«flour» etiketlenmiş sorular

Mağazalarda gördüğünüz çeşitli un türleri arasında bir fark var mı (örn: Kek, Ekmek ve Çok Amaçlı) Kilerime 3 tip un koymak gerçekten gerekli mi yoksa bu sadece üreticilerin daha fazla para kazan?

33 baking  flour  comparisons  shopping  pantry 

Pizza hamuru yaptım ve tarifi "kaliteli unu" kullanmak diyor ama ne anlama geldiğinden emin değilim? Farklı un türleri arasında kalite farklılıkları var mı ve nasıl söyleyebilirim?

29 flour  dough  pizza 

Yıllar önce, kilerde tuttuğum unu küçük hatalar alıyorum farkettim. Bunu önlemek için unumı dondurucuda tutmaya başladım. Çok fazla pişirme yapmıyorum, ancak bunun yaptığım herhangi bir şey üzerinde ne gibi etkileri olabileceğini merak ediyordum. Un dondurucuda muhafaza edildiğinde un oda sıcaklığında tutulduğunda undan farklı bir şekilde çıkıyor mu? Ayrıca, unun dondurulması …

25 storage-method  freezing  flour 

Kapalı . Bu sorunun daha odaklanması gerekiyor . Şu anda cevapları kabul etmiyor. Bu soruyu geliştirmek ister misiniz? Soruyu, yalnızca bu yazıyı düzenleyerek bir soruna odaklanacak şekilde güncelleyin . 3 yıl önce kapandı . Humus yapmak için kullanabileceğimi düşündüğüm (yanlış bir şekilde) bir torba nohut unu satın aldım. O zamandan …

20 culinary-uses  flour  chickpeas 

Satın aldığım unun elenmiş olarak etiketlenmesinin gerçekten bir avantajı var mı?

17 baking  flour  measurements  sifting 

Ben ekmek pişiren bir acemiyim ve çok miktarda çok amaçlı un aldım. Ben örnek için tipik bir ekmek tarifi, izlerseniz biri arasında bu ancak tavsiye edilen çeşitli yerine çok amaçlı un kullanın, ne olacak? Ekmek yenilebilir mi? Çok amaçlı un ile çalışmak için böyle bir tarifi nasıl değiştirebilirim? Güncelleme Değiştirilmemiş …

17 baking  flour  bread 

Bu gece pişiriyorum ve çok amaçlı undan çıkıyorum. Markete kaçmak için tembelim. Çok amaçlı unu Maida ile değiştirebilir miyim (Maida, Asyalı Hintliler tarafından daha iyi bilinir - bunu Naans yapmak için kullanırız)

16 baking  substitutions  flour 

Ekmek pişirmeyi öğrettiğimde bana verilen ipuçlarından biri önce unu ısıtmaktı. Sık sık atladığım bir adımdır, çünkü eşit bir şekilde (ama nazikçe) ısıtmak için hızlı bir yol bulamadım ve genellikle zamanım yok. Bugün, çeşitli nedenlerle, unu 2-3 saat boyunca güzel bir günlük ateşle oturmak için zamanım vardı ve ... hey presto …

16 flour  bread 

Büyük bir tasarrufla King Arthur, Altın Madalya gibi unlar (özellikle çok amaçlı) ve daha ucuz olan bir mağaza markası arasında ne kadar gerçek fark var?

16 please-remove-this-tag  flour  comparisons  shopping  cost 

Un ekmeği ABD dışında çok kanlı pahalı (ve nadir!) Bu yüzden kendimi yapmak istiyorum. Bir arkadaşım bana birkaç yıl önce nasıl yapılacağımı öğretti, ama durdum çünkü onlar her zaman tuhaftı ve asla dükkanda aldıkları gibi tadıma, hissetme veya koklamalarını sağlayamadım (California'daki Meksika restoranlarından aldırmadı!) , her zaman sadece küçük parmakları …

15 flour  mexican-cuisine  tortilla  flour-tortilla 

Çiğ un veya çiğ un içeren hamurlar yemek önemli bir gıda güvenliği riski oluşturuyor mu (yani, mutfağınızdaki diğer kuru ürünler veya bileşenlerden daha büyük)? Öyleyse, bu risk hakkında en fazla endişelenmemiz gereken belirli pişirme veya pişirme işlemleri var mı? Arka fon: Ham unun önemli bir endişe kaynağı olduğunu ve tüketicilerin …

14 food-safety  dough  flour  raw 

00 un kullanmadan önce makarna yaptım. Aynı şeyi gnocci yapmak için kullanmak üzereydim ama gnocci tariflerinin hiçbirinin "00" dan bahsetmediğini fark ettim. Bir fark yaratır mı? Biri diğerinden daha mı iyi?

14 pasta  flour 

Ununuzu, şekerinizi vb. Ölçüm fincanlarıyla ölçerken, kepçe ve ardından düz bir fincan almak için bardağı sallayın veya kepçe ve fazlalığı kazımak için bir bıçak kullanın. İlk yöntemi kullanıyorum ama bir fark yaratacak mı?

13 baking  flour  measurements 

Dolapta etiketlenmemiş un varsa, pişirmeden ve sadece kekin yükselip yükselmediğini kontrol etmeden önce kendi kendine un veya sade un olup olmadığını belirleyebilmemin bir yolu var mı? :)

13 flour 

Son zamanlarda un kaplama hilesini kızartmadan önce deniyorum, böylece etim daha fazla sıcaklığa dayanabilir ve içeride bu kadar kolay kurumaz. Bununla birlikte, eti çok amaçlı unla yuvarladığımda beyazlaştı, bir süre bırakırsam, beyazlığın bir tür gittiğini gözlemliyorum. Un bir şekilde etin içine girdi mi? Bunun sonucu nedir? Ve hemen tavaya düşmeden …

12 meat  frying  flour