«substitutions» etiketlenmiş sorular

Cointreau'yu (Orange Liquor) çağıran kokteyller yapmak istiyorum, ancak üniversite öğrencisi için kendim gibi oldukça pahalı. Cointreau'nun bankayı bozmayacağı yerine ne yapabilirim? Seçenekler SAQ'ta sağlanmalıdır (Quebec, Kanada'da) Not: Meaghers üçlü sn duydum , bu iyi bir seçenek mi?

10 substitutions  alcohol  cocktails 

Tekrarlanabilir bir şekilde özel bir jöle tarifi yapmaya çalışıyorum. Farklı kaliteler / markalar / jelatin türleri kullanarak nasıl tutarlı sonuçlar elde edebilirim? Yakındaki marketlerde neler bulabileceğime bağlı olarak, çeşitli üreticilerin jelatin granüllerine veya çeşitli üreticilerin jelatin yapraklarına sahip olabilirim. Bir jelatin yaprağının alanı ülkeden ülkeye farklılık gösterir (ağırlığın değişip değişmediğini …

10 substitutions  measurements  gelatin 

Birkaç geniş balık kategorisi var gibi görünüyor ve belirli bir kategorideki herhangi bir balığın yerini çoğu zaman kolayca değiştirebiliyorum. En çok aşina olduğum beyaz balık: morina için bir tarif halibut veya tilapia ile de çıkıyor. Böyle kategoriler var mı? Onlar neler?

10 substitutions  fish 

Çin'de Ma Po Doufu 麻 婆 豆腐 adlı ünlü bir yemek var ve çevrimiçi bulduğum tariflerin çoğunda domuz eti var. Herkes domuz eti (lezzet açısından) önemli bir parçası olup olmadığını veya bir vejetaryen seçeneği yapmak için yapabileceğiniz bir şey olup olmadığını biliyordu merak ediyordum? Yemek tavuk / sığır eti ile …

10 substitutions  vegetarian  chinese-cuisine  tofu 

Sadece bir parti beze yaptıktan sonra, artık çok fazla yumurta sarısı ile kaldım, onları "yumurta" yani kek ve tepsi fırınları isteyen tariflerde kullanabilir miyim. Yumurtanın beyazı pişirme işleminde gerekli mi?

10 baking  substitutions  eggs 

12 büyük lokum çağıran bir tarifim var, ama sadece minisim var. Kaç tane kullanmalıyım?

10 substitutions  measurements  marshmallow 

Tavuğun dokusu, lezzeti ve pişirme özelliklerine sahip, ancak vejetaryen (veya vegan) olan ev yapımı bir ürünü nasıl oluşturabilirim? Lightlife, Sipz portakal "tavuk" ve Veggie Grill "burger" esinlenerek kendimi yapabileceğim daha esnek bir şey arıyorum. Belirli bir tarif değil, başlangıç ​​noktası olarak kullanmak için genel teknikler ve malzemeler arıyorum.

10 vegetarian  vegan  substitutions 

Mavi patatesler Yukon Golds'tan ne açıdan farklıdır? (Renk dışında.) Karşılaştırılabilir miktarda nişasta ve su var mı? Farklı bir lezzetleri veya dokuları var mı? Yukonlar için Blues yerine pişirme yöntemimi nasıl hazırlamalıyım?

10 substitutions  potatoes 

Ben gençken, karides, yengeç ve ıstakoz ekledi. Yirmili yaşlarımda, onlara karşı hafif bir alerjik reaksiyon geliştirmeye başladım (yani boğazda karıncalanma), bu yüzden son yıllarda onlardan kaçındım. Arada bir karımın deniz ürünleri bisque bir kaşık çalacak, ama bu kadar itmek kadar. Geçen hafta Karides Scampi için bir tarif okudum ve bu …

10 substitutions  allergy  shellfish 

Genellikle elimde ağır krema var ama süt değil, bu yüzden tariflerdeki sütü krema ile değiştirmek için bir yönteme ihtiyacım var. Bana öyle geliyor ki, kremaya bir miktar su ve şeker eklenmesi, bileşimi sütün içine daha da yaklaştırır. İkame yönteminin ve uygunluğunun özel tarife bağlı olduğunu ancak genel ikame kılavuzlarını aradığımı …

10 substitutions  milk  cream 

Tay Yeşil Köri için sahip olmadığım buharlaştırılmış süt için bir tarif var. Yoğunlaştırılmış sütü tatlandırdım, olur mu?

10 substitutions  milk  evaporated-milk  curry 

Bir tarifin bileşenlerinden biri Yunan yoğurdu. Sade yoğurtla değiştirebilir miyim? Bunu yaparsam, hemen not edeceğim fark nedir?

10 substitutions  yogurt 

Dondurularak kurutulmuş yaban mersini yerine ne koyabilirim? Dondurulmuş yaban mersini işe yarar mı? Bu ekmek doldurmak için.

10 baking  substitutions  bread 

Çikolata bazlı pişirme tariflerinde Espresso Tozunu sık sık görüyorum. Burada (ve çevrimiçi başka bir yerde) potansiyel ikameler için bazı aramalar yaptım, ancak sadece diğer kahve bazlı ikameleri bulabildim. İçin dini nedenlerle ben kahve ürünlerini önlemek istiyoruz. Açıklığa kavuşturmak için - kafein mesele değil, kahve çekirdeğinin kendisidir. Kahve çekirdeği içermeyen çikolata …

10 baking  substitutions  chocolate  espresso 

Ben bir sığır filetosu tarifi yapmak istiyorum Ben küp küp filetosu İpucu kızartma için çağırır, ama son zamanlarda onun yerine kullanmak istiyorum bazı çiğ biftek verildi. Ben verildi biftek etiketli değildi, bu yüzden ne kesti bilmiyorum. Sığır eti kesimi stroganoff yapımında ne kadar değiştirilebilir? Hangi biftek kesiminin olduğunu bilmek önemli …

10 substitutions  beef  steak  pressure-cooker  instant-pot