Yemek pişirme

Geçen gece bazı arkadaşlar ve ben bir restoranda tatlı için bin katlı pasta sipariş ettim. Ne yazık ki, pasta sadece on katları vardı, bizim sipariş ettiklerimizin sadece% 1'i. Sadece yaygın olarak bulunan malzemeler ve mutfak aletleri ile, aslında bin katlı bir kek yapmak için uygun bir yol olup olmadığı hakkında …

6 cake 

Cıvatalı bir marul için mutfak kullanımı olan var mı? Yoksa onu atmak mı? Güzel gövdeli marulunuz tohum üretmek için aniden gökyüzüne ateş ettiğinde bahçıvanların o ana adını veriyor. Salata mahsulleri bir kez cıvılttıktan sonra, yapraklar hala iyi bir renge sahiptir, ancak genellikle kullanılamaz şekilde acı oldukları düşünülmektedir.

6 culinary-uses  lettuce 

Bir tavuğu tuzlamak için standart bir% 5 tuz ve su çözeltisi kullandım, tuzladıktan sonra tavuğu pişirmeden önce tuzla karıştırmam tavsiye edilir mi? Tavuğu çok tuzlu hale getirecek şekilde yaparsam endişeleniyorum; Bunu düşünmekte yanlış mıyım? Tavuğun brinttikten sonra tuzlanabilmesi durumunda; Salamuralama işleminden sonra tuzlamanın gerekli olmaması için hangi konsantre tuzlu su …

6 chicken  flavor  salt  brining 

Son zamanlarda mayalı bir marş geliştirmeye başladım ve kulağa geldiğinden çok daha kolay görünüyordu - birkaç gün içinde iyi büyüyordu ve güzel kokuyordu (mayalı ekmek hamuru gibi). 5. ya da 6. günde, hafta sonu için gitmem gerekti ve bu yüzden başlangıç ​​buzdolabımda sakladım ve şimdi garip davranıyor. Gitmeden önce, başlatıcıyı …

6 sourdough  smell  starter 

Tavuk kanatlarının (sıcak kanatlar için) nasıl tuzlanacağını anlamaya çalışıyorum ve tuzlu su ile ilgili bazı sorularım var: Tuzlu su yapmak için minimum ve maksimum tuz / su miktarı nedir? Salamura kaynatılmalı mı? Çözeltinin kaynamasına, ardından soğumaya götürülmesi için bazı salamura tarifleri gördüm. Tuz ve su tamamen karışıncaya kadar çözeltiyi karıştırmam …

6 chicken 

Hediye olarak, suda korunmuş bir yaz trüf mantarı aldım. Bir cam kavanozun içinde. Yer mantarının net ağırlığı 13 g'dır. İçeride de 7 g su var. İki kişilik servis yapmayı planlıyorum. Sade bir zeytinyağı ve üstüne Parmesan makarnası yapacağım. Çanakta ne kadar kullanmayı planlamalıyım? Suyu kullanmalı mıyım? Yer mantarını ince tıraş …

6 truffles 

Yoğun yapının eşit şekilde ısınmasını ve duygusal bir dış görünüme kavuşmamasını sağlamak için her zaman kök sebzeleri soğuk suyla başlatmam söylendi. Patates püresi ile onu yine ayıracağım, bu yüzden su ısıtıcısından su kullanmak yerine soğuktan başlatmaya değer mi?

6 potatoes  boiling  mash 

Sebze haznemde nem var. Bunu önlemek için ne yapabilirim? Çekmeceler için ayrı bir kontrolüm yok. Buzdolabı sıcaklığı üreticinin tavsiye ettiği ayara getirilir.

6 storage-method 

Başta nigiri suşi gibi göründüğüne dair bir ekranın sağ alt köşesinde ne tür suşi bulunduğunu belirlemeye çalışıyorum. Sarı, süngerimsi görünümlü. Ne tür bir balık / et / diğer olduğunu söyleyen var mı? (Wikipedia'dan)

6 sushi  japanese-cuisine  food-identification 

Bunu yapmamı gerektiren bir pasta süsleme kursu alıyorum buttercream buzlanma Çünkü Wilton, başka hiçbir buzlanmanın, süslemeler yapacak kadar sertleşmeyeceğini ve diğer buzlanmaların bu şekilde yapışmayacağını iddia ediyorlar. Sorun şu ki, brüt ve sahte ve sorta plastik ve ticari tadı olduğunu düşünüyorum ve ev yapımı keklerimdeki buzlanmanın tadına bakmak istemiyorum. Tadı …

6 baking  icing 

Ben Amerikan doğumlu Çinli'yim ve ebeveynlerim erişte kaynattıkları suyu asla tuzluyorlar ve hiç sorun olmadı - hiç olmazsa damağımda - baharatlarla veya erişte dokusuyla. topaklanma veya birbirine yapışma. Sence ramen suyunu da görmüş olduğumu sanmıyorum. İlgili bir başka soru da, sostaki makarnayı bitirmek için başka bir "kural" ın örneğin Çin …

6 pasta  seasoning  noodles 

Dün şefin daha önce hiç görmediğim bir işlemi kullandığı, nedenini açıklamadan bir yemek programı izliyordum. Bunu merak ediyordum ve tatmin edici bir cevap bulamıyorum, burası sizlerin geldiği yer. Tarif köfte etrafında döner (bu durumda kıyılmış tavuk, yumurta, ekmek kırıntısı ve yeşil otlardan yapılmış) Şef su ile pişirilinceye kadar kaynatılır ve …

6 frying  boiling  meatballs 

Bir akrabam gıda perakendeindeydi ve son zamanlarda bana biraz chorizo ​​verdi. Temel tavsiyeyle 'buzdolabına asın' Henüz düzenlenebilir olup olmadığından emin değilim ve ne kadar süreyle yenilebilir olacağı konusunda bunun için herhangi bir kılavuz var mı? Çiğ olarak mı yenmeli yoksa pişmiş mi olmalı? Ayrıca buzdolabım yemek asmak için gerçekten uygun …

6 storage-method  storage-lifetime  chorizo 

Sığır filetosu sığır rostosu için bir tarifim var. 1.5-2kg'lık bir et parçası istiyor. Bu kadar büyük bir parça bulamadım, bu yüzden iki tane yarım boy mafsal var - biri yaklaşık 950g, biri yaklaşık 700g. Tarifim bana şunları söylüyor: 200 ° C'de 30 dakika kızartma Isıyı 180 derece C'ye düşürün ve …

6 beef  roasting  oven  cooking-time  roast-beef 

Kişinin karbonhidrat alımını en aza indirgeme, makarna ve ekmek gibi oldukça hoş mutfak eşyalarından birini mahrum bırakma eğilimindedir, çünkü tahıllarda yüksek miktarda nişasta sayesinde çok fazla karbonhidrat bulunur. Tipik sübstitüentler, badem unu veya hindistancevizi unu gibi tahıl olmayan unlardır, ancak bunlar kendi problemleriyle gelir - ayırt edici bir tat (özellikle …

6 baking  substitutions  pasta  flour  low-carb