«culinary-uses» etiketlenmiş sorular

At etinin tadı (kabaca) nasıl? Bununla ne tür yemekler yapabilirim?

12 meat  culinary-uses 

Kapalı . Bu sorunun daha fazla odaklanması gerekiyor . Şu anda cevapları kabul etmiyor. Bu soruyu geliştirmek ister misiniz? Soruyu, yalnızca bu yayını düzenleyerek tek bir soruna odaklanacak şekilde güncelleyin . 5 yıl önce kapalı . Taze kişniş çağrısını yapmaktan hoşlandığım birkaç tarifim var, ancak mağazadan satın aldığımda genellikle büyük …

12 culinary-uses  herbs  cilantro 

Buzdolabımda, tupperware ile mühürlenmiş bıraktığım bazı eski ekmek hamuru buldum. Güçlü bir fermente kokusu vardır, ancak küflü veya başka türlü kötü görünmemektedir. Bu mayalanmış hamur için herhangi bir faydası var mı? Hamur su, tuz, yağ, şeker ve maya idi ve buzdolabımda yaklaşık 2 aydır asılı kaldı.

11 culinary-uses  dough  yeast  fermentation  bread 

Hop çiçekleri öncelikle birayı korumak ve tatlandırmak için kullanılır. Şimdi şerbetçiotu kuzey yarımkürede olgunlaşmaya başladığını merak ediyorum: Mutfakta onlar için başka kullanım alanları var mı?

11 culinary-uses  flowers 

Bir süre önce (uzun zamandır unuttuğum) bir tarif için "Balık Sosu" satın aldım ve kullanmadım. Şimdi ne için kullanacağımızı bilmiyoruz çünkü karşılaştığımız Asya mutfağı tariflerinin hiçbiri bu şeyleri kullanmıyor gibi görünüyor. İçeriğin hamsi, tuz ve şeker olduğunu ve kapaklı küçük bir şişede geldiğini söylüyor. Kokusu oldukça güçlü ve balıklıdır. Bu …

10 sauce  culinary-uses  asian-cuisine 

Bir kez salsa ile tüm biggish cips yedim, bir sürü küçük kırıntı boyutlu mısır cipsi kaldı. Her zaman onları daha sonra sade yiyeceğimi düşünüyorum, ama şimdi daha fazla salsa istiyorum ... ve bayatlayana kadar oturuyorlar. Ama çok lezzetli (çok fazla yağ ve tuz dolu!), Bana öyle geliyor ki, onları bir …

10 culinary-uses  tortilla-chips 

Bu gece kuzu eti raf yapıyorum. Yerel bir çiftçi pazarında raf var ve beklediğimden biraz daha az kasap oldu. Kendim kesebilirim (ve yaptım), ancak kaburgaların üstünü kesmiş olduğum büyük miktarda yağa gömülmüş çok fazla et var gibi görünüyor. Doğru adının ne olduğundan emin değilim ("kaburga eti"?), Bu yüzden açıklığa kavuşturmak …

9 meat  culinary-uses  fats  lamb  ribs 

New York kesilmiş sığır etinden kalan kemiklerden basit bir sığır eti stoğu yapıyorum. Mirepoix eklemenin ve kemikleri üç saat kaynatmanın ötesinde özel bir şey yapmıyorum. Stok yaptığımda, artık artık et ve sebzeleri atıyorum, ancak artık sığır eti atmam gerekiyor mu? Sığır eti dışında kemikleri kaynattım ve çok fazla etim yok …

9 beef  culinary-uses  stock 

Son zamanlarda yabani mayadan bir maya başlatıcı yaptım, ancak bunu yapmak için izlediğim süreç çok fazla marşla sonuçlandı. Onu atmak yerine kullanmak istiyorum ve sonra yeterince küçüldükten sonra kullanmak için çok fazla şey yapmaktan endişelenmem gerekmeyecek. Aşırı kepekli hamur mayası başlatıcı ile ne yapabilirim? (Zaten 4 somun ekmek yaptım ve …

9 bread  culinary-uses  sourdough  starter 

Bu yayını geliştirmek mi istiyorsunuz? Alıntılar ve cevabınızın neden doğru olduğuna dair bir açıklama da dahil olmak üzere bu soruya ayrıntılı cevaplar verin. Yeterli ayrıntıya sahip olmayan yanıtlar düzenlenebilir veya silinebilir. Evimizde gerçekten şarap içmiyoruz, bu yüzden sadece yemek pişirmek için bir şişe satın alıyoruz. Tipik olarak yaptığımız yemek ~ …

9 culinary-uses  wine 

Bir heves, yerel bir dükkandan gerçek bal peteği (çerez türü tatlı değil) satın aldı. Sade yemeyi denedim, ama balmumu nahoş ve sakızlı hale getiriyor. Bununla ne yapabilirim?

8 culinary-uses  dessert  honey  honeycomb 

Küçük kirpi salatalıkları, cucumis africanus, genellikle süs olarak yetiştirilir. Tohum kataloğundaki bulanıklık, artık nadiren kullanılmalarına rağmen, tarihsel olarak toplandıkları ve korunduklarından bahseder. Ben bu hıyar kullanarak herhangi tarifleri (evet, tohum aldı) seyir olmuştur ve herhangi bir başarı olmadı hiç - Ben tarifleri bulmakta herhangi bir yardım takdir ediyorum. Tohum tedarikçisine …

7 culinary-uses  pickling  resources 

Cıvatalı bir marul için mutfak kullanımı olan var mı? Yoksa onu atmak mı? Güzel gövdeli marulunuz tohum üretmek için aniden gökyüzüne ateş ettiğinde bahçıvanların o ana adını veriyor. Salata mahsulleri bir kez cıvılttıktan sonra, yapraklar hala iyi bir renge sahiptir, ancak genellikle kullanılamaz şekilde acı oldukları düşünülmektedir.

6 culinary-uses  lettuce 

Biraz mascarpone peyniri kaldı. Sos yapmak için kullanabilir miyim?

4 sauce  culinary-uses  mascarpone 

Bir yerlerde okudum Facebook ) ikisi arasında paylaşılan protein bileşimindeki benzerlikler nedeniyle, bir dondurma tabanındaki yumurtaların yerine ikame olarak kan kullanabilirsiniz. bu konuyla ilgili daha fazla bilgisi olan var mı? Kanlı Dondurma yaptın mı? Bazı iyi tatlar ne olurdu? Kan, yüksek oranda demir içeren kan nedeniyle dondurmaya metal bir tat …

3 substitutions  eggs  culinary-uses  ice-cream