«language» etiketlenmiş sorular

Mutfak terimleri ve cümleleri adlandırma ve çeviri ile ilgili sorular.

1
Fransız mutfağı tekniği olarak adlandırılan ve “iki dilim dana eti arasında bir parça sülün etinin pişirildiği” olarak adlandırılan bu Fransız mutfağı tekniği nedir?
Ünlü bir fizikçi Murray Gell-Mann , yüksek enerjili fizik teorisindeki teorik bir makineyi Fransız mutfağında tarif ettiği bir teknikle karşılaştırdı: ... bazen Fransız mutfağında kullanılan bir yöntem: iki dilim dilim arasında pişirilen bir parça sülün eti, sonra atılır Bu cümle yüksek enerjili fizik literatüründe çok sık alıntılanır. Örneğin, burada Nobel …
6
Eggnog sadece bir milkshake mi?
Geçen yıl yumurta, krema ve şeker içeren ev yapımı bir tarifin ardından eggnog'u ilk kez denedim. Sonuç, ince bir vanilyalı dondurma milkshake (baharatlar ve alkol ile) gibi tadı. Ev yapımı dondurma tarifleri benzer malzemeleri kullanır (baharat ve alkol olmadan). Bu sadece yüzeysel mi, yoksa dondurma milkshake ve eggnog tanımları örtüşüyor …
4
Quick bread ve cake arasındaki fark nedir?
Muz veya kabak ekmekleri gibi hızlı ekmekler, özdeş bir yöntemle ve pastaya benzer içeriklerle monte edilmiş gibi görünüyor. Birçok tarifte benzer miktarlarda yağ ve şeker bulunur. Peki fark nedir ve pişmiş bir ürünün hızlı ekmek mi yoksa pasta mı denmesi gerektiğini nasıl anlarsınız?
15 bread  cake  language 
5
Savory'nin resmi tanımı nedir?
Yemek pişirirken kullanılan "tuzlu" un resmi tanımı nedir? Tatlı veya tuzlu formlarda gelen şeyler hakkında çok şey duyuyorum - örneğin krep - ama bağlamda, tatlı olmayan her şeyin terim olduğu anlaşılıyor. Hazırlık yöntemleri ile ilgisi var mı? Malzemeler? Nihai ürünün tadı? "Tatlı" nın yaygın kullanımda olduğu gibi "şekerli" gibi bir …
15 flavor  language 
7
Balık neden et olarak kabul edilmez?
Yemek pişirmeye ilişkin bir konu okurken , kafama eski bir soru geldi: Asyalıyım ve hem et hem de “balık” ile yemeklerde sorun yaşamadım. Ama bazı yaşlı Alman arkadaşlarım et ve “balık” ın uymadığını söylüyor. Balık neden et olarak kabul edilmez? Ve ne tür türler "balık" olarak kabul edilir? Bununla ilgili …
15 meat  fish  language 
1
Kuru üzüm için başka hangi İngilizce isimler var?
ABD'de temel olarak tüm kuru üzümleri kuru üzüm olarak adlandırıyoruz. İngiltere'de yemek pişirme şovlarında, sultanlara atıfta bulunduklarını duydum. Ayrıca, kurutulmuş kuş üzümü kurumuş kuş üzümü meyvesi değil, gerçekten kuru üzüm olduğunu okudum. Başka isim var mı? Arkaplan: Çok önemli bir gizli nedenim var. Kızım ölümcül üzümlere karşı alerjisi var. Neredeyse …
14 language  grapes 
4
Geyik eti "gamey" tadı sadece "çürük" için kibar bir isim midir?
Uzun zamandır geyideki kanın gamey aromasına neden olan bir teori var. Avcılar, bir öldürmeden kısa bir süre sonra geyikleri bağırırlar, ancak kanaması veya saatlerce veya günlerce soğutmazlar. Ormandan çekmek zaman alır, sonra eve sürün ve işlemciyi ziyaret etmeden önce ertesi güne kadar bekleyin. Kan, hayvanın bozulan ilk kısmı olacak gibi …
14 meat  language  venison 
4
10 centlik paket
Annemin tariflerini ailemiz için bir kitapta dönüştürüyorum. Tarifte 10 sentlik bir paket patates ve bisküvi karışımı gerekiyor. Herkes bunun neye eşit olacağına dair bir fikri var mı? Tarifin kaç yaşında olduğundan emin değilim. Annem 2000 yılında geçti ve yıllarca yemek tarifleri topladı.
5
Kavurma, fırınlama ve kavurma arasındaki fark nedir?
Örneğin, Şükran Günü için hindi yaparken, genellikle fırına (folyo veya hindi torbasıyla kaplı) yerleştiririm ve tavsiye edilen ısı ayarında saatlerce pişiririm. Etin bir "kızartma" kesimini saatlerce saklayabilir veya düşük sıcaklıkta birkaç saat fırına (tekrar kaplanmış) koyabilirim. Üst pişirme genellikle kapalı değil dışında "pişirme" ne farklıdır?
Sitemizi kullandığınızda şunları okuyup anladığınızı kabul etmiş olursunuz: Çerez Politikası ve Gizlilik Politikası.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.