«soup» etiketlenmiş sorular

En son yaptığım tavuk çorbasıyla bir hata yaptım ve yemek için çok tuzlu. Onu kurtarmanın bir yolu var mı?

11 salt  soup 

Bir zamanlar bir arkadaşımla çorba yapıyordum ve tarif birkaç diş sarımsak çağırdı. İlk önce sarımsak karanfillerini çorbaya atmaya hazırdı. İlk önce onu parçalamanın daha mantıklı olacağını düşünürdüm ve bunu hiç duymamıştı. Hiç kimse bütün sarımsak karanfil ile pişirir mi? Arkadaşımın ebeveynleri İspanya'dan geliyor, bu nedenle belki de diğer ülkelerde sarımsak …

10 soup  garlic 

Sadece büyük bir tencere çorbası yaptım. Meksikalı bir Caldo de Res. Bir avuç kireç suyu ekledim ve düşündüm, hey, belki kireç kabuklarını biraz da oraya atacağım. Bu büyük bir hataydı. Şimdi her şeyin gerçekten acı bir tadı var. Kabukları kaldırdım, bunun nasıl kurtarılacağına dair herhangi bir öneriniz var mı?

10 flavor  soup  mexican-cuisine  citrus  lime 

Su eklemeden önce bir su altı yapmak için çağırdığı sebzeli çorba için bazı tarifleri okudum. Bu adımı atladıysanız ve sebzelerin geri kalanında olduğu gibi kaynar suya çiğ soğan, havuç ve kereviz eklediyseniz ne olurdu? Sebzelerin kızartılmasına gerek yoktur, bu yüzden bana her iki şekilde de kaynatılması durumunda sığ kızartmanın gerekli …

9 soup  minestrone 

Noel yemeğinde başlangıç ​​olarak çorba yapıyorum. Bu çorbayı daha önce yaptım ve 4 porsiyon için 1,5 litre su kullandım. Noel günü için 12 porsiyon yapıyorum, bu yüzden her şeyin 3 katını koyarsam 4,5 litre su gerekir. Gerekli suyu doğru şekilde ölçeklendirip ölçeklendirmediğimden emin değilim, 4.5 litre çok fazla su gibi …

9 soup  boiling  water  recipe-scaling 

Gazpacho (afaik) çok soğuk yenen domates bazlı bir çorbadır. Gazpacho ve diğer çorbalar arasında, yemiş olan sıcaklık dışında bir fark olup olmadığını merak ediyordum. Gazpachoyu ısıtır ve normal bir çorba gibi yiyebilir misin? Domates bazlı normal bir çorbayı soğutup gazpacho diyebilir misiniz? Gazpacho yaparken zorunlu olan malzemeler var mı? Ya …

9 soup  spanish-cuisine 

Ne zaman uzakta tatil oldu biz temelde çorba olan güzel bir güzel yemek vardı. Ancak çorba, daha sonra da yiyebilir ekmek servis. Çok lezzetli, ekmek aslında sadece kabuk ile içi boş ama biraz güzel ve gooey çorba sıvı gooey oldu hamur şeyler kaldı. Ben büyük bir çorba yiyen (ve erkek …

9 bread  soup 

Yeni bir tavuk çorbası tekniği denedim ve sonuçlarından çok memnun değilim. Bu tekniğin amacı lezzetli, yumuşak tavuğu elde etmekti. Et suyu çok lezzetli ama tavuk biraz sert ve sımsıkı değil - ama hassas mükemmellik için gidiyorum. Parçalanmış bütün tavuğu, soğuk su, düşük kaynama, vs. ile başlayarak haşladım. Sonra onu haşlama …

7 chicken  soup 

Yaz aylarında yaklaşık 30 kişilik bir hafta boyunca yemek pişiriyorum ve yaklaşık bir saat boyunca açık büfe tarzında hizmet ediyoruz. Bu yaz, planım yemeklerden biri için limonlu tavuk veya orzo çorbası yapmak. Ancak erişte çorbasına koyarsanız, eriştenin yaptığı şeyi yaparlar ve tüm nemi emerler. Açık büfe tarzı olduğu için, erişteyi …

7 soup  noodles 

Birkaç kez arkadaşlarım tuzsuz çorba yaptılar ve ardından tuzun sadece çorba servis edildiğinde eklenmesi gerektiğini söyle. Okudum Pişirme sırasında tuz eklemek neden önemlidir? Ancak varsa pişirme sırasında tuzu kesmenin nedeni nedir? Bu tavsiyeyi yalnızca Çin çorbası / çorbası, yani Çin usulü bir tavuk çorbası ve etli bir öküz kuyruğu çorbası …

5 soup  salt  chinese-cuisine 

Geçenlerde mercimek çorbasını kaynatmaya ve aromatiklerle birlikte daha uzun süre pişirmeden önce tazelemeyi içeren bir tariften mercimek çorbası yaptım. Çorba harika oldu, ama canlandırıcı adımın neden gerekli olabileceğini merak ediyorum. Kimse biliyor mu?

5 soup  beans  lentils 

Her biri için Artıları ve Eksileri nelerdir? Çoğu zaman sebze çorbası yapıyorum. Teşekkürler

4 soup  stock  bouillon 

Genelde bu basit çorbayı yaparım. Malzemelerin burada alakalı olup olmadığından emin değilim, bu yüzden onları saymak da isterim: patates, soğan, kabak, pırasa, kabak ve havuç. Bunlar pişirildikten sonra çorbayı karıştırırım (örneğin daha sonra bazı yeşil fasulye ekleyebilirim, bu yüzden çiğnemek için bir şey var, ama bunun gerçekten alakalı olduğunu sanmıyorum). …

4 freezing  soup 

Kolayca kullandığım konserve istiridye hariç tüm taze malzemelerle düzenli olarak New England tarzı istiridye çorbası hazırlıyorum. Yemek tarifimi "taze istiridye çorbası" olarak atmaya çalışmaktan kendimi suçlu hissediyorum ve daha iyisini yapmak istiyorum. Marketten bir paket istiridye alıp onları bir bileşen olarak kullanmak istiyorum. Temel olarak istiridye avlamalı mıyım ve onları …

4 soup  seafood 

Bir çorba / tatlıyı kaynatıp şekeri içeren tarifler okuduğumda, sık sık şekeri kaynatmanın sonuna doğru ekler derler. Neden? Erken şeker eklemenin sonuçları var mı?

4 sugar  soup  boiling