Yemek pişirme

Hayatım boyunca bana kebabın (et değil, yemek değil) yüksek yağlı olduğu söylendi. Ancak, geçen gün piyasadaydım ve aşağıdaki donmuş kebap paketini buldum. Aşağıda bu pazarın web sitesinden bir resim var. 100 gramda 166kcal, sadece 6 gram yağ ve 25 gramlık bir protein olduğunu görebilirsiniz. Bu kulağa ... süper yüksek protein …

9 kebab 

Alakasız bağlam: Bir arkadaşımın hava fritözünü ödünç alıyorum ve ne kadar hızlı pişirdiğini seviyorum! O kadar ki benim yemek% 80 ile pişirmek için kendi birini almayı düşünüyorum. Ancak, kız arkadaşım sağlıksız "yiyecek kızartma" nedeniyle endişe duyuyor. Bu yüzden Google'da bazı aramalar yaptım ve derin kızartma işleminden bir adım önde olduğunu …

9 baking  frying  grilling  nutrient-composition 

Dışarısı soğuyor ve bahçemde çok fazla jalapeno var. Ben onları ev yapımı tacos ve omlet, vb taze (pişmiş değil) yemek gibi. Onları dondurup kışın daha sonra çözersem, yine de baharatlı ve çıtır olacaklar mı, yoksa donma ve çözülme onlardan bir miktar lezzet alıyor mu?

9 freezing 

Yaptığım salata soslarını ne kadar tutabilirim? Bu muhtemelen neden oluştuğundan etkilendiğinden, diyelim ki aşağıdaki bileşenlerin bir kombinasyonundan yapılan farklı salata sosları hakkında konuşuyoruz: mayonez, ketçap, hardal, sirke, şeker, sarımsak, yağ, tuz, biber, limon Meyve suyu... Salata sosu raf ömrünü etkileyebilecek diğer malzemeler var mı? Salata sosu saklamak için herhangi bir …

9 storage-lifetime  salad-dressing 

Dal basitçe kuruduğundan, nabızları ayırdım: nabızlar nasıl ayrılır? Kuruduklarında ayrılmaları kolaylaşıyor mu, dal belirli bir şekilde "kesiliyor" mu yoksa dalın mükemmel yarılara ayrılmasında kullanılan başka bir teknik var mı?

9 pulses 

Ben avcı değilim. Arkadaşım bana birkaç kilo kar kaz göğsü eti verdi, bugün avlandı ve temizlendi. Bu gece onları yavaş pişirmemi istiyor, böylece yarın yiyebiliriz. Şu anda onunla iletişime geçemediğim için, yavaş tencereye atmadan önce etin tüm kanını nasıl hızlı bir şekilde çıkaracağına dair herhangi bir öneriniz var mı? Dediğim …

9 goose 

Çok özel gereksinimleri olan bir sığır eti kesmeye ihtiyacım var. Önce kemikle ilgileniyorum: Yaklaşık küçük bir parmak büyüklüğünde medüller boşluğa sahip olmalıdır . Mümkün olduğunca kalın , kompakt (yoğun, yapışkan) kemik duvarlarına sahip olmalıdır . Kırık yaratmayacak şekilde kemiğe dik olarak kesilmelidir. Kemik gücünü korumak için baharatlama ve pişirme bir …

9 beef  bones  cut-of-meat 

Yemek yaparken mutfağım yaz boyunca çok ısınıyor. Mutfakta egzoz fanları var, ama gerçekten yardımcı olmuyor. Dört sorum var: Mutfak sıcaklığını düşürmenin başka bir yolu var mı? Mutfak bacaları mutfak sıcaklığını azaltmaya yardımcı olur mu? Bir kanallı mutfak bacasının 15 egzoz fanı kadar güçlü olduğunu okudum. Ama aynı zamanda mutfak bacalarının …

9 equipment  temperature  kitchen-safety 

Moderist mutfağında, bir dizi teknik için tekrar tekrar "pasta çubuklarına" atıfta bulunurlar. Ancak, bu şeyleri internette aramaya / bulmaya çalıştığımda, arama motoru sonuçlarım yüz binlerce atıştırmalık büfesi ve diğer Kellog'un "kutulu ürünleri". "Fırın çubukları", "fırın ağırlıkları" ve diğer çeşitli varyasyonları denedim. Bu şeyler için onları bulmama yardımcı olacak başka bir …

9 baking 

Güney tarzı hash kahverengileri yapmak istiyorum (1 / 3-1 / 2 inç patates küpleri) ve daha yağlı tarafta olmalarını istiyorum. Bu, gevrek lekelere sahip olduklarını ancak kremsi olduklarını başarır. Tavaları kızartmayı denedim ama bu onları çok yağlı yapıyor. Onları düşük bir sıcaklıkta derin kızartırsam ne olur, diyelim ki 275-300f? Kahverengiler …

9 potatoes  deep-frying  frying-pan 

Kestane pişirmeye ilişkin çoğu talimat (özellikle onları kaynatacağım) size bir X ile puan vermenizi söyler. Eğer sadece yarım / dörtte bir ete sahip olmak konusunda iyiysem, onları tamamen kesmemem için bir neden var mı? Özellikle ilk etapta doğrama / dilimleme için tasarlanmış keskin bir şef bıçağıyla, yapmak daha az persnickety …

9 chestnuts 

Bugün erken saatlerde challah yaptım ve doku biraz kapalı - biraz fazla yoğun ve olması gerektiği kadar kabarık değil. Kullandığım tarif kabartma tozu değil sadece mayayı çağırıyor. Bir dahaki sefere ne yapmam gerektiğine dair bir fikrin var mı? Düzenleme: Kullandığım tarif bu, ama elma doldurmadan https://toriavey.com/toris-kitchen/apple-honey-challah/ 2 saat boyunca kalmasına …

9 baking  bread  dough  mistakes 

Herkese iyi akşamlar. Yarın gece bir şey deneyeceğim, kimsenin bana bazı ipuçları vermek için benzer bir şey yapıp yapmadığını görmek istedim. Arka fon: Bir ayran kremalı pasta yapmaktan zevk alıyorum. Shoofly (pekmez) pasta yapmaktan zevk alıyorum. Onları birlikte yemek zevk - onlar yenmek zor bir "pekmez ile ayran bisküvi" lezzet …

9 pie  buttermilk 

Bu tavaya sahip bir arkadaşım var. Ne için kullanılır?

9 equipment 

Taze pişmiş ekmeğimi tercih ederim (kim yapmaz?), Ama miksere bir kerede iki tane somun yoğurmayı tercih ediyorum. İkinci somunu pişirmeden önce dondurmaya çalıştım, ancak çözdüğümde pişirmeden önce iyi yükselmiyor. Tamamen buzdolabında çözmeyi denedim ve sonra tezgahın üzerinde yükselmesine izin verdim, ancak bu işe yaramadı. Bunun için iyi bir tekniği veya …

9 baking  bread  freezing  yeast  defrosting