«freezing» etiketlenmiş sorular

Bir şeyleri donduruyorum. Bolognese'den güveçe kadar her şey. Soğuduktan sonra bu yemekleri yemek büyüklüğündeki Tupperware kutularına porsiyon haline getiriyorum ve onları rastgele dondurucuma dolduruyorum. Sorun, hangi güveçlerin hangilerinin ve ne zaman yapıldığını söylemek zor. Şimdiye kadar bellek kullanıyordum. Ama görevi yazılı veya görsel yardımlar sistemine devretmek istiyorum - böylece hatırlamak …

16 freezing 

Bazı buz küplerini büyük (bir tarafta veya daha fazla 1), kristal berraklığında ve mükemmel küp yapmak istiyorum.İçeceklerimin daha az yavaş seyreltilmesini ve büyük ve temiz ve kübik olmasını istiyorum. Dondurucuya buz yaptığımda, her zaman bulutlu.

16 freezing 

Cumartesi, dondurucumdan buzu çözülmek için bir geyik eti paketi çektim ve bu gece onunla başa çıkmayı umuyorum. Ancak, bu sabah paketin (bir kasede) gerçekten çok kan aktığını fark ettim. Burada birkaç sorum var: 40 ° F'nin (4,4 ° C) üzerinde olmamıştı, fakat nem veya tutarlılık problemiyle karşılaşacağım mı? Eğer öyleyse, …

15 food-safety  storage-method  meat  freezing  venison 

Bu, sık sık karşılaştığım ifadelerden biri, ancak bunu destekleyecek hiçbir kanıt görmedim. Tavsiye genellikle, buzdolabınız / dondurucunuz nispeten boşsa, bir şeyler eklemeniz gerektiğini (örneğin, su şişeleri) söylemek için daha da ileri gider. Bu tür ifadeler de burada, bu soruya , bu soruya , bu soruya ve son olarak bu soruya …

15 freezing  temperature  refrigerator  water  storage 

Bu sorunun zaten bir cevabı var : Kiler, buzdolabı veya derin dondurucuda ne kadar süre yiyecek saklayabilirim? (1 cevap) 2 yıl önce kapalı . Tavuk, sığır eti ve hatta karides? Kötü gitmeden önce ne kadar süre orada tutabilirim?

15 meat  storage-lifetime  freezing  raw-meat 

Herkes konserve etmeden veya dondurmadan önce domatesleri soymanın gerekli olduğunu düşünüyor. Onlarla (çorbalar, salsa, vb.) Yemek yaparken domatesleri soymadığım için, onları soymadan dondurup dondurmayacağımı merak ediyorum. Donma / konserve, soyulmayı problem yapan domates dokusuna bir şey yapar mı?

15 freezing  food-preservation  tomatoes  canning  peeling 

Biz dondurucu için etiketlemektir konusunda bir soru genel olarak ama önünde planına başardınız eğer söz konusu en. Dondurucuda zaten iyice dondurulmuş bir çantanız varsa, bant iyi yapışmaz ve işaretleyiciler iyi yazmazsa? Bu noktada etiketlemenin iyi bir yolu nedir?

14 freezing 

Pizza hamuru son kez ben biraz ... malzemelerle cömert - bir sorun değil, diye düşündüm, pizza hamuru güzel dondurucu bir yerde daha önce okudum gibi. Böylece, hamuru ikiye böldüm, bir parça mühürledim ve dondurucuya koydum - bu, yoğurmadan hemen sonra, yükselmek için zaman verilmeden yapıldı. Şimdi dondurucuda dondurulmuş bir pizza …

14 freezing  pizza  dough 

Biftekleri dondurucuda saklamanın en iyi yöntemi nedir? Onları nasıl sarmalıyım? Bunlar ayrı ayrı mı depolanmalıdır?

14 freezing  steak 

Bu cevaba göre , hindileri 26 ° F'nin altında donmadığı sürece taze olarak pazarlayabilirsiniz. Bu yasanın / yönetmeliğin amacı nedir?

14 meat  freezing  turkey  frozen  raw-meat 

Bebek # 2 önümüzdeki ay erken gelmeden önce eşim ve ben önceden bazı yemekler hazırlanıyor. Bu öğleden sonra sadece 3 küçük lazanya (8 "x8" tava) yaptı ve önce onları pişirip pişirmemeyi veya yemeye hazır olduğumuzda pişirip dondurmamayı tartışıyoruz. Gıdanın kalitesini mümkün olduğunca korumak için uygun yöntem nedir? Yemek yapmaya karar …

13 freezing  lasagna 

Bir önceki soru çiğ yumurtaların donup donamadığını sorsa da, yumurtalarım kabukta dondu, çünkü teslim edildikleri tavuk kümesi geçen hafta çok soğuktu. Yumurtaları çözdüm ve yumurta sarısı katı / jelatinli olması dışında iyi görünüyorlar. Bu, en azından bildiğim gibi, çırpılmış yumurtaların dışarı çıktığı anlamına gelir. Bu yumurtalarla başka neler yapılabilir; bu …

13 eggs  freezing  culinary-uses 

Fransız fasulyesi, koşucu ve (yaz başlarında) bezelye bir tampon mahsulüm var. Dondurmadan önce sebzeleri beyazlatmamız gerektiğini biliyorum ve genel amaçlı yemek kitaplarım bana her sebzeyi ne kadar süre vereceğimi söylüyor. Beyazlamanın lezzet, renk ve vitaminleri korumaya yardımcı olduğuna inanıyorum. Ama nasıl ya da neden olduğunu anlamıyorum. Sebzeyi dondurmadan hemen önce …

13 vegetables  food-science  freezing  blanching 

Dondurucuya stok depolamanın en iyi yolu nedir? Buz küplerini ve plastik poşetleri düşünebilirim, ama başka fikirler arıyorum. Ayrıca, en uygun porsiyon büyüklüğü ne olur?

13 storage-method  freezing  stock 

Genellikle kalanlarımı dondururum. Sonra, onları yeniden ısıttığımda, lezzetler azalır - daha az tuz, daha az biber, daha az her şey. Neden herhangi bir fikir?

13 flavor  freezing  texture