Yemek pişirme

Annemin tariflerini ailemiz için bir kitapta dönüştürüyorum. Tarifte 10 sentlik bir paket patates ve bisküvi karışımı gerekiyor. Herkes bunun neye eşit olacağına dair bir fikri var mı? Tarifin kaç yaşında olduğundan emin değilim. Annem 2000 yılında geçti ve yıllarca yemek tarifleri topladı.

13 language  measurements 

Dün bir Focaccia pişiriyordum, sadece bir gram maya ve bir gram tuz gerekiyordu. (Elektrikli) tartılarımı kullanmaya çalıştığımda, asla 1 gram fark kaydetmez. Ayrıca 5 gram zeytinyağı tartmam gerekiyordu, ancak tam miktarı çıkaramadım. Yemek pişirirken çok küçük miktarları ölçmek için ne yapabilirim?

13 measurements 

Bu tarif , Yukon altın patateslerini derileriyle kaynatıp sonra soymayı gerektiriyor. Nedenini bilmiyorum, sadece takip etmeye karar verdim. Yumuşak, kaygan ve çok sıcak olduklarından, haşlanmış patatesleri makul bir süre içinde soramadığımı fark ettim. Denedim: Bir ucuna bir çatalı soymak için aşağı doğru tutmak. Ben çalışırken hantal ve patates genellikle çatal …

13 potatoes  boiling  peeling 

Yerel kasabım kemik üzerinde Bask ve Galiçya süt ineklerinden ribeye ve sığır filetosu biftek satıyor. Tüm ürünleri harika ama 'bone-in' pişirmenin ne etkisi olduğunu soruyorum. Lezzet / doku / pişirme kolaylığı açısından - kemikteki bifteğin herhangi bir avantajı var mı, yoksa daha fazla şarj etmenin bir yolu var mı?

13 meat  flavor  beef  steak  bones 

Bu bir ürün talebi değildir . Birkaç pişirme tava, aralarında birçok kullanım, kek veya kek hizmet 9 "x13" x2 "yerine bakıyordu. Belirtilen boyutlarda bile, açık olmak gerekirse, bunlar hakkında konuşuyorum. Onlar için daha spesifik bir kelime olup olmadığını bilmiyorum. Satın alacağım ürün için bir inceleme "Bu tavalar pişirdiğim her şeyi …

13 baking  pan 

Evde bir şey kızartmak istediğinizde, ısıyı olması gerekenden bir veya iki dakika daha açık bırakırsanız, yağ yanmaya ve duman üretmeye başlar. Bu neden restoranlarda ve paket servislerde (İngiltere) gerçekleşmiyor? Kullandıkları özel ekipman mı? Yoksa daha fazlası var mı? Kullanılmadığı zaman fritözlerindeki ısıyı kapattıklarından şüpheliyim, çünkü biri içeri girer ve kızartma …

13 frying  oil 

Bu çok ilginç tatlıyı çevrimiçi buldum: Bunu nasıl yapabilirim? Özellikle, yumurta kabuğunu nasıl yapardınız?

13 dessert 

Son zamanlarda evimde çiğ pirinç kullanıyorum. Kaynatılmamış pirincin birbirine yapıştığını fark ederken, kaynatılmış pirincin aynı pişirme süresini vermediğini fark ettim. Sorularım: Pirinç neden kaynatılır? Kaynatma pirinçleri kimyasal olarak nasıl değiştirir? Pişirilmiş (işlenmemiş) pirinç, pişirildiğinde birbirine yapışmaz mı?

13 rice  sticky-rice 

Bu tarifi merak ediyorum . Beni cezbediyor çünkü gerçekten tembelim. Ama şüpheliyim çünkü bana her zaman önce soğanı sote ettim, sonra aşamalı olarak pişirmek için daha uzun süren malzemelerle başlayıp sonuna kadar su tasarrufu sağlayan diğer malzemeleri ekledim. Örneğin mercimek köri pişirdiğimde soğan, sarımsak, havuç, biraz bekle, domates, biraz bekle …

13 pasta  boiling  onions  sauteing 

Küçük bir 1.3 kiloluk boz ayı kızartma var ve onunla ne yapacağımı bilmiyorum. Plastik ambalaj ile oldukça yalın görünüyor. Ama daha fazla bilgi var ele, iyi hazırlanmış ve eminim. Bir turşuyu 2 küçük biftek üzerinde denedim ve 2 daha kaldı. Genel olarak oldukça iyi, (bağ dokusu?) Lifli. Güveç tenceresindeki parçalar …

13 meat  bear 

Ben konserve pinto fasulye tadı lezzetli yapmak için nasıl bol tavsiye görüyorum, ama kimse bu cheapo refrito tadı nasıl yeniden oluşturacağını biliyor mu? Taze pişmiş pinto fasulye, tuz, sarımsak, biber tozu, soğan sayısız kombinasyonunu denedim ... Her zaman bazı önemli unsurları eksik gibi görünüyorlar ve sonsuza kadar canlandırıcı bir lezzet …

13 spices  beans 

Daha az işlenmiş gıdalarla daha sağlıklı yemeye çalışıyorum ve başlamak için oldukça zeki biriyim. Ama bunu hayatım boyunca anlayamıyorum - meyveler neden bu kadar pahalı? Boysenberries ve yaban mersini gibi şeyleri seviyorum ama mağazada fiyatlarını gördüğümde neredeyse boğuluyorum. Meyveler neden pahalı?

13 fruit 

Birkaç yıldır sütü ısıtmak için mikrodalga fırınlı bir bardak kullanıyoruz. Süt kremsi olana kadar çırpılır, daha sonra üzerine kahve ekleriz ve bir çeşit kapuçino vardır. Yakın zamana kadar bu iyi çalıştı, ancak son birkaç hafta boyunca bardağın kendisinin mikrodalgada ısındığını bulduk. Bu sabah kupayı kulpundan çıkarırken parmaklarımı yaktım. Seramik kupaların …

13 microwave  ceramic 

Pişirme aşaması için şöyle bir cheesecake tarifi buldum: Yaylı tepsiyi büyük bir fırın tepsisine yerleştirin; daha büyük tavaya 1 inç sıcak su ekleyin. 160-65 dakika boyunca veya orta ayarlanana ve üst kısım donuk görünene kadar 160 ° C'de 325 ° C'de pişirin. Bunu yaptım (yani takip ettiğim tarifte), ama bunun …

13 baking  oven  temperature  cheesecake 

Bunu yerel hipermarketimde gördüm ve bunun ne olduğunu ve bununla neler yapabileceğini merak ediyorum. Resimden belli değilse (burada daha büyük sürüm https://i.stack.imgur.com/M4TKG.jpg ) Bu koyu kahverengi bir fasulye, kabaca bir kahve çekirdeği boyutu ve orta koyu kahverengi bir renk. Spesifik üretici tipik olarak İran / Orta Doğu bitkileri satmaktadır, bu …

13 beans