Yemek pişirme

Biraz orta çedarla nachos ve peynir yerken (nachos'u erimiş peynire daldırırken), peynirin keskin peynirden farklı olduğunu ve lezzet farkından bahsetmemek için daha elastik olduğunu fark ediyorum. Çedar peynirinin farklı keskinlikleri hangi görevlere en uygun? Örnekler: daldırma, şarapla yemek, quesadillas, vb. Bilimsel açıklamalar yaparsanız bonus.

10 cheese 

Sosisli sandviçleri severim, ancak her zaman, gerçeği örtmek için bockwurst gibi süslü bir isim aldıklarında bile, açıklanamayan et parçalarının iştah açıcı hale getirilebileceği bir araç olduğunun bilincindeyim. Bu yüzden Tesco marka vejetaryen sosisli bir paket aldım ve içlerinde etli olanlar gibi göründüklerini ve tadına baktıklarına şaşırdım. Sonra Tevion vejetaryen sosisli …

10 vegetarian  language  sausages  hot-dog 

Joy of Cooking'in 75. yıldönümü baskısı var. Şimdi "öğütülmüş kırmızı biber" (enchiladas ve kuru bir ovmak) için çağrıda iki tarif rastlamak. Daha önce öğütülmüş kırmızı biberi hiç duymadım ve mağazada bulamadım. Öğütülmüş kırmızı biber ya da acı gibi sıcak bir şey mi? Bunun yerine ne kullanmalıyım?

10 substitutions  spices  chili-peppers 

Bazen sirke gerektiren tariflerle karşılaşıyorum, ancak birçok çeşitten hangisini kastettiklerini belirtmiyorum. (Yeni bir örnek, sadece "2 yemek kaşığı sirke" yazan bir mısır ve biber salatası tarifi .) Bazen bu tarifin kötü yazılmış olabileceğini fark etsem de, bunu merak edecek kadar sık ​​karşılaştım: Bir tarif sadece sirke çağırdığında kullanılması gereken bir …

10 vinegar  ingredient-selection 

Benim 3 yaşındaki ve ben geleneksel Noel fındık karışımı paylaşıyorduk. Onları kendi başına açmada oldukça iyiye gidiyor ve yediği kısmın ne olduğunu bilmek istiyordu. Yetkili bir cevabı olan var mı?

10 language  nuts 

Gıcırtılılığa ne sebep olur ve neden bu kadar çabuk yok olur? Mikrodalga neden biraz gıcırtı geri getiriyor?

10 cheese 

Güzel bir Kurt menzilli kalburla bir eve taşındım ve kalburun birincil avantajlarının bir dökme demir tava üzerinde ne olduğunu bilmek istiyorum, dahil olmak üzere bir kalburla yapabileceğim bir şey var mı bir tava ile yapılır? Kalbur kullanmanın birincil dezavantajının ısınmanın zamanı geldiğini buldum, bu yüzden biri için yemek pişirirken, tava …

10 equipment  skillet  griddle 

Yaklaşık bir hafta önce pastırma yaptım ve tavada gres bıraktım. Ben son iki gece diğer yemekler yemek için büyük bir başarı ile kullandım. Tekrar kullanmak ne kadar güvenlidir? Her kullandığımda bir milyon dereceye kadar ısıttığımı anlıyorum, muhtemelen oldukça güvenli, ama .... Gıda zehirlenmesi almamayı tercih ederim.

10 food-safety  bacon 

Daha iyi yemek yapmayı ve yemek pişirmenin nasıl çalıştığını öğrenmekle ilgilenmeye başladım. Ekşi ve üst olarak ekmeği yapılmış bir çeşit pasta, patates, beyaz peynir, sote yumuşak soğan halkaları, mantar, sarımsak ve ıspanaklı zeytinyağında ıspanaklı ve gevrek olana kadar pişirdim. . Oldukça basit bir tarif. Şimdiye kadar benim yemek bir sürü …

10 flavor 

Misal: 800 Watt'lık bir mikrodalga fırınım var. Belirli bir ürün için pişirme talimatları, 1.100 Watt'lık bir mikrodalgada 4 dakika boyunca YÜKSEK pişirdiğini söylüyor. Mikrodalga fırının ürünü doğru şekilde pişirmesi için pişirme süresini nasıl doğru bir şekilde ayarlayabilirim? Basit matematik ( 4*{1100/800}=5.5ya da 5 dakika, 30 saniye gibi) mi yoksa daha …

10 cooking-time  microwave 

Www.saltworks.us'tan alıntı : Yiyeceklerin yapışmasını önleme - Yapışmayı ve sigara içilmesini önlemek için gözleme ızgarasını küçük bir torba tuzla ovalayın. Balıkların yapışmasını önlemek için balıkları kızartmadan önce tavaya biraz tuz serpin. Yıkanmış tavalara, gözleme demir plakalarına veya ızgaralara tuz serpin, ılık bir fırında ısıtın, tuzdan arındırın; bir sonraki kullanımda gıdalar …

10 equipment  salt  cookware  seasoning-pans 

Şimdi birkaç kez elle pizza hamuru yapmaya çalıştım, ancak malzemeleri karıştırdıktan sonra her zaman hamur yoğurmak için çok yapışkan, hamurdan daha çok bir meyilli gibi. Ben youtube insanların videolarını izledim ve benim nasıl ortaya çıkıyor gibi bir şey değil. Kullandığım malzemeler: 225g Ekmek Unu 140ml Su 1 çay kaşığı Kurutulmuş …

10 dough  pizza 

Ben kızartma seviyorum (muhtemelen haftada 4 kez yapıyorum) ve bir sonraki seviyeye (veya 2) almak istiyorum. Benim karıştırıcıyı verandada pişirmek için bu brülör alacak . Ben de bir dökme demir wok almalı mıyım yoksa sadece kullandığım karbon çeliğine mi yapışmalıyım?

10 cast-iron  wok 

Lezzeti vardır, ancak kıvamı çok incedir. Orta düşük ısıda oturmak, yoğunluğunu artıracak kadar buharlaşacak mı yoksa işe yaramaz mı? Bir kaynamaya getirmek daha fazla yardımcı olur. Lezzetini mahvetmek istemiyorum ve yüksek ısı ile bir kaynamaya getirmekten korkuyorum sadece bunu yapacak.

10 sauce  tomatoes  spaghetti  reduction 

Bu pişirme kaplarını satın almak istiyorum ama ne denir ve nereden satın alabileceğim hakkında hiçbir fikrim yok. Bence çoğunlukla barbekülerde kullanılıyor. Google'ı denedim ve hiç şansım yoktu. Ben elimden gelenin en iyisini tarif etmeye çalışacağım. Kapattığınızda bir istiridye gibi birbirine katlanan 2 büyük dikdörtgen yassı metal tel örgü panele sahiptir. …

10 equipment  grilling  barbecue  utensils