«substitutions» etiketlenmiş sorular

Soğan ve sarımsak tadı seviyorum ve diğer birçok insan da öyle görünüyor. Ama midemi o kadar çok üzüyorlar ki onlarla gerçekten yemek pişiremiyorum. Yiyeceğime benzer bir lezzet vermek için ne kullanabilirim?

12 substitutions  allium 

Diyet yapmaya başladığımdan beri ilk defa, akşam yemeği için bir tavada kızartma yemeği yapıyorum. Genellikle, sosun bir kısmını emmek ve bu kabarık dokuyu sağlamak için bitmiş ürünle birlikte beyaz pirinç eklerim. Benzer bir doku ve emici kalite sağlayan kullanabileceğim düşük karbonhidratlı, hatta karbonhidratsız alternatif nedir?

12 substitutions  rice  low-carb  stir-fry 

Crohn hastalığı nedeniyle, allium ailesinden (yani soğan, sarımsak, arpacık soğanı, frenk soğanı, yeşil soğan ve pırasa; neredeyse sarımsak ve soğan tozu dahil) hiçbir şey yiyemeyen biri için yemek yapacağım. baharatlı yiyeceklerin yanı sıra (chilis ve mayhoş baharatları hariç tutar). Soğan ve sarımsak için ikame gördüm ama önerilerin hemen hemen başka …

12 substitutions  allium 

Mağazaların kabartma tozu veya kabartma tozu stoklamadığı bir yerdeyim. Bunların altında satılan başka isimler var mı? Yoksa yerine koyabileceğim şeyler var mı? İlişkili: Karbonat nasıl yapılır (ama görünüşe göre gerçekten yapamazsın) Kabartma tozu için ikame (ancak çoğunlukla kabartma tozu önerir) Kabartma tozu yerine kabartma tozu ve toz sitrik asit yapmak …

12 substitutions  baking-soda  baking-powder  leavening 

Son zamanlarda çölyak teşhisi kondu, bu yüzden hiçbir buğday unu yok. Ayrıca, mısır alerjim var .... Okrotun bir roux'da işe yaramayacağını okudum; sadece istediğim kalınlaşma değil, aynı zamanda iyi kızartılmış bir roux'un sahip olduğu lezzet. Alternatif var mı?

12 substitutions  flour  roux 

Bir tarifte taze veya yaprak bir bitkiyi kurutulmuş veya toz haline getirilmiş türle değiştirirken, normal olarak ikame için kullanmam gereken oran nedir? Örneğin. Tarif 2 çay kaşığı ince doğranmış biberiye isterse, ne kadar kurutulmuş biberiye kullanmalıyım?

11 substitutions  herbs 

Her seferinde "Kabartma tozu" tükendi. İyi çalışmış bir yedek yerine iyi bir tarif ne olurdu?

11 baking  substitutions  baking-powder 

Ailenin Noel yemeği için meze yapma onurları verildi. Geleneksel tariflerden biri, eritilmiş Velveeta'yı, küçük bir çavdar ekmeğinin üzerine pişmiş bir sosis "ezmesi" üzerinden geçmeye çağırıyor. Herhangi bir duyguya zarar vermemek için bunlardan bazılarını geleneksel Velveeta ile yapacağım, ancak diğerleri için Velveeta'yı başka bir peynirle değiştirmek istiyorum. Sanırım kalın bir beşamel …

11 substitutions  cheese 

Çin mutfağında, yemeğe daha derin bir lezzet vermek için biraz kıyma, tipik olarak domuz eti ile sebze karıştırma kızartması başlatmak çok yaygındır. Vejetaryen bir versiyon yapmak için genellikle bunu dışarıda bırakıyorum, ama başka bir şeyin benzer bir tadı tatma yaratıp yaratmayacağını merak ediyorum. Tofu veya seitan gibi tipik et replasmanları …

11 substitutions  pork  chinese-cuisine  vegetarian  stir-fry 

Sarımsak tozu gerektiren bir tarifim var, ancak elimde sadece taze sarımsak var. Yerine koymak için hangi oranı kullanmalıyım?

11 substitutions  spices  garlic 

Panna cotta yapmak istiyorum , ama gördüğüm tüm tarifler lezzetsiz jelatin çağrısı ve elimdeki en yakın şey ne jelatin ne de lezzetsiz bir ürün ( Gefen markası Çilek Jell Tatlısı ): Jelatini maltodekstrin , adipik asit ve karagenan ile değiştiren koşer sertifikalı bir üründür . Bu jelleştirici maddelere ek olarak, …

11 substitutions  dessert  gelatin  gelling-agents  kosher 

Bolognese sos gibi bir tarifte kuru beyaz şarabın amacı nedir? Şarap için alkolsüz bir şey yerine koymam gerekiyor ve olası birçok oyuncu değişikliği listesi bulduğumda, gerçek seçim şarabın oynadığı role bağlıdır. Asitlik için var mı? Gerçek şarap kullanmazsam özleyeceğim bir alkolde çözünür lezzet var mı? Hangi amacı oynar ve onun …

11 substitutions  sauce  tomatoes  alcohol  wine 

Bu yayını iyileştirmek ister misiniz? Alıntılar ve cevabınızın neden doğru olduğuna dair bir açıklama da dahil olmak üzere bu soruya ayrıntılı cevaplar verin. Yeterli ayrıntıya sahip olmayan yanıtlar düzenlenebilir veya silinebilir. Birkaç kez kullandığım ve kendi kendine yükselen un isteyen bir tarifim var. Ne yazık ki, şu anda olduğum yerde …

11 baking  substitutions  flour  baking-powder  rising 

Özellikle, hindistancevizi sütü eklemeyi gerektiren bir başlangıç ​​macunundan çalışsaydım, iyi bir alternatif ne olurdu?

11 substitutions  curry  coconut 

Son zamanlarda bir seitan merkezli sahte hindi ile denemeler yaparken, sahte vegan hindi yapmak için doğru medyayı takip edip etmediğimi merak ettim. Aşağıdaki özelliklerle ilgili olarak, hangi vegan et ikame maddeleri (olduğu gibi, yaklaşık olarak hindi yaklaşık olarak beslenmede değil, tatta olabilir) en iyi uyuyor? Bu profili oluşturmak için en …

11 substitutions  vegetarian  vegan  turkey  thanksgiving