Yemek pişirme

Kısa bir süre önce standart elektrikli sobamızı sarmal "göz" ısıtma elemanları ile değiştirmek için düz bir üst (cam üst) soba aldık. Düz üstün temizlenmesi kesinlikle kolaydır ve bir kaynatma işleminiz varsa, brülörün altındaki tavayı doldurmaz ve sobanın içine dökülmez - tüm artılar. Bununla birlikte, bulduğum her yapışmaz tavada bir 'yay' …

14 pan  non-stick  electric-stoves 

Tarifler, sarsıntı yapmak için etin tahılla mı yoksa tahılla mı kesileceğinin ortasında bölünmüş gibi görünüyor. Tahılda vs ile keserken nihai üründeki fark nedir?

14 beef  jerky  dehydrating 

Tatmak için sarımsak tozunu gerektiren bir tarifim var. Normal sarımsak kullanmamam için bir neden var mı? Sarımsak tozunun sarımsağa tercih edildiği bir zaman var mı?

14 substitutions  garlic 

Burada epik pirinç ocağı hatası yaşıyorum. Ben küçük bardak şey tarafından önerilen pirinç miktarını ölçmek. Durulama sırasında su temiz olana kadar bir kase ve bir süzgeç ile durularım. Sonra pirinci koyup pirinç ocağımdaki uygun hatta tatlı su ile dolduruyorum. Bir süre pişirdikten sonra hemen kaynamaya başlar ve kötü kabarcıklar üstteki …

14 equipment  rice  rice-cooker 

Mükemmel bir bardak arkadaşı nasıl yapacağım konusunda farklı videolar gördüm . Kabaklara gevşek çay koyduktan sonra, bazı insanlar kabakları örter ve baş aşağı sallar, bazı insanlar yanından sallar, bazı insanlar hiç sallamaz. Bunların hepsi daha küçük bitleri (kabak sağa geri döndükten sonra) yukarı taşımak için bir çaba, böylece bombilla (altta …

14 drinks  tea  mate 

Humus yaparken anahtar faktörlerden biri nohut beyaz derilerinin çıkarılması gibi görünüyor. Kaplamaları etkili bir şekilde nasıl sorabilirim hakkında bir ipucu var mı?

14 beans  chickpeas 

Londra'da bir hafta oldu ve İngiliz kahvaltısı keyif aldım: çırpılmış yumurta, pastırma, sosis, kızarmış ekmek, sıcak domates (onları yememeliyim gibi fasulye atladım). Şimdi, tek bir porsiyon için evde, İtalya'da (yerel pastırma ve sosis ile) nasıl yapabilirim? Korkunç bir sonuçla birkaç kez yumurta ve pastırma yapmaya çalıştığım için gerçekten adım adım …

14 bacon  breakfast  scrambled-eggs  english-cuisine  menu-planning 

Pişirerek, kek / kek / bisküvi demek istedim. Bu esas olarak yağ azaltmak için. Bunların hepsinde tereyağı yoğurtla değiştirmeyi denedim ve sonuçlar iyiydi. İyi bir fikir olmadığı durumlar var mı? Genellikle eşit oranlarla değiştiririm, örneğin 100 ml tereyağı = 100 ml yoğurt. Bu en iyi oran mı?

14 substitutions  baking  butter  yogurt 

Biraz stok yaptım ve şimdi yatak zamanı. Yatmadan önce stoğumu zorlamam gerekiyor mu yoksa bir gecede içindeki tüm malzemelerle bırakıp sabahları zorlayabilir miyim? Biri diğerine tercih edilir mi? Neden?

14 stock 

Birkaç ay önce bira meyilli balık yaptım. Kullandığım tarifi tam olarak hatırlamıyorum ama sanırım foodnetwork.com'dan aldım. Ben 350 de bitkisel yağda kızarmış. Her şey Tamam çıktı, ama ekmek yapışmasını yerine yemek yerken balık temiz soyma gibiydi. Bunun olmasını önlemek için hazırlık / pişirmenin hileleri var mı?

14 fish  deep-frying  batter  beer 

Rulo yapmadan önce pirinci soğutmak için birkaç öneri duydum ve her ikisi de birbiriyle çelişiyor gibi görünüyor. Sizin için ne işe yarar çocuklar (ve kızlar)? Yaptığım şey, sadece vapurdan astarı çıkarmak, pirinç sirkesi çözeltisi eklemek ve pirinci birkaç dakika boyunca havalandırırken katlamak, daha sonra kurumasını önlemek için kabın üzerinde bir …

14 rice  sushi  asian-cuisine 

Son zamanlarda Barbekü sosumu rafine etmeye çalışıyorum ve bunu geliştirebilir miyim, yoksa yanlış bir amaç için bir sosu karıştırıyorum. Yaptığım zamanlar, biftek için bir turşusu ve ızgaradayken bifteklerin üzerine yayılmış olarak kullanılıyor, ancak eğer bir ribglaze olarak tabanı bulduysa. Şimdiye kadar var: Jack Daniels'tan bir çizgi 2 su bardağı ketçap …

14 grilling  sauce  barbecue  condiments 

Şu anda 100 ° C'de (212 ° F) fırında bir domuz omzum var. 7 saat boyunca kavurmayı planlıyordum, bu güvenle pişirmek için yeterince uzun olacak mı? Minimum iç sıcaklıklar hakkında FDA grafiğini gördüm - ancak bunu fırın sıcaklığına / süresine nasıl çevireceğinizden emin değilim.

14 slow-cooking  pork  temperature 

Bu gerçekten biraz aptalca görünüyor, ancak dökme demir tencere her tartışma "tencere baharat" ile başlar, ama dökme demir bir çaydanlık baharat hiç duymadım. Bunun bir sebebi var mı? Bütün bu zaman boyunca şeyleri baharatlamam gerekir miydi? Emaye olmadıklarını varsayalım ve onları çay demlemek için kullanıyorum ama suyu ısıtmamak için kullanıyorum.

14 cast-iron 

Bu cevaba göre , hindileri 26 ° F'nin altında donmadığı sürece taze olarak pazarlayabilirsiniz. Bu yasanın / yönetmeliğin amacı nedir?

14 meat  freezing  turkey  frozen  raw-meat