«pasta» etiketlenmiş sorular

Çin'e yeni taşındım ve biraz da ustaca (Çin eriştesi) yemek istiyorum, bu biraz sebze almanın en kolay yoludur. Burada yemek :) Satın aldığım bayan, taze olanlardan değil, kuru olanlardan. Ben İtalyanım, ilk başta onları aynı şekilde pişirmeye çalıştım, genellikle spagetti pişiriyorum: onları kaynatıp sonra da suyunu giderin ve daha sonra …

8 pasta  chinese-cuisine  noodles  spaghetti 

Mağazalardan satın alabileceğiniz makarna salatası severim ve karşılaştırılabilir bir şeyler yapabilmek isterim. En çok sevdiğim kısım, bu salatalarda gelen yoğun, kalın makarna. Bunu evde standart makarna şekilleri oluşturarak ve soğumaya bırakarak yeniden üretmeye çalıştığımda, donuk ve hayal kırıklığı yaratan ince lastik parçalarıyla bitirdim. Peki makarna salatası için nasıl harika makarna …

7 pasta  salad 

Ben Amerikan doğumlu Çinli'yim ve ebeveynlerim erişte kaynattıkları suyu asla tuzluyorlar ve hiç sorun olmadı - hiç olmazsa damağımda - baharatlarla veya erişte dokusuyla. topaklanma veya birbirine yapışma. Sence ramen suyunu da görmüş olduğumu sanmıyorum. İlgili bir başka soru da, sostaki makarnayı bitirmek için başka bir "kural" ın örneğin Çin …

6 pasta  seasoning  noodles 

Kişinin karbonhidrat alımını en aza indirgeme, makarna ve ekmek gibi oldukça hoş mutfak eşyalarından birini mahrum bırakma eğilimindedir, çünkü tahıllarda yüksek miktarda nişasta sayesinde çok fazla karbonhidrat bulunur. Tipik sübstitüentler, badem unu veya hindistancevizi unu gibi tahıl olmayan unlardır, ancak bunlar kendi problemleriyle gelir - ayırt edici bir tat (özellikle …

6 baking  substitutions  pasta  flour  low-carb 

Bildiğim kadarıyla makarna her zaman servis yapmak için kaynatılır. Ancak, doğu kuzenleri erişte sık sık kızartılır. Kızartılmış taze makarna kullanan, kaynatmak yerine iyi bilinen Batı (İtalyan) yemekleri var mı? Eğer değilse, neden böyle olduğunu düşünüyorsun? Makarna iyi kızarmaz mı?

4 frying  pasta  boiling  noodles 

Makarna suyuna yağ ilave etmenin eriştelerin yapışmasını önlemediğini - pişirmeden sonra bunu yapmaktan daha iyi olduğunu biliyorum. Ayrıca makarnayı haddeleme kaynağına pişirmeye gerek olmadığını da biliyorum. Benim sorum tamamen başlığın yağ eklemesi herhangi bir şekilde kaynaşmasını engellemesi mi? Bilimsel cevaplar lütfen.

4 pasta  food-science  oil 

Geçenlerde 500 gramlık Tesco penne makarnayı aldım. https://www.tesco.com/groceries/en-GB/products/254878482 Web sitesinde görebileceğiniz gibi, 100g makarnanın yaklaşık 176 kalori içerdiğini belirtiyor. Ama makarnayı pişirdikten sonra çok daha fazla tartıldığını fark ettim. Paketin 1 / 6'sının beklediğim 80 gram kadar 225 gram civarında olduğunu tespit ettim. Yani paket 100 gramlık makarna için besin …

3 pasta  nutrient-composition  calories 

Şimdi birkaç kez makarna yapmayı denedim ve her seferinde hamuru standart bir krank makinesinden geçirdikten sonra holey dönüyor: Kullandığım Malzemeler: 200 gram çok amaçlı un 2 jumbo kahverengi yumurta Biraz zeytinyağı Biraz tuz

3 pasta 

Daha fazla ev yapımı makarna yaptığım için yeni bir oklava almak istiyordum. Bir oklava ben rastladım sadece bir sapa sahiptir. Bu videonun 5:15 işareti civarında, tutamacın düğmesinin çalışma yüzeyine karşı düz durduğunu göreceksiniz. Eminim ki bu tekniğin bir nedeni var, ama benim için hemen belli değil. Görüşünüzü takdir ediyorum!

3 pasta  rolling 

Bu videodan ilham aldım . Videoda, kişi biraz makarna harmanlıyor ve su ekliyor ve sonuç hamur gibi görünüyor. Ekmek veya pizza hamuru olarak kullanılabilir mi?

2 bread  dough  pasta  pizza 

Jamie Olvier'in bolognese mantı tarifini takip etmeyi , mantıyı dondurmayı ve ertesi gün pişirip servis etmeyi planlıyorum . Onları pişirme hakkında konuşurken, tarif diyor: Mantı kaynamış tuzlu suda 3 dakika veya yumuşayana kadar pişirin, ardından sosu aktarmak için oluklu bir kaşık kullanın. Yavaşça birlikte atıp birkaç dakika daha pişirin [...] …

2 freezing  pasta  ravioli 

Hepsini bir kerede mi yoksa toplu olarak mı uzun bir tencereye atıyorsunuz? Hangi tavada pişirmelisin? Onları tavada üst üste koyar mısın? Onları yatay mı dikey mi yerleştiriyorsunuz? Suda yağ var mı yok mu? Her şeyi yapışmadan kevgirde onları nasıl tahliye edersiniz? Döşemeden önce kaynatmanız, kaynatmanız veya suyla ıslatmanız mı gerekiyor …

1 pasta  italian-cuisine 

Makarnayı kendi içinde kaynatmak kolaydır - ancak hiçbir zaman önleyemediğim veya çözemediğim bir sorun var. Makarnanın hazır olduğunu yargıladığımda, gereksiz suyu hazneden döküyorum, ancak bir kevgir kullanıyor olsam bile, makarna nemli ve nemli kalıyor ve bir iki gece buzdolabına geri koysam bile, böyle devam ediyor. Suya tuz ve yağ ilave …

1 pasta  boiling 

Bir makarna arzu edilen bir dokuya kaynatıldıktan sonra arkadaşım ve ben, eğer suyu ilave etmeden suya bırakırsak, daha uzun pişeceğini kabul ettik. Suyu tahliye edersek ne olacağı konusunda hemfikirdik, ancak pişirme işleminin devam edip etmeyeceği makarnayı güveçte bırakın. Yemeğin diğer kısımlarını hazırlarken sıcak kalması için makarnayı sıcak tencerede bırakmak iyi …

1 pasta 

Satın alabileceğiniz pek çok farklı türde kahverengi pirinç ve tam tahıllı hamur vardır. Bazılarının 25 dakika boyunca pişirilmesi gerekirken, diğerleri sadece 8 dakika boyunca pişirilmesi gerekir. Daha uzun süre pişirilmesi gereken pilav veya makarnanın, suya sızabileceğinden minerallerin daha fazla kaybedeceğini merak ediyorum.

1 pasta  rice