Yemek pişirme

Çok etkileyici bir Japon omletinin bu videosuna rastladım ve nasıl yapıldığını ve evde yapmak için neye ihtiyacım olduğunu anlamaya çalışıyorum. Bu videoyu tekniğin çoğalttığını gördüm , ancak omletin yüzeyi hiç düzgün değil. Bu omleti tersine çevirmeye ve bunu başarmak için anahtar teknikleri öğrenmeye çalışıyorum. Şu ana kadar yaptığım girişim, geleneksel …

14 eggs  japanese-cuisine  french-cuisine  omelette 

Bazen bir hamburger pişirirken, belirgin bir sebep olmadan tamamen parçalandım. Bunun nedeni çok yağsız kıyma kullanılması mı? Ete hiçbir şey eklemem ve etin köftelerini şekillendirmek için çok fazla zaman harcamam.

14 grilling  meat  hamburgers 

Özellikle güçlü bir soğan doğranmıştım , hafif bir tahriş fark ettim ama gözyaşı yok. O zaman fark ettim ki soğan beni yıllarca, hatta onlarca ağlatmadı. Her türlü soğanı kullanıyorum ve gözyaşlarını önlemek için özel bir önlem almıyorum. Onları soğutmam, çekirdeği çıkarmam, gözlük kullanmam, bir mum yakmam, böyle bir şey. Verilmiş, …

14 onions 

00 un kullanmadan önce makarna yaptım. Aynı şeyi gnocci yapmak için kullanmak üzereydim ama gnocci tariflerinin hiçbirinin "00" dan bahsetmediğini fark ettim. Bir fark yaratır mı? Biri diğerinden daha mı iyi?

14 pasta  flour 

Niš, Sırbistan'daki pazarda dün gördüğüm en güzel biber (biber, kırmızı biber) ve şili vardı. Ama aynı zamanda satışta, karakteristik donuk bitiminden dolayı bir tür kök sebze olduğunu düşündüğüm bu "çirkin" olanlar da vardı. Ayrıca etraflarında dolaşan karakteristik "kazınmış" eş merkezli halkalara da dikkat edin: Sırp ev sahibimin çok az İngilizce'si …

14 chili-peppers  food-identification  balkan-cuisine  serbian-cuisine 

Sığır eti, susuzluk yapmak için susuz kaldığınızda suyu kaybeder. Buradaki oran nedir? Bir kiloluk sığır etini sarsmak iki kilo taze sığır eti mi alıyor?

14 beef  jerky 

Buzdolabında fesleğen sakladığımda bazen kahverengi lekeler oluyor. Hala kullanılabilir mi? Bu Tay fesleğen için de geçerli mi? 2-3 gün sonra hepsini atmak böyle bir atık gibi görünüyor. Ayrıca, bunun olmasını nasıl önleyebilirim?

14 storage-method  herbs  basil 

Örneğin, çok baharatlı bir jalapeno yerim ve ağzımda ve boğazımda yanma hissi var. Bunu yıkamak için yiyecek veya içecek var mı?

14 spicy-hot 

Bütün bir tavuğu kızarttığımda, tavuğumun uygun sıcaklıkta pişirildiğinden emin olurum. Çoğu zaman, bu sulu bacaklar ve uyluklara, ancak kuru göğüslere neden olur. Bacaklar ve şeyler nemli ve lezzetli olurken tavuk göğsünün çok kuru olmasının bir nedeni var mı? Göğüslerin kurumasını önlemek için tavuğu kızartmanın herhangi bir yolu var mı?

14 chicken  meat  roast 

Bunun cevabını bildiğimden eminim, ama biriyle tartışmayı kesin olarak bilmem gerekiyor ... Ekmek piştikten ve soğutulduktan sonra maya hala aktif mi?

14 baking 

Sirke olmadan bir yumurtayı haşlamanın en iyi yolu nedir? Hızlı ve kolay bir alternatif var mı?

14 eggs  poaching 

Bir tarif bir kutu (15 oz) pişmiş fasulye gerektirir. Fasulyeleri kurutmak için kaç bardak veya oz? Fasulyelerin su emme miktarında farklılık göstermesi durumunda bu dönüşümü tahmin etmek bile mümkün müdür?

14 beans  measurements 

Depremler ve tayfunlar yaşadığım yerdeki pirinç kadar boldur . Güç dağıtım sistemi burada inanılmaz derecede sağlamdır ve elektrik kesintileri olmasına rağmen iyi yönetilme eğilimindedir. Birçok insan güzel bir pirinç tedarikini elinde tutar, ancak sadece yemek pişirmek için elektriğe sahiptir ve gaza erişemez. Bu insanlar için (ben dahil) uzun bir elektrik …

14 rice 

Birisi bana pizza kabuğu mayası, "pizza kabuğu için özel olarak formüle edilmiş" zarfları verdi. Paketler ayrıca, yükselme süresine veya provaya gerek olmadığını ve "ekmek pişirmesi için tavsiye EDİLMİYOR" der. Bileşenler maya, enzimler, sorbitan monostearat, l-sistein ve askorbik asittir. Sadece karıştırma ve biraz yoğurma ile pizza kabuğu için bir reçete sağlar. …

14 bread  yeast 

Yoğurt için çoğu tarif , sütü ısıtmanız / kaynatmanız ve sonra soğutmanız gerektiğini gösterir. Bu adımı atlayıp sütü doğrudan buzdolabından kullanmak mümkün mü? Sonuç çok farklı mı olurdu?

14 yogurt  dairy