmadan başka ne yapabilirim? (Açıkçası yeterince un eklersem, kurabiyeler şekillerini koruyacak, ancak sert, kuru …

14 baking  cookies 

Peynir yapımında yeniyim ve sağlık nedenlerinden dolayı peynir yapmak için çiğ süt kullanmak istemiyorum. Yani, bir sonraki seçeneğim pastörize süt kullanmak. Bununla birlikte, pastörizasyon bazı proteinleri tahrip ettiğinden, pıhtılaşmak için daha az protein olacağını göz önünde bulundurarak bazı farklılıklar olacağını söyleyebiliriz. Çoğu peynir üreticisinin süt pıhtılaşmasını pastörize etmeye yardımcı olan …

14 cheese  pasteurization 

Biri beni bir yumurtayı kırıp ardından beyazı ve sarısını ayırma konusunda iyi bir videoya yönlendirebilir mi? Tekniğimi geliştirmem gerekiyor. Çatladığım her birkaç yumurta için, sonradan almam gereken beyaz yumurta kabuğuyla bitirdim.

14 eggs  resources