Yemek pişirme

'Toz şeker' içeren bir Amerikan kek tarifim var, bu uk pudra şekeri olur mu? Tereyağ ile dövdüğün zaman sahne için mi?

19 baking  sugar  language 

Harika tatmak yemek yemek kendi başına bir sanattır, ancak restoran kalitesinde bir yemek yaratmak için yemeklerin profesyonelce sunulması gerekir. Yemek pişirme konusunda hiçbir resmi eğitimim yok ve yemeklerimi, yemek kanallarında veya gurme dergilerinde gördüğünüz kadar mükemmel görünmesini sağlamak için mücadele etmiyorum, bu yüzden şunu soruyorum: Acemi bir şefin yemeğin sunumunu …

19 presentation 

Yana ahşap kesme tahtaları etli kullanım için güvenlidir Ben kalas ızgara sedir yeniden kullanabilirsiniz eğer, merak ediyorum. Yossarian'ın tahta hazırlama konusundaki bu soruya cevabı ne pişirdiğinize bağlı olarak tekrar kullanabileceğinizi söylüyor. Peki, tahtaları tekrar kullanıp kullanamayacağınızı belirleyen nedir? Kullandıktan sonra bunları nasıl temizlemeliyim? Çok fazla kullanımdan sonra, ızgara olana lezzet …

19 grilling  cedar-plank 

Buradaki ilginç bir tarif , bunu jeode benzeyen şeker kristali yapmak için bir tarif olarak sunuyor. Bitmiş ürün gerçekten harika görünüyor ve temelde bu: 3 su bardağı şeker 1 su bardağı su Gıda boyası Şeker eriyene kadar suyu ve şekeri ısıtın. Hafifçe soğutun. Folyo kaplı kabın içine dökün. Havlu ile …

19 sugar 

Elimde olmayan 2 çay kaşığı kabartma tozu gerektiren bir krep tarifi yapıyorum. Kabartma tozu yerine kullanmanın uygun olup olmadığını merak ediyordum ve ne kadar kullanmam gerekirdi?

19 pancakes  baking-soda  baking-powder 

Marulları buzdolabında saklamanın en iyi yolu nedir? Hava geçirmez bir kapta mı yoksa açık bir torbada mı saklamalıyım? Önce yıkayıp kesmeli miyim? Islak olarak mı saklanmalı veya kuru bir şekilde lekelenmeli mi?

19 storage-method  lettuce 

Baharatlı sarımsak karides gibi bazı Çin karides yemekleri hala kabuk ancak kafa kaldırıldı ile servis edilir. Kabuk pişirme sırasında açık olduğundan, baharat her şeydedir. Bütün karidesleri kabukla birlikte mi yemelisiniz yoksa kabuğu çıkarıp sadece eti mi yemeniz gerekiyor? Genellikle kabuğun üzerindeki baharatın tadına bakarım ve sonra sadece eti yemek için …

19 shrimp  shellfish 

Ne zaman bir Barbekü gidin ve sosis yemek, şef onlar yemek yaparken her zaman sosis iğneleyecek. Bunun ne olduğu hakkında hiçbir fikrim yok, bunun yağları dışarı attığını varsayıyorum, ancak son zamanlarda sosisleri asla içeride kurumaya neden olduğu için iğnelememelisiniz? Yani sorum şu: Sosisleri pişirme sırasında çatal veya bıçakla mı delmeliyim?

19 barbecue  sausages 

Çiğ soğanın yoğunluğunu nasıl azaltabilirim? Bazı soğanların aynı tipte olanlardan daha akut bir tadı ve kokusu vardır ve salata tabağında veya çiğ soğan ile dips yapmaktan kaçınmak istiyorum. Etkili bir şekilde yoksa, yardımcı olabilecek alternatif bir çözüm, akut tadın yoğunluğunu iptal etmek için hangi soğanları çiğ soğan ile ekleyebileceğimi / …

19 onions  condiments 

Çok fazla tuz yerim. Aşağıdakiler de dahil olmak üzere neredeyse her şeyin tadını daha iyi hale getirir: Et Kurabiye sebzeler soslar Çikolata daha fazla Bana öyle geliyor ki tuz neredeyse her şeyi daha iyi yapıyor, ama sadece daha iyi değil, çünkü şimdi tuzu tadayorum. Ne yediğimin lezzetini arttırır. Neden? Tuz, …

19 salt 

Her aşçı, nişastalı makarna suyunun sosları kalınlaştırmak ve sosun eriştelere yapışmasına yardımcı olmak için ne kadar harika olduğunu övüyor. Ama ne kadar makarna suyu eklesem de, sosu asla kalınlaştırmaz. bulamaç. Aşırı mı yoksa benimle ilgili bir sorun mu var? Barilla ve DeCeCo makarnaları kullanıyorum

19 pasta  italian-cuisine 

Bir sığır rostosu pişireceğim: Nadir / orta / iyi pişmiş için hangi iç sıcaklığa pişirmeliyim?

19 beef  temperature 

Sarımsak veya soğan kullanırken - hazırlamadan önce birden fazla tabaka çıkarmanız, onları suda durulamak gereksiz mi?

19 food-safety  vegetables 

Domates doğramak bazen gerçek bir karışıklıktır. Sadece karışıklık olmadan en iyi doğranmış domateslerin ne olduğunu bilmek istiyorum? Yaptığım bir numara, domatesleri kesmeden önce derin dondurmak ve sonra doğramaktı. Ama eğer derin dondurucuda vaktimiz yoksa 20 dakika yani diğer seçenekler nelerdir?

19 tomatoes  cutting 

Bu yılın acı biber mahsulünü kendi sıcak soslarımı yapmaya çalışırken deneyerek kullanmayı planlıyorum. Bunu daha önce hiç denemedim, ancak internette bir dizi tarif buldum. Ancak, raf ömrü hakkında endişeliyim ve tariflerde gördüğüm hazırlama yöntemlerindeki değişiklikler biraz kafa karıştırıcı. Tariflerden bazıları sadece biberleri, diğer bazı sebzeleri (tipik olarak havuç, soğan veya …

19 food-safety  food-preservation  hot-sauce